Font size
Worksheetsการเก็บรักษาอาหาร
Total questions: 14
Worksheet time: 10mins
ข้อใดกล่าวถูกต้องที่สุดเกี่ยวกับวิธีการเก็บผักและผลไม้สด ในอุณหภูมิต่ำ
ตัดส่วนที่เสียออก ล้างให้สะอาด แพ็คใส่ถุงหรือกล่อง แล้วเก็บในช่องผัก
เก็บในที่แห้ง
ไม่ต้องทำอะไร
ใส่ในตู้เย็น
ข้อใดกล่าวถูกต้องที่สุดเกี่ยวกับเครื่องปรุงรส (เช่น ซอส พริก น้ำจิ้ม)
เมื่อเปิดขวดแล้วควรเก็บในตู้เย็นเพื่อยืดอายุการเก็บ
เก็บในที่อากาศถ่ายเท
ไม่ต้องทำอะไร
ใส่ในตู้เย็น
ข้อใดกล่าวถูกต้องที่สุดเกี่ยวกับการเก็บเครื่องดื่ม (นมสด น้ำผลไม้)
เก็บในช่องเย็นตอนล่าง เพื่อรักษาความสดและป้องกันบูด
เก็บในที่อากาศถ่ายเท
ไม่ต้องทำอะไร
ใส่ในตู้เย็น
ข้อใดคือหลักการสำคัญที่สุดในการเก็บอาหาร
ความสะอาด
ความอร่อย
ความรวดเร็ว
ความหลากหลาย
เพราะเหตุใดจึงต้องรักษาคุณค่าทางโภชนาการของอาหารไว้ให้มากที่สุด
เพื่อให้อาหารน่ารับประทาน
เพื่อให้ได้สารอาหารครบถ้วน
เพื่อให้ดูดีในภาชนะ
เพื่อประหยัดค่าใช้จ่าย
เหตุผลที่ต้องยับยั้งการเจริญของจุลินทรีย์คืออะไร
เพื่อให้เก็บอาหารได้นาน
เพื่อให้อาหารมีสีเข้มขึ้น
เพื่อเพิ่มรสชาติอาหาร
เพื่อช่วยให้อาหารสุกเร็ว
อาหารสุกควรเก็บอย่างไรในอุณหภูมิห้อง
วางไว้กลางแดด
ปิดฝาครอบกันฝุ่นและแมลง
ใส่ถุงพลาสติกแล้วมัดแน่น
แช่น้ำไว้
ผักกินใบ เช่น ผักชี ควรเก็บอย่างไรในอุณหภูมิปกติ
แช่ในน้ำเย็นตลอดเวลา
ล้างสะอาด คลุมด้วยผ้าชุบน้ำหมาด ๆ
เก็บในช่องแข็ง
วางบนพื้น
พริกแห้งควรเก็บอย่างไรเพื่อป้องกันเชื้อรา
แช่ในตู้เย็น
เก็บในภาชนะเปิด
ตากให้แห้งและเก็บในภาชนะปิด
โรยน้ำมัน
หัวหอมกับกระเทียมควรเก็บในลักษณะใด
ใส่ถุงพลาสติกแน่น ๆ
แขวนไว้ในที่โปร่ง
แช่ในช่องผัก
ล้างน้ำก่อนเก็บ
ข้าวสารควรเก็บไว้ในที่แบบใด
ที่อับชื้น
ที่อากาศถ่ายเทและภาชนะปิดสนิท
ที่ร้อนอบอ้าว
ใกล้เตาแก๊ส
อาหารสุกที่เหลือจากมื้ออาหารควรเก็บไว้ตรงไหนในตู้เย็น
ช่องแช่แข็ง
ช่องผัก
ชั้นบนเหนือช่องผัก
ช่องประตู
เหตุใดจึงควรวางไข่ไก่โดยให้ด้านแหลมอยู่ล่าง
เพื่อให้ดูเรียบร้อย
เพื่อป้องกันไข่แดงแตก
เพื่อความสวยงาม
เพื่อประหยัดพื้นที่
ให้นักเรียนสรุปใจความสำคัญทีได้จากการเรียน
