wayground logo

Free Printable Worksheets

NEW

Font size

S
M
L
XL
Worksheets

Qida Səayesində Texnoloji Əməliyyatlar

Total questions: 10

Worksheet time: 5mins

Name
Class
Date
1.

Qurutma zamanı məhsulda nə azalır?

a)
Su miqdarı
b)
Tərkibdəki yağ miqdarı
c)
Qida dəyəri
d)
Məhsulun dadı
2.

Qurutma prosesi hansı üsullarla aparıla bilər?

a)

Yalnız günəşdə

b)

Yalnız sobada

c)

Günəşdə və xüsusi qurğularda

d)

Yalnız açıq havada

3.

Qurutma prosesi üçün istifadə olunan əsas avadanlıq hansıdır?

a)

Mikser

b)

Qurutma kamerası

c)

Qovurma qazanı

d)

Soyuducu

4.

Qurutmanın məqsədi nədir?

a)

Rəngi dəyişmək

b)

Dadı artırmaq

c)

Mikroorqanizmlərin inkişafını azaltmaq

d)

Məhsulu su ilə doydurmaq

5.

Qurutmadan sonra məhsulun çəkisi necə dəyişir?

a)
Məhsulun çəkisi artır.
b)
Məhsulun çəkisi dəyişmir.
c)
Məhsulun çəkisi sabit qalır.
d)
Məhsulun çəkisi azalır.
6.

Qovma prosesi məhsulun haansı keyfiyyət göstəricilərini yaxşılaşdırır?

a)

Dad və qoxu

b)

Rəngini ağardır

c)

Rütubətini artırır

d)

Dadını azaldır

7.

Qurutma və qovma proseslərinin əsas məqsədi nədir?

a)
Məhsulun tərkibini dəyişdirmək və yeni dadlar yaratmaqdır.
b)
Qurutma və qovma proseslərinin əsas məqsədi məhsulun saxlanma müddətini uzatmaq və dadını artırmaqdır.
c)
Məhsulun qiymətini artırmaq və bazar tələblərinə uyğunlaşdırmaqdır.
d)
Qurutma və qovma prosesləri yalnız estetik məqsədlər üçün həyata keçirilir.
8.

Qovma prosesi zamanı məhsulda hansı dəyişiklik olur?

a)
Məhsulun su miqdarı azalır.
b)
Məhsulun rəngi açılır.
c)
Məhsulun dadı dəyişir.
d)
Məhsulun qatılaşma dərəcəsi artır.
9.

Qovma prosesi üçün əsas avadanlıq hansıdır?

a)
Qovma stolu
b)
Qovma sobası
c)
Qovma cihazı
d)
Qovma maşını
10.

Qovma zamanı temperatur təxminən neçə dərəcə olur?

a)
50-60 dərəcə Celsius
b)
90-100 dərəcə Celsius
c)
30-40 dərəcə Celsius
d)
70-80 dərəcə Celsius