WorksheetsQUIZ FINAL
Total questions: 10
Worksheet time: 5mins
Quelles sont les 4 grandes règles de l’accord mets et vin ?
Accord de puissance, accord de finesse, accord de couleur, accord de terroirs
Accord de finesse, accord de minéralité, accord de robe, accord de saison
Accord de couleur, accord de maturité, accord de fraîcheur, accord de fruité
Accord de puissance, accord de température, accord de douceur, accord de fermentation
Je dois servir un vin rouge avec un millésime 2016 et un vin rouge avec un millésime 2023.
Lequel dois-je servir en premier ?
2016
2023
Les deux en même temps
Cela dépend uniquement de la couleur du vin
Quels sont les 2 adjectifs de vente les plus adaptés et positifs ?
Agressif
Léger
Vert
Rond
Renseigner le client avec la phrase la plus adaptée.
Ce vin est rouge, donc il ira forcément avec tous les plats.
Si vous prenez le poisson, ce Vermentino va super bien avec. Il apporte de la fraîcheur.
Ce vin est sec, donc il ne convient pas du tout aux desserts.
Il n’est pas nécessaire de parler des accords mets-vins, le client choisira selon la couleur.
Quel est l’objectif principal lorsqu’on renseigne un client sur un vin ?
Lui donner le maximum d’informations techniques
Lui apporter une vraie valeur ajoutée sans le noyer d’informations
Lui vendre le vin le plus cher
Lui faire goûter tous les vins disponibles
Quelle est la bonne manière de parler d’un vin blanc frais et fruité ?
Ce vin est acide et complexe, réservé aux connaisseurs.
Ce vin blanc est très frais et fruité, parfait si vous aimez les choses légères.
Ce vin est blanc, donc il va avec tout.
Ce vin est sucré, donc idéal pour les viandes rouges.
Pourquoi est-il utile de parler des accords mets-vins ?
Pour impressionner le client avec des termes techniques
Pour orienter le client vers les vins les plus chers
Pour aider le client à faire un choix éclairé et personnalisé
Ce n’est pas utile, le client choisit selon la couleur du vin
Quelle phrase illustre un bon conseil client ?
Ce vin rouge ira avec tous les plats.
Si vous prenez le poisson, ce Vermentino va super bien avec. Il apporte de la fraîcheur.
Ce vin est sec, donc il ne convient pas du tout aux desserts.
Ce vin est rond, donc il est forcément sucré.
9. Quelle formulation favorise une discussion ouverte avec un client ?
« Vous voulez du vin ? »
. « Est-ce que vous souhaitez un verre ou une bouteille aujourd’hui ? »
« Non merci. »
« Ce vin est en promotion. »
10. Quelle approche est préférable pour guider un client dans son choix de vin ?
Poser des questions fermées pour aller plus vite
Proposer un vin au hasard
Offrir un choix guidé entre deux options(un rouge ou un blanc ?)
Attendre que le client fasse son choix seul
