NEW
Font size
WorksheetsSoalan Objektif RBT Tingkatan 2 - Bab 2.6: Reka Bentuk Makanan
Total questions: 30
Worksheet time: 15mins
Apakah tujuan utama reka bentuk makanan?
Mencipta makanan yang menarik dan berkhasiat
Menyalin makanan orang lain
Menghasilkan makanan mahal sahaja
Mengelak daripada mencuba
Nutrisi makanan termasuk:
Karbohidrat, protein, lemak, vitamin, mineral
Hanya gula dan lemak
Warna dan bentuk
Hanya protein
Reka bentuk makanan yang baik mesti:
Berkhasiat, selamat dan menarik
Mahal dan rumit sahaja
Meniru resepi orang lain
Mengabaikan rasa
Perbezaan antara resepi dan reka bentuk makanan ialah:
Resepi memberi arahan, reka bentuk menekankan kreativiti dan persembahan
Resepi lebih mahal
Reka bentuk sama sahaja dengan resepi
Tiada beza
Penggunaan warna dalam makanan berfungsi untuk:
Menarik perhatian dan meningkatkan selera
Hanya meniru makanan lain
Membuat makanan mahal sahaja
Mengelak kreativiti
Salah satu aspek penting dalam persembahan makanan ialah:
Susunan bahan dan dekorasi menarik
Harga mahal sahaja
Kompleksiti sahaja
Meniru restoran lain
Penyediaan makanan yang kreatif biasanya melibatkan:
Gabungan rasa, warna, tekstur dan aroma
Mengelak eksperimen
Meniru resepi lama
Kos tinggi sahaja
Salah satu faktor mempengaruhi reka bentuk makanan ialah:
Keperluan pengguna dan nutrisi
Harga mahal sahaja
Kompleksiti sahaja
Meniru restoran
Reka bentuk makanan sihat biasanya menekankan:
Kandungan nutrisi seimbang
Hiasan mahal sahaja
Kompleksiti dan bentuk pelik
Meniru resepi sahaja
Tekstur yang menarik dalam makanan membantu:
Memberi pengalaman makan yang menyeronokkan
Hanya hiasan sahaja
Meniru orang lain
Kos tinggi sahaja
Apakah ciri utama persembahan makanan yang baik?
Bersih, kemas dan kreatif
Rumit dan mahal sahaja
Meniru restoran sahaja
Mengelak kreativiti
Bagaimanakah nutrisi seimbang dalam reka bentuk makanan memberi manfaat?
Kesihatan pengguna
Hanya hiasan sahaja
Kos tinggi sahaja
Meniru resepi
Situasi: Seorang pelajar ingin memperbaiki persembahan salad buah. Langkah manakah paling sesuai pada peringkat awal?
Pastikan susun atur ringkas, kemas dan bersih
Tambahkan hiasan mahal terlebih dahulu
Meniru sepenuhnya daripada menu restoran
Elakkan penggunaan warna
Pilih tindakan yang mengekalkan nutrisi seimbang ketika mereka bentuk hidangan tengah hari sekolah.
Seimbangkan kumpulan makanan untuk kesihatan pengguna
Utamakan hiasan berbanding kandungan
Abaikan sayur kerana kos
Salin resepi lama tanpa ubah suai
Seorang chef pelatih ingin meningkatkan kreativiti pasukannya. Strategi manakah paling berkesan?
Galakkan percubaan dan gabungan bahan baharu
Larangkan semua eksperimen demi masa
Arahkan meniru resepi popular
Tingkatkan kos tanpa menukar idea
Dalam projek makanan, bilakah teknik masakan moden patut dipilih?
Apabila dapat menambah nilai estetika dan rasa
Hanya apabila mahal
Jika tujuannya untuk kelihatan kompleks sahaja
Jika tidak mahu ubah rasa dan rupa
Matlamat akhir reka bentuk makanan yang baik untuk kantin sekolah ialah:
Hidangan menarik, selamat dan berkhasiat
Meniru resepi lama
Memaksimumkan kos
Mengelak kreativiti
Soalan 1: Berdasarkan skema jawapan, apakah pilihan jawapan yang betul?
A
B
C
D
Soalan 2: Mengikut rujukan jawapan yang disediakan, pilih jawapan yang betul.
A
B
C
D
Soalan 11: Berdasarkan skema jawapan, apakah pilihan jawapan yang betul?
A
B
C
D
Soalan 13: Apakah jawapan yang disenaraikan sebagai betul?
A
B
C
D
Soalan 14: Pilih pilihan betul seperti yang dinyatakan dalam skema jawapan.
A
B
C
D
Soalan 16: Berdasarkan senarai jawapan rasmi, apakah jawapan yang betul?
A
B
C
D
Soalan 17: Rujuk skema jawapan. Pilih pilihan yang betul.
A
B
C
D
Soalan 18: Mengikut skema jawapan, apakah jawapan yang tepat?
A
B
C
D
Soalan 20: Berdasarkan rujukan jawapan, pilih jawapan yang betul.
A
B
C
D
Soalan 22: Pilih pilihan yang betul seperti yang disenaraikan.
A
B
C
D
Soalan 23: Berdasarkan skema jawapan rasmi, apakah jawapan yang betul?
A
B
C
D
Soalan 25: Mengikut skema jawapan, tentukan jawapan yang betul.
A
B
C
D
Soalan 26: Apakah pilihan jawapan yang betul menurut senarai?
A
B
C
D
