NEW
Font size
WorksheetsDta modulo 2
Total questions: 14
Worksheet time: 7mins
COSA SI INTENDE PER COSTO?
Un RICAVO è il valore che si attribuisce ai fattori di produzione utilizzati per produrre i beni e i servizi offerti dalle imprese
Un COSTO è il valore che si attribuisce ai fattori di produzione utilizzati per produrre i beni e i servizi offerti dalle imprese
Un COSTO è il valore che si attribuisce ai fattori di vendita utilizzati per produrre i beni e i servizi offerti dalle imprese
Un COSTO è il valore che si attribuisce ai fattori di produzione utilizzati per produrre ricchezza per il titolare
Quali sono i principali metodi di calcolo dei costi?
Full costing e direct costing
Director costing e full immersion
Wonderfull and wrong cost
direzional costing e full costing
Quali sono i costi diretti?
Quelli che si attribuiscono in modo certo all'oggetto di calcolo
Quelli che si attribuiscono in modo incerto all'oggetto di calcolo
Quelli che si attribuiscono in modo certo all'azienda
Quelli che si producono effetti in modo incerto
Quali sono i costi indiretti?
Quelli che si attribuiscono in modo certo all'oggetto di calcolo
Quelli che si riferiscono a più oggetti di calcolo o all'intera impresa e devono essere ripartiti
Quelli che si riferiscono ad solo oggetti di calcolo e devono essere ripartiti
Quelli indirettamente pagati dall'imprenditore
Qual è la differenza tra costi fissi e costi variabili?
Costi fissi= cambiano
Costi variabili= variano al variare della produzione
Costi fissi= non cambiano
Costi variabili= non variano
Costi fissi= non cambiano
Costi variabili= variano al variare della produzione
Costi fissi= variano al variare della produzione
Costi variabili= variano al variare della produzione
Cos'è l'oggetto di calcolo?
Il risultato tra costi e ricavi
Il prodotto che si vuole moltiplicare il costo come per esempio una pizza capricciosa
Il ricavo ottenuto dalla vendita di una pietanza per esempio una pizza capricciosa
Il prodotto che si vuole calcolare il costo come per esempio una pizza capricciosa
Quali sono le configurazioni di costo?
Costo primo, costo complessivo e costo del personale di sala
Costo primo, costo variabile
Costo primo, costo complessivo e costo economico-tecnico
Costo secondo, costo complessivo e costo economico-tecnico
Quali sono i principali metodi di calcolo dei costi?
Happy days
Wonderful cost e wrong costing
Full immersion e costing
Full costing e direct costing
Cosa si intende per margine di contribuzione?
Il margine che contribuisce alla vendita del prodotto
Differenza tra ricavi di vendita e costi attribuiti al prodotto
Somma tra ricavi di vendita e costi attribuiti al prodotto
Rapporto tra ricavi di vendita e costi attribuiti al prodotto
Cosa indica il margine di contribuzione percentuale?
Una percentuale approssimativa di calcolo
La capacità di una produzione di coprire i costi fissi e generare utili
La capacità di una produzione di coprire i costi variabili e generare utili
L'incapacità di una produzione di coprire i costi fissi e generare utili
Che cosa si intende per food and beverage cost?
Sono solo alcuni strumenti operativi che consentono di controllare le vendite di un'impresa ristorativa
E' una regola che consente di controllare la gestione di un'impresa ristorativa
E' un insieme di calcoli consentono di calcolare la gestione di un'impresa
E' un insieme di regole e strumenti operativi che consentono di controllare la gestione di un'impresa ristorativa del food and beverage di un'impresa ricettiva
A cosa servono le prove di resa?
A scegliere il fornitore più economico
A scegliere il fornitore più vicino all'azienda
A scegliere il fornitore in grado di procurare materie prime alimentari con il miglior rapporto tra qualità e prezzo
A evitare il fornitore in grado di procurare materie prime alimentari con il miglior rapporto tra qualità e prezzo
Che cos'è la scorta di sicurezza?
E' la quantità minima di scorte alimentari che deve essere presente in magazzino per non interrompere l'attività
E' la quantità minima di scorte alimentari che non deve essere presente in magazzino per non interrompere l'attività
E' la qualità minima di scorte alimentari che deve essere presente in magazzino per non interrompere l'attività
E' la quantità massima di scorte alimentari che deve essere presente in magazzino per non interrompere l'attività
Che cos'è il livello di riordino?
E' il livello di scorte massime raggiungibili
E' il livello di scorte raggiunto il quale deve partire l'ordine d'acquisto al cliente
E' uno strumento informatico di gestione degli ordini
E' il livello di scorte raggiunto il quale deve partire l'ordine d'acquisto al fornitore
