NEW
Font size
Worksheetspost test pastry bakery
Total questions: 5
Worksheet time: 3mins
Apa yang biasanya terjadi jika terlalu banyak garam dalam adonan pastry?
kue menjadi lebih manis
adonan tidak mengembang dengan baik
kue cepat berjamur
kue menjadi basah dan berat
Fungsi telur dalam adonan bakery adalah?
membuat adonan menjadi lebih cair
menambah warna dan memberikan struktur pada kue
menghilangkan rasa pahit
menjadi bahan pengembang utama
Jenis lemak terbaik untuk menghasilkan tekstur renyah pada pastry adalah?
korsvet
minyak goreng
margarin atau mentega
minyak zaitun
Apa peran gula dalam adonan pastry dan bakery?
Memberi warna coklat pada kulit kue
Membantu pengembangan ragi
Menambah rasa manis dan memperbaiki tekstur
Menghilangkan bau amis bahan lain
Apa fungsi utama dari tepung terigu dalam pembuatan pastry dan bakery?
Memberi rasa manis
Memberi struktur dan tekstur produk
Mengawetkan produk
Membuat warna lebih cerah
