Wayground logo

Free Printable Worksheets

Font size

S
M
L
XL
Worksheets

dasar dasar perhotelan

Total questions: 60

Worksheet time: 2hrs 20mins

Name
Class
Date
1.

  1. 1. sejenis akomodasi yang menyediakan fasilitas dan pelayanan penginapan,makan,minum, serta jasa lainnya untuk umum yang tinggal untuk sementara waktu dan dikelola secara komersil merupakan pengertian dari......

a)

Industri

b)

Hotel

c)

Restoran

d)

Pariwisata

e)

Akomodasi

2.

  1. 2. Akomodasi komersial adalah akomodasi yang dibangun dan dioperasikan semata mata untuk mencari keuntungan yang sebesar besarnya. Bentuk yang tidak termasuk Akomodasi komersial adalah.....

a)

Hotel

b)

Apartemen

c)

Cottage

d)

Pondok Pesantren

e)

inn

3.

  1. 3. Berikut yang tidak termasuk Akomodasi Semi komersial adalah.....

a)

Asrama Mahasiswa

b)

Pondok Pesantren

c)

Rooming House

d)

Holiday Camp

e)

Motel

4.

  1. 4. Berikut yang termasuk Akomodasi non komersial adalah....

a)

Hotel

b)

Motel

c)

Rumah Panti Asuhan

d)

Apartemen

e)

Cottage

5.

  1. 5. Fasilitas yang disediakan oleh Hotel bertujuan memenuhi pelayanan, kenyamanan dan kepuasan tamu hotel, Berikut yang tidak termasuk fasilitas dalam hotel adalah.....

a)

Kamar

b)

Restoran

c)

Pasar

d)

lobby

e)

Bar

6.

  1. 6. Hotel Covent Garden didirikan pada Tahun .....

a)

1772

b)

1773

c)

1774

d)

1775

e)

1776

7.

  1. 7. Berikut persyaratan yang dimiliki Hotel Bintang Lima kecuali.....

a)

Jumlah kamar standar minimal 15 kamar

b)

Jumlah kamar suit minimal 4 kamar dengan luas minimun 52 m2

c)

Kamar mandi didalam

d)

Memiliki cabang di negara lain

e)

Harganya sama dengan negara lain

8.

  1. 8. Hotel yang terletak di kawasan wisata yang sebagian besar tamunya tidak melakukan kegiatan bisnis, tetapi lebih banyak untuk rekreasi atau berdarmawisata disebut.....

a)

City Hotel

b)

Resort Hotel

c)

Airport hotel

d)

Sport Hotel

e)

casino Hotel

9.

  1. 9. Hotel yang terletak di dekat dengan bandara disebut.....

a)

Airport Hotel

b)

City Hotel

c)

Resort Hotel

d)

Harbour Hotel

e)

Railway station hotel

10.

  1. 10. Jenis hotel pada gambar tersebut adalah.....

a)

Cave Hotel

b)

Capsule Hotel

c)

Snow Hotel

d)

Underwater Hotel

e)

Bunker Hotel

11.

  1. 11. Jenis hotel pada gambar tersebut adalah....

a)

Cave Hotel

b)

Capsule Hotel

c)

Snow Hotel

d)

Underwater Hotel

e)

Bunker Hotel

12.

  1. 12. Jenis hotel pada gambar tersebut adalah...

a)

Cave Hotel

b)

Capsule Hotel

c)

Snow Hotel

d)

Underwater Hotel

e)

Bunker Hotel

13.

  1. 13. Layanan yang ditawarkan oleh hotel sebelum tamu tiba, kecuali......

a)

Layanan pemesanan kamar

b)

Layanan pemberian informasi

c)

Layanan pembayaran

d)

Layanan penjemputan

e)

Layanan peminjaman sajadah

14.

  1. 14. Layanan yang didapatkan tamu oleh petugas hotel pada saat tiba di hotel adalah......

a)

Penyambutan oleh bellboy

b)

Layanan wake up call

c)

Layanan baby box

d)

Layanan breakfast box

e)

Layanan penambah extra bed

15.

  1. 15. Sifat dan karakteristik yang harus dimiliki seorang hotelier, kecuali........

a)

Sifat kejujuran

b)

Sifat terbuka

c)

Sifat kerja keras

d)

Sifat keras kepala

e)

Sifat sopan dan santun

16.

  1. 16. Berikut yang tidak termasuk dalam departement hotel adalah........

a)

Front office

b)

Housekeeping

c)

Food and Beverage

d)

Accounting

e)

Cleaning service

17.

  1. 17. Jenjang karir tertinggi di operasional hotel adalah.......

a)

General Manager

b)

Executive Assistant Manager

c)

Director of Sales

d)

Front Office Manager

e)

Executive Housekeeper

18.

  1. 18. Jabatan tertinggi di departemen housekeeping disebut.........

a)

General Manager

b)

Executive Assistant Manager

c)

Director of sales

d)

Executive housekeeper

e)

Front office manager

19.

  1. 19. Jabatan tertinggi di departement food and beverage disebut.......

a)

Director of sales

b)

Front office manager

c)

Executive housekeeper

d)

Food and beverage manager

e)

Executive chef

20.

  1. 20. Jabatan tertinggi di departement front office disebut......

a)

Director of sales

b)

Front office manager

c)

Executive housekeeper

d)

Food and beverage manager

e)

EXecutive chef

21.

Petugas Penerima tamu dituntut untuk dapat menjelaskan fasilitas kepada tamu, artinya petugas tersebut memenuhi syarat ...

a)

A. Jujur

b)

B. Ramah Tamah

c)

C. Disiplin

d)

D. Pengetahuan Hotel dan Produk Hotel

e)

E. Percaya Diri

22.

Yang pertama kali diberikan petugas kantor depan kepada tamu yang datang ke hotel adalah...

a)

A. Percaya Diri

b)

B. Bahasa

c)

C. Brosur

d)

D. Senyuman

e)

E. Bunga

23.

Kesan pertama yang baik diberikan hotel kepada tamu disebut...

a)

A. First Time

b)

B. First Impression

c)

C. First in

d)

D. First out

e)

E. First Line

24.

Layanan yang diberikan pada industri perhotelan buka selama...

a)

A. 12 jam

b)

B. 20 jam

c)

C. 24 jam

d)

D. 15 jam

e)

E. 22 jam

25.

TV di kamar tamu terdapat gambar tidak bersih dan tidak jelas ditonton oleh tamu. tamu meminta roomboy untuk memperbaikinya sehingga TV tersebut gambarnya lebih bagus. dalam hal ini roomboy mampu bertindak sebagai...

a)

A. Manager

b)

B. Supervisor

c)

C. Roomboy

d)

D. Roomaid

e)

E. Problem solver

26.

Dibawah ini yang bukan persyaratan seorang petugas house keeping yaitu...

a)

A. Suka menolong

b)

B. Jujur

c)

C. Wellgroomed

d)

D. Akuntansi

e)

E. Ramah

27.

Seorang Waiter dapat menghitung jumlah pesanan makanan dan minuman yang dimakan tamu, artinya waiter tersebut memenuhi syarat yaitu...

a)

A. Akurasi

b)

B. Akuntansi

c)

C. Jujur

d)

D. Efisien

e)

E. Ramah

28.

Saat mengantar makanan terlihat kuku waiter bersih dan rapi tidak memakai cat kuku, syarat yang sudah waiter penuhi ...

a)

A. Disiplin

b)

B. Self esteem

c)

C. wellgromed

d)

D. Sanitasi

e)

E. Beauty

29.

Layanan yang diberikan kepada tamu melebihi harapan tamu disebut dengan...

a)

A. Exellent Service

b)

B. Standard Service

c)

C. Good service

d)

D. Express Service

e)

E. Regular service

30.

Pak Budi seorang juru masak di hotel dengan latar belakang pendidikan yang sesuai maka kemampuan beliau adalah...

a)

A. Melatih siswa memasak di sekolah

b)

B. Memasak dengan metode dan teknik yang benar

c)

C. Menjual dan mengolah makanan dan minuman

d)

D. Mampu berkreasi dan menciptakan menu baru

e)

E. Mampu menghitung jumlah pemasukan hotel

31.

Pengadaan tenaga kerja baru bagi setiap departemen yang ada di hotel, merupakan kerjasama dengan departemen...

a)

A. Tata Graha

b)

B. HRD

c)

C. Front Office

d)

D. F and B

e)

E. Accounting

32.

Bentuk kerjasama Kantor depan dengan Tata graha adalah...

a)

A. Melaporkan status kamar

b)

B. Menjaga keamanan

c)

C. Menyediakan Makanan

d)

D. Pengadaan bahan makanan dan minuman

e)

E. Penyiapan Buah-buahan

33.

Bila ada peralatan Room service di kamar tamu yang harus di clear-up maka departemen yang akan dihubungi roomboy adalah...

a)

A. Front Office

b)

B. Food and Beverage

c)

C. Food production

d)

D. House keeping

e)

E. Security

34.

departemen yang akan menyebarkan Informasi tentang kedatangan pejabat negara, pejabat daerah dan selebritis ke departemen lain adalah...

a)

A. Accounting

b)

B. House Keeping

c)

C. Front Office

d)

D. Food production

e)

E. Marketing

35.

Satu hari sebelum kedatangan tamu rombongan maka laporan yang akan dikirim oleh bagian F and B adalah...

a)

A. Gaji Karyawan

b)

B. Laporan hunian kamar

c)

C. Perbaikan perabot

d)

D. Laporan pemakaian barang

e)

E. Laporan Welcome Drink

36.

Apabila ada peralatan listrik yang rusak maka departemen apa yang akan dihubungi...

a)

A. Security

b)

B. Kitchen

c)

C. Engineering

d)

D. PLN

e)

E. HRD

37.

Departemen yang memberikan complement kepada tata hidang adalah...

a)

A. House keeping

b)

B. Security

c)

C. Accounting

d)

D. F and B

e)

E. Front Office

38.

Vendor mengirim Bahan-bahan makanan untuk keperluan Banquet di pool side, maka bagian yang dihubungi oleh FB manager adalah...

a)

A. Front Office

b)

B. Purchasing

c)

C. FO cashier

d)

D. Accounting

e)

E. Security

39.

Bagian yang ada di food production yang bertugas mencuci peralatan makan dan minum serta peralatan lainnya adalah...

a)

A. Roomboy

b)

B. Cook Helper

c)

C. Bellboy

d)

D. Steward

e)

E. Chef

40.

Jasa memasak dan menyajikan makanan dan minuman merupakan ruang lingkup kerja bidang...

a)

A. Akomodasi

b)

B. Objek wisata

c)

C. Jasa Boga

d)

D. Transportasi

e)

E. MICE

41.

Penjual dan pengrajin cinderamata merupakan karir ruang lingkup...

a)

A. Produk Souvenir

b)

B. Akomodasi

c)

C. Restoran

d)

D. Travel

e)

E. Kesehatan

42.

Jasa menjelaskan objek wisata merupakan jasa yang diberikan seorang.......kepada wisatawan

a)

A. Waiter

b)

B. Tour Leader

c)

C. Pramuwisata

d)

D. Bellboy

e)

E. Doorman

43.

Kualifikasi usaha penginapan menjadi non bintang atau berbintang ditetapkan berdasarkan...

a)

A. Jenis tamu

b)

B. Jumlah tamu

c)

C. Investasi

d)

D. Fasilitas

e)

E. Harga kamar

44.

Pesawat udara, kapal pesiar, kapal ferry, bis wisata termasuk jenis usaha...

a)

A. Agen Perjalanan

b)

B. Akomodasi

c)

C. Restoran

d)

D. Objek wisata

e)

E. Angkutan

45.

Diving, Snorkling dan sea walker merupakan jenis usaha ...

a)

A. Wisata Alam

b)

B. Wisata Kesehatan

c)

C. Wisata Rohani

d)

D. Wisata Air

e)

E. Wisata Petualangan

46.

Atraksi Wisata yang merupakan karya cipta manusia adalah...

a)

A. Pantai, laut, gunung

b)

B. Museum, candi, monumen

c)

C. Pantai, laut, danau

d)

D. Tarian, Adat, Upacara

e)

E. Gunung, laut, hutan

47.

Seni, adat istiadat, tempat bersejarah, situs purba termasuk atraksi wisata...

a)

A. Alam

b)

B. Budaya

c)

C. Petualangan

d)

D. Belanja

e)

E. Sejarah

48.

Pemandangan alam, panorama indah, hutan rimba dengan tumbuhan tropis serta binatang-binatang langka merupakan objek wisata...

a)

A. Buatan manusia

b)

B. Alami

c)

C. Teknologi

d)

D. Minat Khusus

e)

E. Ciptaan Tuhan

49.

Sangkuriang merupakan cerita legenda yang berasal dari...

a)

A. Jawa tengah

b)

B. Jawa timur

c)

C. Solo

d)

D. Jawa Barat

e)

E. Banten

50.

Candi Prambanan terletak di...

a)

A. Semarang

b)

B. Jogja

c)

C. Solo

d)

D. Jakarta

e)

E. Surabaya

51.

Harga kamar hotel beragam tergantung dari situasi dan waktu. pada umumnya hotel memberlakukan paket harga kamar. paket harga kamar yang berlaku khusus pada hari libur mingguan ( Jum'at sampai dengan Sabtu) disebut juga...

a)

A. Compliment

b)

B. Weekdays rate

c)

C. Corporate rate

d)

D. Weekend rate

e)

E. Airline rate

52.

Seorang petugas telepon melaporkan pekerjaannya secara berkala pada...

a)

A. Petugas Front Office

b)

B. Supervisor

c)

C. Clerk Agent

d)

D. Concierge

e)

E. Porter

53.

Pak Budi sudah 20 tahun bekerja sebagai seorang waiter. dengan etos kerja dan semangat yang dimiliki oleh pak Budi, maka pihak manajemen hotel mempromosikan jabatan yang lebih tinggi sebagai...

a)

A. Chef

b)

B. Bushboy

c)

C. Restaurant Manager

d)

D. Steward

e)

E. Cook Helper

54.

Pimpinan tertinggi di sebuah hotel adalah...

a)

A. Asistant General Manager

b)

B. Front Office Manager

c)

C. General Manager

d)

D. Food and Beverage Manager

e)

E. Executive House keeper

55.

Orang yang mel;akukan perjalanan dari suatu tempat ke tempat lain dengan tujuan bersenang-senang (Travel For Pleasure) disebut...

a)

A. Kepariwisataan

b)

B. Wisatawan

c)

C. Wisata

d)

D. Pariwisata

e)

E. Pariwisatawab

56.

wisatawan yang datang ke suatu destinasi wisata dengan tujuan mempelajari kehidupan masyarakat setempat. jenis wisatawan ini mempunya motivasi...

a)

A. Olahraga

b)

B. Minat Khusus

c)

C. Keagamaan

d)

D. Konvensi

e)

E. Budaya

57.

Dampak positif dari adanya kegiatan pariwisata di suatu daerah adalah...

a)

A. Adanya efek meniru budaya asing

b)

B. Kurang terciptanya lingkungan yang bersih

c)

C. Meningkatkan Penghasilan asli daerah tersebut

d)

D. Banyaknya pengangguran

e)

E. Perekonomian dikuasai oleh orang asing

58.

Objek wisata yang memanfaatkan lahan pertanian dan perkebunan adalah...

a)

A. Wisata Bahari

b)

B. Wisata alam

c)

C. Wisata Pantai

d)

D. Wisata Agro

e)

E. Wisata Minat Khusus

59.

Tarif kamar sudah termasuk tiga kali makan adalah...

a)

A. European Plan

b)

B. Modified American Plan

c)

C. Indonesian Plan

d)

D. Full American Plan

e)

E. Room Only

60.

Kamar yang mempunyai harga paling mahal adalah...

a)

A. Standard Room

b)

B. Deluxe Room

c)

C. Superior Room

d)

D. Double Room

e)

E. President Suite Room

Similar Resources on Wayground

LATIHAN DKU UAS

60 questions

LATIHAN DKU UAS

quiz

Worksheet

•

10th Grade