Font size
WorksheetsKuis Pengolahan Buah
Total questions: 25
Worksheet time: 15mins
Pengertian buah segar adalah ........
bahan pangan yang tidak memerlukan pengolahan sudah dapat dikonsumsi secara langsung
bahan pangan yang memerlukan pengolahan sudah dapat dikonsumsi secara langsung
benda pakai yang tidak memerlukan pengolahan sudah dapat dikonsumsi secara langsung
benda pakai yang memerlukan pengolahan sudah dapat dikonsumsi secara langsung
Berikut ini adalah alat yang digunakan untuk teknik menghaluskan bahan yaitu ....
Untuk menghasilkan hasil karya atau hasil olahan dengan baik dan benar maka harus ada tahapan yang dilalui yaitu…
perencanaan, pelaksanaan, pengemasan dan evaluasi
perencanaan, pelaksanaan, pembuatan dan evaluasi
pelaksanaan, pengemasan, evaluasi dan kesimpulan
pelaksanaan, pengawasan, pembuatan dan hasil
Memasak bahan makanan dengan menggunakan dua buah panci yang berbeda ukuran ini adalah teknik ....
Boilling
Steaming
Au bain merie
Stewing
Perhatikan gambar! Istilah teknik pengolahan pangan yang tepat untuk gambar tersebut yaitu ...
Shallow Frying
Sauteing
Deep Frying
Shallow Frying
Memasak bahan makanan dengan uap air mendidih adalah pengertian dari teknik…
Boilling
Au bain merie
Steaming
Grilling
Wadah yang tepat untuk menyajikan rujak manis adalah…
mangkuk
gelas kaca
gelas kertas
piring
Perhatikan gambar ! Pengertian dari teknik Baking seperti pada gambar adalah...
Pengolahan bahan makanan di dalam oven panas
Pengolahan makanan di atas lempengan besi panas
Memasak bahan makanan dengan uap mendidih
Pengolahan bahan makanan menggunakan api di dalam oven
Berikut ini yang termasuk Dry Heat Cooking (Teknik Pengolahan Pangan Panas Kering) yaitu...
Boiling, Braising, Deep Frying
Sauteing, Shallow Frying, Grilling
Steaming, Simmering, Poaching
Baking, Grilling, Mengetim
Perhatikan gambar ! Hiasan di atas sop buah yang bertujuan untuk mempercantik tampilan makanan tersebut dikenal dengan istilah ...
Garnish
Topping
Garlic
Souffle
Asinan buah adalah salah satu olahan buah-buahan yang menyegarkan. Gambar asinan buah yang tepat di bawah ini adalah ...
Teknik pengolahan yang tepat untuk olahan pisang goreng ....
shallow frying
deep frying
baking
stewing
Alat yang paling tepat untuk mengolah makanan dengan teknik pengolahan steaming adalah ....
Jenis olahan dari buah segar ada beraneka macam, antara lain jus, es buah, sub buah, dan lotis. Teknik pengolahan yang tepat untuk membuat es buah adalah ....
menghaluskan
tidak dimasak
boiling
mencampur
Garnish yang tepat untuk olahan makanan manis berikut ini adalah ....
Membuat bahan menjadi halus dengan alat penyaringan baik dari saringan kawat atau kain penyaring supaya diperoleh cairan jernih merupakan salah satu teknik pengolahan minuman segar yang disebut ….
Merebus
Menghaluskan
Menyaring/memeras
Mencampur
Produk olahan buah segar yang diolah menjadi minuman sehat di sebut....
Jus
Manisan
Keripik
Asinan
Dalam penyajian jus tomat dan wortel yang diperlukan adalah....
Yang harus diperhatikan lebih awal dalam pembuatan jus sayuran dan buah adalah....
Memilih buah/ sayuran masih segar dan kulit/ daunnya masih mulus
Buah/ sayuran dikupas dan dicuci bersih
Kondisi dan kebersihan gelas blender
Komposisi takaran bahan campuran jusbuah/sayuran
Apa saja bahan utama yang diperlukan untuk membuat smoothie buah?
Roti, keju, daging
Kacang-kacangan, bumbu, minyak
Sayuran hijau, air, gula
Buah-buahan segar, yogurt atau susu, es batu
Siramkan bumbu gula jawa kacang pada irisan – irisan buah
Tahapan – tahapan tersebut adalah tahapan ketika membuat....
es buah
rujak
juice
salad
Gambar disamping diolah dengan menggunakan teknik ....
Menggoreng dengan banyak minyak (Deep Frying)
Menggoreng dengan minyak sedikit (Shallow Frying)
Memanggang (Baking)
Menumis (sautening)
Airnya manis, daging buahnya berwarna putih kalau sudah tua daging buahnya biasa untuk membuat santan, disebut buah.....
Apel
Kelapa
Nanas
Jambu biji
Yang termasuk olahan dari pangan buah-buahan adalah....
Alat yang digunakan pada teknik grilling adalah.....
