NEW
Font size
WorksheetsCâu hỏi về phân loại thực phẩm
Total questions: 24
Worksheet time: 12mins
Theo cách phân chía thực phâm thành 4 nhóm, Nhóm thực phẩm (1) có đặc điểm:
Nhóm thực phâm nguôn gôc động vật
Nhóm nhóm thực phâm nguôn gộc động vật
Nhóm lương thực gồm đậu, khoai, mì, ngô...
Nhóm sữa và chế phẩm
Theo cách phân chia thực phẩm thành 4 nhóm, nhóm thực phẩm (II) có đặc diểm:
Nhóm giàu lipit
Nhóm giàu vitamin
Nhóm giàu chất Gluxit
Nhóm giàu chất đạm
Theo cách phân chia thực phẩm thành 4 nhóm, nhóm thực phẩm (III) có đặc điểm:
Nhóm giàu lipit
Nhóm giàu vitamin
Nhóm giàu chất Gluxit
Nhóm giàu chất đạm
Theo cách phân chia thực phẩm thành 4 nhóm, nhóm thực phẩm (TV) có đặc điểm:
Nhóm giàu lipit
Nhóm giàu vitamin
Nhóm giàu chất Gluxit
Nhóm giàu chất đạm
Theo cách phân loại thực phẩm thành 6 nhóm, nhóm thực phẩm cung cấp năng lượng chủ yếu cho cơ thể trong khẩu phần là:
Thịt, cá, trứng
Bơ và các chất béo
Ngũ cốc và khoai củ
Rau quá
Theo cách phân loại thực phẩm thành 6 nhóm, nhóm thực phẩm cung cấp canxi cho cơ thể trong khẩu phần là:
Nhóm thịt, cá, trứng
Bơ và các chất béo
Sữa, phomat và chế phẩm
Rau quả
Theo cách phân loại thực phẩm thành 6 nhóm, nhóm thực phẩm cung cấp chất xơ cho cơ thể trong khẩu phần là:
Nhóm thịt, cá, trứng
Bơ và các chất béo
Ngũ cốc và khoai củ
Rau quả
Theo cách phân loại thực phẩm thành 6 nhóm, nhóm thực phẩm cung cấp protein có giá trị sinh học cao cho cơ thể trong khẩu phần là:
Thịt, ca, trưng
Bơ và các chât béo
Ngũ cốc và khoai củ
Rau quả
Theo cách phân loại thực phẩm thành 6 nhóm, nhóm thực phẩm chỉ cung cấp năng lượng nhất thời cho cơ thể là:
Nhóm thịt, cá, trứng
Bơ và các chất béo
Ngũ cốc và khoai củ
Đường và đồ ngọt tinh chế
Vitamin có nhiều nhất trong thịt là:
Vitamin A
Vitamin C
vitamin E
vitamin nhóm B
Trong các chất khoáng sau, chất nào có ít trong thịt:
Photpho
Canxi
Kẽm
Kali
Đặc điểm của mỡ động vật là:
Chứa nhiều axit béo no, mức đồng hóa thấp
Chứa nhiều axit béo no, mức đồng hóa cao
Chứa ít axit béo no, mức đồng hóa thấp
Chứa ít axit béo no, mức đồng hóa cao
Gạo là nguồn cung cấp nhiều vitamin sau:
Vitamin C
Vitamin nhóm B
Vitamin PP
Vitamin A
So với bảo quản thịt, việc bảo quản cá có đặc điểm sau:
Dễ bảo quản hơn thịt vì hàm lượng nước trong cá thấp
Dễ bảo quản hơn thịt vì có lớp màng nhầy ngoài thân cá.
Khó bảo quản hơn thịt vì hàm lượng nước trong cá thấp
Khó bảo quản hơn thịt vì có lớp màng nhầy ngoài thân cá
So với thịt, chất khoáng trong cá có những đặc điểm sau:
Có ít chất khoáng, tỷ lệ canxi/ phosho tốt hơn
Có nhiều chất khoáng, tỷ lệ canxi/ phosho kém hơn
Có nhiều chất khoáng, tỷ lệ canxi/ phosho tốt hơn
Có ít chất khoáng, tỷ lệ canxi/ phosho kém hơn
Khi sử dụng cá không đảm bảo vệ sinh, có nguy cơ mắc bệnh sau:
Sán dây
Giun xoan
Sán lá gan
Than
Khi sử dụng sữa không đảm bảo vệ sinh, có nguy cơ mắc bệnh sau:
Sán dây
Giun xoăn
Sán lá gan
láo
Chất gluxit trọng gạo có những đặc điểm dinh dưỡng sau:
Chủ yếu là chất xơ, tập chung ở lõi của hạt gạo
Chủ yếu là tinh bột, tập chung ở lõi của hạt gạo
Chủ yếu là tinh bột, tập chung ở mầm và lớp ngoài của hạt gạo
Chủ yếu là chất xơ, tập chung ở mầm và lớp ngoài của hạt gạo
So với bảo quản thịt, việc bảo quản cá có đặc điểm sau:
Dễ bảo quản hơn thịt vì hàm lượng nước trong cá thấp
Dễ bảo quản hơn thịt vì có lớp màng nhầy ngoài thân cá.
Khó bảo quản hơn thịt vì hàm lượng nước trong cá thấp
Khó bảo quản hơn thịt vì có lớp màng nhầy ngoài thân cá
Kết luận của khoa học dinh dưỡng khi so sánh lipit động vật và thực vật đối với sức khỏe người cao tuổi là:
Lipit thực vật tốt hơn lipit động vật
Lipit thực vật kém hơn lipit động vật
Giá trị dinh dưỡng tương đương
Chưa có kết luận
Kết luận của khoa học dinh dưỡng khi so sánh giá trị dinh dưỡng giữa lipit ở thịt và ở cá là:
Lipit ở cá kém hơn lipit ở thịt
Lipit ở cá tốt hơn lipit ở thịt
Giá trị dinh dưỡng tương đương
Chưa có kết luận
Kết luận của khoa học dinh dưỡng khi so sánh giá trị dinh dưỡng giữa thịt trắng (thịt gia cầm) và thịt đỏ (thịt gia súc) là:
Thịt trắng kém hơn thịt đỏ
Thịt trắng tốt hơn thịt đỏ
Giá trị dinh dưỡng tương đương
Chưa có kết luận
Kết luận của khoa học dinh dưỡng khi so sánh lipit động vật và thực vật đối với sức khỏe người cao tuổi là:
Lipit thực vật tốt hơn lipit động vật
Lipit thực vật kém hơn lipit động vật
Giá trị dinh dưỡng tương đương
Chưa có kết luận
Sự khác nhau về hàm lượng dinh dưỡng trong gạo và ngô là:
Ngô có hàm lượng protit, lipit thấp hơn gạo
Ngô có hàm lượng protit, lipit bằng hơn gạo
Ngô có hàm lượng protit cao hơn nhưng hàm lượng lipit thấp hơn gạo
Ngô có hàm lượng protit, lipit cao hơn gạo
