WorksheetsGastronomía de Aguascalientes — Examen de opción múltiple
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Worksheet time: 47mins
¿Qué ingrediente principal se utiliza para elaborar la bebida tradicional Dulce Uvate de Aguascalientes?
Maguey
Tuna roja
Uvas
Maíz
La bebida ancestral Colonche de Aguascalientes es un fermentado de:
Maíz y cacao
Tuna roja
Uvas
Agave
El Aguamiel, extraído del maguey, es conocido por sus beneficios:
Probióticos
Energéticos y minerales
Digestivos y antiinflamatorios
Antioxidantes
¿Cuál de estos platillos de Aguascalientes aporta 35g de proteínas?
Chile aguascalentense
Menudo
Pollo San Marcos
Sopa campesina
El postre tradicional Dulce Uvate es rico en:
Grasas saludables
Calcio
Antioxidantes
Fibra
¿Qué platillo de Aguascalientes tiene la mayor cantidad de carbohidratos ( 45g )?
Chile aguascalentense
Menudo
Gorditas rellenas
Sopa campesina
¿Cuál de las siguientes bebidas de Aguascalientes es una bebida fermentada de maíz y maguey con beneficios probióticos?
Colonche
Aguamiel
Tejuino
Brandy
Gastronomía de Campeche (6 MC). La cocina campechana combina herencia maya, tradición española y aportes de qué otra cultura:
Africana
Caribeña
Francesa
Asiática
Gastronomía de Campeche (6 MC). ¿Cuál de los siguientes no es un ingrediente representativo de la cocina campechana?
Chile xcatic
Achiote
Naranja agria
Xoconostle
Gastronomía de Campeche (6 MC). ¿Cuál es el platillo emblemático que destaca la diversidad culinaria de Campeche?
Pan de cazón
Cochito Horneado
Carne asada
Discada
Gastronomía de Campeche (6 MC). La bebida ancestral Pozol de Campeche se elabora con:
Maíz y agave
Arroz y coco
Maíz y cacao fermentado
Caña de azúcar
Gastronomía de Campeche (6 MC). El bienmesabe es un postre emblemático de Campeche preparado con bizcochos, crema de coco, yemas, vino y:
Nuez
Almendras
Piña
Miel de abeja
Gastronomía de Campeche (6 MC). ¿Qué licores tradicionales mayas representan la herencia alcohólica regional de Campeche?
Mezcal y Sotol
Tejuino y Pulque
Xtabentún y Pox
Colonche y Aguamiel
Gastronomía de Chiapas (7 MC). ¿Qué tipo de tamales destacan por sus ingredientes regionales y sabor único en Chiapas?
Tamales de elote
Tamales de chipilín y de bola
Tamales de frijol
Tamales de ceniza
Gastronomía de Chiapas (7 MC). El Cochito Horneado es un plato emblemático preparado especialmente para qué festividad.
Fiesta de San Marcos
Fiesta Grande de Chiapa de Corzo
Guelaguetza
Día de Muertos
Gastronomía de Chiapas (7 MC). La Sopa de Pan es originaria de qué ciudad chiapaneca y combina pan coleto y plátano macho.
Tuxtla Gutiérrez
Comitán
San Cristóbal
Palenque
Gastronomía de Chiapas (7 MC). ¿Cuál es el proceso que mejora la digestión del maíz, base de la dieta en Chiapas?
Tostado
Nixtamalización
Fermentación
Ahumado
Gastronomía de Chiapas (7 MC). Los frijoles complementan al maíz para formar una:
Grasa saludable
Proteína completa
Fuente de vitamina C
Bebida fermentada
Gastronomía de Chiapas (7 MC). Los dulces chiapanecos como los muéganos y el pan coleto reflejan las raíces culturales de comunidades como la zoque y:
Tapachula
Tuxtla
San Cristóbal
Chiapa de Corzo
Gastronomía de Chiapas (7 MC). ¿Qué ingrediente de la cocina chiapaneca contiene vitamina C, carotenoides y capsaicina con propiedades antiinflamatorias?
El Maíz
El Frijol
La gastronomía coahuilense combina sabores intensos con influencias indígenas y:
Francesas
Caribeñas
Españolas
Asiáticas
¿Qué tipo de carnes destacan en platillos tradicionales de Coahuila como el asado de boda, la discada y las gorditas?
Pescado, mariscos y res
Pollo, pavo y pato
Res, cerdo y cabrito
Borrego, venado y caballo
Coahuila es reconocido por su producción de:
Cerveza artesanal
Vino
Tequila
Mezcal
¿Cuál de los siguientes postres coahuilenses es una fuente de grasas saludables y energía?
Queso de nuez
Pan de pulque
Dulce de leche
Ponteduro
¿Qué chiles secos de Coahuila ofrecen vitamina C y capsaicina con propiedades antiinflamatorias?
Chile piquín, habanero y serrano
Guajillo, pasilla y cascabel
Poblano, chipotle y de árbol
Chile xcatic y chile ancho
¿Qué bebida tradicional coahuilense ofrece probióticos y minerales?
Horchata de chocolate
Aguamiel
Tejuino
Pulque
Según las recomendaciones nutricionales, el consumo excesivo de ciertos platillos coahuilenses puede ser riesgoso debido al alto contenido de:
Fibra y proteínas
Grasas saturadas y sodio
Vitaminas y minerales
Probióticos y antioxidantes
La cocina de Chihuahua se caracteriza por el uso predominante de carne de res y productos agrícolas como manzanas, nueces y:
Cítricos
Chiles
Plátanos
Olivos
¿Qué aportes culturales enriquecen la tradición culinaria chihuahuense con quesos artesanales?
Rarámuris
Menonitas
Españoles
Apaches
El platillo conocido como Discada se cocina tradicionalmente en:
Un comal de barro
Un disco de arado
Una olla de presión
Un horno de piedra
¿Cuál es la base de la Machaca con huevo?
Carne de cerdo adobada
Carne de res deshidratada
Frijoles refritos
Maíz nixtamalizado
El Sotol es una bebida destilada artesanalmente del:
Agave azul
Dasylirion wheeleri
Maíz fermentado
Uva
¿Qué tipo de bebida son el tepache y el tejuino, populares en Chihuahua?
Licores destilados
Bebidas fermentadas de bajo alcohol
El Queso Menonita artesanal de Chihuahua es una fuente importante de:
Carbohidratos complejos
Fibra dietética
Calcio y grasas saludables
Vitamina C y antioxidantes
¿Qué reconocimiento cultural recibió la gastronomía mexicana en 2010?
Tesoro Nacional
Patrimonio Cultural Inmaterial por la UNESCO
Siete Maravillas Culinarias
Patrimonio de la Humanidad
La gastronomía de la CDMX fusiona ingredientes prehispánicos como maíz y chile con aportes coloniales como:
Trigo y especias europeas
Coco y mariscos
Arroz y soya
Nuez y manzana
¿Cuál es el platillo de carne de cerdo marinada, cocinada en trompo y servida con piña y cilantro?
Quesadillas
Guajolota
Tacos al Pastor
Tlacoyos
¿Qué platillo chilango consiste en una torta hecha con bolillo y tamal, tradicionalmente acompañada de atole?
Tlacoyo
Guajolota
Enchilada
Sopa de Pan
¿Qué postre tradicional de la CDMX es un pan dulce cubierto con azúcar glas, consumido en el Día de Muertos?
Churros
Pan de Muerto
Buñuelos
Alegrías
El Pulque es una bebida fermentada de maguey con beneficios:
Refrescantes y diuréticos
Altos niveles de alcohol
Digestivos y probióticos
Energéticos y ricos en vitamina C
¿Qué verduras y frutas locales son ricas en Vitaminas A, C y E, y minerales que fortalecen el sistema inmunológico en la CDMX?
Chiles y especias
El Maíz
Verduras y frutas locales
Carnes y lácteos
Además de maíz, frijol y chile, ¿qué otros ingredientes típicos de Guanajuato aportan sabor y nutrición?
Naranja agria, cacao y achiote
Xoconostle, maguey y quelites
Coco, pescado y mariscos
Manzana, nuez y sotol
¿Qué tipo de enchiladas son típicas de Guanajuato, preparadas con tortillas fritas con salsa de chile guajillo y rellenas de queso o carne?
Enchiladas Potosinas
Enchiladas Suizas
Enchiladas Mineras
Enchiladas Rojas
El Caldo de Oso de Guanajuato es una preparación fresca que incluye jícama, pepino, piña, chile, queso rallado y:
Pulque
Vinagre de piña
Jugo de naranja
Mezcal
¿Cuál es el postre emblemático de Guanajuato que destaca por su sabor suave y se elabora con leche de cabra?
Pan de Pulque
Dulce Uvate
Cajeta de Celaya
Nieve de Garrafa
¿Qué dulce tradicional guanajuatense se elabora con semillas de calabaza o cacahuate, miel y piloncillo?
Charamuscas
Obleas
Miel de xoconostle
Pan Coleto
El xoconostle de Guanajuato es un ingrediente que aporta antioxidantes y ayuda a controlar:
La presión arterial
La glucosa
El colesterol
El sueño
¿Cuál de los siguientes no es un postre tradicional de Guanajuato mencionado en los archivos?
Nieve de Garrafa
Muéganos
Obleas
Charamuscas
La bebida Colonche en Guanajuato se produce mediante la fermentación de:
Maguey
Tuna roja
Maíz
Cebada
El platillo conocido como Caldillo Durangueño tiene como ingredientes principales:
Carne de cerdo y especias
Carne seca, papas y chile rojo
Pollo y vino
Maíz y chorizo
¿Qué método de cocción lenta y qué tipo de carne caracterizan los sabores distintivos de la cocina duranguense?
Ahumado y Pescado
Asado y carne seca
Frito y Pollo
Hervido y Res
El postre tradicional Pan de Pulque utiliza:
Fermentación natural
Bicarbonato de sodio
Levadura química
Miel de maguey
¿Qué platillo duranguense es conocido por usar pollo, vino y especias, aportando vitaminas del complejo B?
Caldillo Durangueño
Gallina Borracha
Asado de Boda
Gorditas rellenas
¿Cuál es la bebida alcohólica emblemática de Durango, hecha con agave, que representa orgullo y tradición regional?
Cerveza artesanal
Brandy
Mezcal y Sotol
Tequila
¿Cuál es el principal beneficio nutricional de la Carne seca en la dieta duranguense?
Carbohidratos y fibra
Fuente de calcio
Proteínas y hierro
Grasas saludables
¿Qué ingrediente aporta carbohidratos, fibra y es una fuente de energía y digestión saludable en la cocina de Durango?
Frijoles
Carne seca
Maíz
Durazno
La gastronomía de Colima se distingue por mezclar sabores:
Salados y agrios
Picantes y dulces
Amargos y salados
Neutros y frescos
El Tatemado es un platillo de Colima que se describe como un guiso ahumado de cerdo con:
Vino y especias
Chiles y especias
Naranja agria y achiote
Elote y frijoles
Los pueblos indígenas de Colima cultivaban maíz, frijol, chile y frutas tropicales, además de aprovechar:
Carne de res
Pescados y mariscos
Trigo y lácteos
Cabrito
¿Cuál es la bebida tradicional de Colima hecha con coco fermentado, que aporta propiedades digestivas y probióticas?
Tejuino
Pulque
Tuba
Colonche
¿Qué ingrediente base esencial de Colima aporta calcio y fibra para una dieta equilibrada?
Chile Seco
Coco
Maíz Nixtamalizado
Marisco
¿Qué sal tradicional enriquece la gastronomía de Colima y proviene de la laguna de Cuyutlán?
Sal rosa del Himalaya
Sal de mesa yodada
Flor de Sal
Sal de Colima
¿Qué tipo de alimentos se considera que contienen altos niveles de grasas y azúcares, y pueden ser perjudiciales si se consumen en exceso en Colima?
Comida chatarra y ultraprocesados
Verduras frescas y legumbres
Pescados y mariscos locales
Granos integrales nixtamalizados
¿Cuál es el platillo emblemático de Ensenada, Baja California, que se prepara con pescado blanco empanizado?
Langosta estilo Puerto Nuevo
Tacos de Pescado
Ensalada César
Burritos
La Langosta estilo Puerto Nuevo es un platillo que se acompaña de arroz rojo, frijoles refritos y:
Tortillas de maíz
Tortillas de harina
Pan de masa madre
Arroz blanco
La famosa Ensalada César fue creada en qué ciudad de Baja California en los años 1920.
Ensenada
Mexicali
Rosarito
Tijuana
¿Cuál es la principal región vinícola de México ubicada en Baja California?
Valle de San Quintín
Valle de Mexicali
Valle de Guadalupe
Valle de Ensenada
El mezcal en Baja California se produce cocinando piñas de agave en:
Hornos de leña
Hornos de piedra
Vapor
Disco de arado
La gastronomía China-Mexicana es parte esencial de la identidad cultural de:
Tijuana
Ensenada
Mexicali
Puerto Nuevo
¿Cuál es el postre tradicional de Baja California, con sabor intenso y notas frutales, que se elabora cocinando la pulpa de guayaba con azúcar?
Pan de Muerto
Guayabate
Dulce Uvate
Obleas
Las versiones saludables de los Tacos de Pescado en Baja California, mantienen su sabor característico pero se cocinan en:
Microondas
Freidora de aire
Horno de leña
Plancha
Según la instrucción, relaciona el platillo de Aguascalientes con su aporte calórico, según la tabla nutricional: Menudo.
500 kcal
300 kcal
420 kcal
180 kcal
Según la instrucción, relaciona el platillo de Aguascalientes con su aporte calórico, según la tabla nutricional: Cabrito al horno.
500 kcal
300 kcal
420 kcal
180 kcal
Según la instrucción, relaciona el platillo de Aguascalientes con su aporte calórico, según la tabla nutricional: Gorditas rellenas.
500 kcal
300 kcal
420 kcal
180 kcal
Según la instrucción, relaciona el platillo de Aguascalientes con su aporte calórico, según la tabla nutricional: Sopa campesina.
500 kcal
300 kcal
420 kcal
180 kcal
Según la instrucción, relaciona los ingredientes de Campeche con el beneficio nutricional que aportan, según los archivos: Maíz, frijoles y verduras.
Proporcionan antioxidantes y energía para climas cálidos.
Aportan hierro, potasio, calcio y vitamina C.
Aportan fibra que mejora la digestión.
Ofrecen propiedades saludables y diuréticas.
Según la instrucción, relaciona los ingredientes de Campeche con el beneficio nutricional que aportan, según los archivos: Jugo de chaya y agua de Jamaica.
Proporcionan antioxidantes y energía para climas cálidos.
Aportan hierro, potasio, calcio y vitamina C.
Aportan fibra que mejora la digestión.
Ofrecen propiedades saludables y diuréticas.
Según la instrucción, relaciona los ingredientes de Campeche con el beneficio nutricional que aportan, según los archivos: Pozol y jugo de chaya.
Proporcionan antioxidantes y energía para climas cálidos.
Aportan hierro, potasio, calcio y vitamina C.
Aportan fibra que mejora la digestión.
Ofrecen propiedades saludables y diuréticas.
Según la instrucción, relaciona los ingredientes de Campeche con el beneficio nutricional que aportan, según los archivos: Gastronomía campechana en general.
Proporcionan antioxidantes y energía para climas cálidos.
Aportan hierro, potasio, calcio y vitamina C.
Aportan fibra que mejora la digestión.
Ofrecen propiedades saludables y diuréticas.
Según la instrucción, relaciona el platillo o ingrediente de Chihuahua con su principal aporte nutricional, según los archivos: Maíz y frijoles.
Carbohidratos complejos, fibra y vitaminas B
Proteínas de alta calidad, hierro y zinc
Probióticos y antioxidantes
Fuente de calcio y grasas saludables
Según la instrucción, relaciona el platillo o ingrediente de Chihuahua con su principal aporte nutricional, según los archivos: Quesos artesanales (menonita).
Carbohidratos complejos, fibra y vitaminas B
Proteínas de alta calidad, hierro y zinc
Probióticos y antioxidantes
Fuente de calcio y grasas saludables
Según la instrucción, relaciona el platillo o ingrediente de Chihuahua con su principal aporte nutricional, según los archivos: Bebidas tradicionales (tepache/tejuino).
Carbohidratos complejos, fibra y vitaminas B
Proteínas de alta calidad, hierro y zinc
Probióticos y antioxidantes
Fuente de calcio y grasas saludables
Según la instrucción, relaciona el platillo de Guanajuato con su descripción: Guacamayas.
Masa de maíz rellena de carnitas y frita en manteca
Bolillo con chicharrón, aguacate y salsa de jitomate
Sopa espesa de maíz con chile y queso
Tamales de hoja de maíz rellenos de frijol y chile
¿En qué estado se originaron los Tacos de Pescado?
Campeche
Baja California
Colima
Chiapas
¿Qué bebida es emblemática de Chihuahua y se destila del Dasylirion wheeleri?
Tejuino
Sotol
Pulque
Tuba
¿Cuál es el postre emblemático de Campeche?
Cajeta de Celaya
Bienmesabe
Guayabate
Jamoncillo de leche
La Ensalada César se originó en Tijuana, Baja California.
Verdadero
Falso
El pozol es una bebida típica de Coahuila.
Verdadero
Falso
El nombre de la bebida fermentada de savia de palma típica de Colima es ______.
Tuba
Tejuino
Pulque
Pozol
El platillo «Caldo de Oso» es típico de _______.
Guanajuato
Durango
Chihuahua
Campeche
Según la lista dada de estados y platillos, ¿qué platillo corresponde a Baja California?
Cochito Horneado
Tacos de Pescado
Enchiladas Mineras
Discada
Según la lista dada de estados y platillos, ¿qué platillo corresponde a Chiapas?
Cochito Horneado
Tacos de Pescado
Enchiladas Mineras
Discada
Según la lista dada de estados y platillos, ¿qué platillo corresponde a Guanajuato?
Cochito Horneado
Tacos de Pescado
Enchiladas Mineras
Discada
Según la lista dada de estados y platillos, ¿qué platillo corresponde a Durango?
Cochito Horneado
Tacos de Pescado
Enchiladas Mineras
Discada
