NEW
Font size
WorksheetsBeslenme ve Gastronomi Quiz
Total questions: 28
Worksheet time: 9mins
Gastronomi alanında beslenmenin temel amacı aşağıdakilerden hangisidir?
Yalnızca lezzetli yemekler hazırlamak
Doğru gıda türleri ve miktarı ile sağlığın korunmasını sağlamak
Sadece görselliği ön plana çıkarmak
Sadece hızlı yemek tüketmek
Amerikan Tarım Bakanlığı tarafından yayınlanan beslenme piramidi hangi yıllarda düzenlenmiştir?
1980 ve 1990
1992 ve 2011
2000 ve 2015
1985 ve 2005
Yetersiz ve dengesiz beslenmede vücutta hangi durum ortaya çıkabilir?
Vücut çalışması aksayabilir ve baş gösterebilir
Vücut daha hızlı büyür
Vücut daha fazla enerji üretir
Vücut hastalıklara karşı tamamen korunur
Yağlar, mideyi karbonhidratlara göre nasıl etkiler?
Tokluk hissini kısa süreli sağlar
Tokluk hissini uzun süre devam ettirir
Açlık hissini artırır
Sindirimi hızlandırır
Yağda eriyen vitaminler vücutta nasıl depolanır?
Vücut tarafından dışarı atılır
Suda çözünür ve depolanmaz
Vücutta depolanır ve gerektikçe kullanılır
Sadece kemiklerde depolanır
Vitaminler ve minerallerin vücutta üstlendiği görevler arasında hangisi yer almaz?
Enerji üretimi
Protein sentezi
Karbonhidratların sindirimi
Karanlıkta görme
Buğday, pirinç, mısır ve çavdar gibi tahıllar hangi besin grubunda yer alır?
Et ve yumurta
Sebze ve meyve
Süt ve süt ürünleri
Ekmek ve tahıllar
Vücudun ortalama yüzde kaçı sudan oluşmaktadır?
%30
%50
%70
%90
Anne sütü, bebeklerin beslenmesinde ne kadar süreyle tek başına yeterli olarak önerilmektedir?
Doğumdan sonraki ilk 3 ay
Doğumdan sonraki ilk 6 ay
Doğumdan sonraki ilk 1 yıl
Doğumdan sonraki ilk 2 yıl
Yaşlı bireylerin osteoporozun önüne geçebilmesi için günlük ne kadar kalsiyum alması önerilir?
1000 mg
500 mg
2000 mg
250 mg
Gebelik süresince sağlıklı bir kadının normal ağırlık kazanımı yaklaşık olarak ne kadardır?
10-14 kg
2-5 kg
20-25 kg
5-8 kg
Sporcular yarıştan önce hangi tür yiyeceklerden uzak durmalıdır?
Alkol ve nişasta bakımından zengin yiyecekler
Sebze ve meyveler
Tam tahıllı ürünler
Süt ürünleri
Yaşlı bireylerde protein ihtiyacı karşılanırken hangi besinler tercih edilmelidir?
Yoğurt, çökelek, peynir, yağsız balık, yağsız et
Şekerli gıdalar, gazlı içecekler
Kızartmalar, hamur işleri
Fast food ürünleri
Kronik böbrek yetmezliği olan hastalarda beslenme tedavisinde aşağıdakilerden hangisi en önemli unsurlardan biridir?
Yüksek yağ alımı
Uygun miktarda enerji ve protein alımı
Düşük karbonhidrat alımı
Fazla tuz tüketimi
Sindirim sistemi hastalıklarında gıda alımından sonra görülen temel belirtiler arasında hangisi yer almaz?
Karın ağrısı
Mide bulantısı
Baş dönmesi
Kabızlık
Aşağıdakilerden hangisi fonksiyonel bir etken içeren doğal bir gıdaya örnektir?
Likopen maddesince zengin domates
Sodyum azaltılmış tuz
Yoğurt-proteinbiyokatifpeptit
İşlenmiş domates ürünleri
Fonksiyonel etkeni ilave edilen gıdalara aşağıdakilerden hangisi örnek olarak verilebilir?
Omega-3 yağ asitli yumurta
Sodyum azaltılmış tuz
Yoğurt-proteinbiyokatifpeptit
Likopen maddesince zengin domates
Filizlendirilmiş yiyeceklerin protein içeriği ile ilgili aşağıdaki ifadelerden hangisi doğrudur?
Vücudun ihtiyaç duyduğu şekilde, ham amino asit halinde bulunur.
Sadece karbonhidrat içerir.
Protein içermez.
Sadece vitamin içerir.
Lakto-ovo-vejetaryen menüsünde ana ve ara öğünlerin tüketilmesi durumunda hangi beslenme biçimi gerçekleşir?
Vegan
Lakto-vejetaryen
Lakto-ovo-vejetaryen
Pesketaryen
Vejetaryen beslenme biçimleri sağlık değerleri bakımından birbirinden nasıl konumlandırılır?
Hepsi aynı sağlık değerine sahiptir.
Sadece veganlar sağlıklıdır.
Farklı sağlık değerleri bakımından birbirinden farklı konumlandırılır.
Sadece lakto-vejetaryenler sağlıklıdır.
Çölyak hastalığında hangi protein türüne karşı ömür boyu süren alerji ve hassasiyet gelişir?
Laktoz
Gluten
Kazein
Albumin
Gluten içeren yiyecekler arasında aşağıdakilerden hangisi yer almaz?
Arpa
Çavdar
Pirinç
Buğday
Çölyak hastaları için hazırlanan menülerde aşağıdaki tatlılardan hangisi glutensiz olabilir?
Sütlaç
Kek
Kurabiye
Pasta
Gluten hangi tahıllarda bulunur?
Buğday, arpa, çavdar, yulaf
Pirinç, mısır, mercimek, nohut
Patates, havuç, kabak, ıspanak
Süt, krema, tereyağı, yumurta
Glutensiz Sütlü Mısırlı Mantar Çorbası'nın içeriğinde aşağıdakilerden hangisi yoktur?
Mantar
Süt
Pirinç unu
Kırmızı biber
Ketojenik diyette günlük enerjinin yüzde kaçı yağlardan sağlanır?
%50
%70
%90
%30
Karatay diyetine göre, aşağıdaki kuruyemişlerden hangisi tüketilmemelidir?
Ceviz
Fındık
Fıstık
Hiçbiri, hepsi tüketilebilir
Aşağıdakilerden hangisi Paleo diyetinin özelliklerinden biri değildir?
Kolesterol ve doymuş yağ kesinlikle sınırlıdır
Tüm hayvan ürünleri (yumurta beyazı ve yağsız süt hariç) yasaktır
Omega 3 yağ asitleri ve kanola yağı hariç tüm yağlar serbesttir
Enerji sınırlı değildir, ancak kişiye önerilen besinlerle diyet alımı sınırlandırılır
