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4年级设计与工艺

Total questions: 70

Worksheet time: 1hrs 10mins

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1.

以下哪一项是不正确的？

a)

食品是一种以固体或液体形成的食物。

b)

美食设计是应用创新和创造力使食物变得更精美。

c)

美食设计可以为国家经济做出贡献。

d)

美食设计会造成孩子更痴肥。

2.

你认为，什么是食品？

a)

一种用来充饥的食物

b)

一种固体或液体形成的食物

c)

按照目的和要求设计产品

3.

食物的特征有几种？

a)

1种

b)

2种

c)

3种

d)

4种

e)

5种

4.

影响美食设计的主要因素有______。请选择正确的答案。

a)

地点

b)

生活方式

c)

要求

d)

文化和社会

5.

食品是以（ ）或（ ）形成的食物。

a)

固体

b)

液体

c)

气体

6.

美食设计是应用 ____________ 和 ____________ 使食物变得更精美。

a)

创新、要求

b)

创造力、要求

c)

创新、创造力

7.

食品是一种以固体或液体形成的食物，源自 ___________ 或__________。

a)

动物、植物

b)

动物、人类

c)

植物、人类

8.

哪些是食物的特征？

I 味道 III 颜色

II 外形 IV 质地

a)

I、II 和 III

b)

I、III 和 IV

c)

II、III 和 IV

d)

I、II、III 和 IV

9.

美食的设计方法可分成 _______________ 和 __________________。

a)

食物设计、拼盘设计

b)

食物设计、摆盘设计

c)

饮食设计、拼盘设计

d)

饮食设计、摆盘设计

10.

美食设计的重要性

a)

自由选购

b)

提升美食的价值

c)

有益健康

d)

科技发展

e)

促销传统美食

11.

哪些是以上食物的特征？

I 颜色鲜艳

II 口感香脆

III 芳香

IV 质地松软

a)

I、II和III

b)

II、III和IV

c)

I、III和IV

d)

I、II、III和IV

12.

美食设计可以

a)

为国家治安做出贡献。

b)

为国家政治做出贡献。

c)

为国家旅游做出贡献。

d)

为国家经济做出贡献。

13.

以下哪一个是常规工艺工具？

a)
b)
c)
d)
14.

以下哪一个是常规工艺工具？

a)
b)
c)
d)
15.

常规工艺工具通常是 ___________________________。

a)

使用电力发动机械来启动工具

b)

使用手力操作工具

16.

以下哪一个是先进工艺工具？

a)
b)
c)
d)
17.

以下哪一个是常规工艺工具？

a)
b)
c)
d)
18.

以下哪一个是先进工艺工具？

a)
b)
c)
d)
19.

先进工艺工具通常 ________________________。

a)

使用电力发动机械来启动工具

b)

使用手力操作工具

20.

以下哪一个是常规工艺工具？

a)
b)
c)
d)
21.

以下哪一个是先进工艺工具？

a)
b)
c)
d)
22.

以下哪一个是先进工艺工具？

a)
b)
c)
d)
23.

哪一项是工艺的重要性？

a)

增加各种各样的问题

b)

降低生产量

c)

提高人类的工作和学习方法

d)

增加工作量

24.

哪一项不是工艺的重要性？

a)

解决各种各样的问题。

b)

降低生产量。

c)

改变生活习惯。

d)

减轻工作量。

25.

_____________________是利用各类生产工具对各种原材料、

半成品进行加工、装配或处理，使之成为产品 的方法和过程。

a)

工艺

b)

手艺

c)

艺术

d)

工作

26.

以下哪些是此工艺工具对人类带来的好处？

a)

减轻工作量

b)

节省金钱

c)

浪费时间

d)

缩短往返两地的时间

27.

以下哪些工艺可以提高一位学生学习的方法？（选两个）

a)
b)
c)
d)
28.

以下都是工艺带来的好处，除了

a)

医疗工艺的发展治疗了很多疾病

b)

长时间使用电脑导致眼睛疲劳

c)

农业活动机械化，减轻人们的负担

d)

桥梁连接海峡两岸，方便人们往返两岸

29.

以上工艺过程图会生产什么东西 ？

a)
b)
c)
d)
30.

以上工艺过程图会生产什么东西 ？

a)
b)
c)
d)
31.

哪项不是工艺对人类的重要性？

a)

改善生活品质

b)

减轻人类的工作量

c)

解决各种各样的问题

d)

提高制作材料的成本

32.

哪个工艺产品可以“改善人类的生活品质”和“改变生活习惯”？

a)
b)
c)
d)
33.

食物的特征有几种？

a)

1种

b)

2种

c)

3种

d)

4种

e)

5种

34.

你认为，什么是食品？

a)

一种用来充饥的食物

b)

一种固体或液体形成的食物

c)

按照目的和要求设计产品

35.

以下哪一项是不正确的？

a)

食品是一种以固体或液体形成的食物。

b)

美食设计是应用创新和创造力使食物变得更精美。

c)

美食设计可以为国家经济做出贡献。

d)

美食设计会造成孩子更痴肥。

36.

请问口感与味道相同吗？

a)

相同

b)

不相同

37.

美食的设计方法可分为哪两类？

a)

食物设计

b)

颜色设计

c)

摆盘设计

d)

营养设计

38.

美食设计是应用_______和_______使食物变得更精美。

a)

创新-----创造力

b)

固体----液体

c)

美食设计----摆盘设计

d)

动物----植物

39.

面包师傅把面包制作成各种各样的形状以吸引顾客。这符合食物的哪一项特征？

a)

质地

b)

外形

c)

味道

d)

口感

40.

上图显示哪项食物设计？

a)

水果

b)

蔬菜

c)

烘焙产品

d)

甜品

41.

上图显示哪项食物设计？

a)

水果

b)

甜品

c)

蔬菜

d)

烘焙产品

42.

上图显示哪项食物设计？

a)

甜品

b)

蔬菜

c)

水果

d)

烘焙产品

43.

美食设计是应用创新和创造力使食物变得更（ ）。

a)

精美

b)

精神

c)

精炼

44.

是非题


美食可以为国家经济做贡献。

a)
b)
45.

顺序排列进行美食设计的步骤。

a. 描绘草图

b. 估计成本

c. 构思美食设计

d. 分析、评估及进行改良

e. 进行美食设计

f. 分享美食

a)

a , b , c , d , e ,f

b)

c , a, d, b , e , f

c)

f , c , a , d , b ,e

d)

c , b , e , a, d, f

46.

设计美食之前，选出要设计的美食。

以上说明是设计美食的哪一个步骤？

a)

描绘草图

b)

估计成本

c)

分析、评估及进行改良

d)

构思美食设计

47.

把描绘好的草图让其他同学评估，然后进行修改草图。

以上说明是美食设计的哪一个步骤？

a)

分析、评估及进行改良

b)

描绘草图

c)

估计成本

d)

进行美食设计

48.

根据修改后的草图，按照先后步骤进行美食设计。

以上说明是美食设计的哪一个步骤？

a)

进行美食设计

b)

分享美食

c)

构思美食

d)

描绘草图

49.

上图显示一个各种材料的价格表。这是进行美食设计时的其中一个步骤。以下哪一项是正确的？

a)

分析、评估及进行改良

b)

估计成本

c)

构思美食设计

d)

描绘草图

50.

工作室是一个舒适的游乐场所。

a)

对

b)

错

51.

工作室的安全非常重要。

a)

对

b)

错

52.

以下哪一项可以在工作室里看到？

a)

灭火器

b)

急救箱

c)

手工具

d)

安全标志

e)

安全规则

53.

以下哪一项是对的？

a)

可以在工作室里用餐。

b)

活动结束后，必须清理工作室。

c)

必须得到老师的允许才能进入工作室。

d)

把书包带进工作室。

e)

离开工作室时，必须确定关上开关和窗口。

54.

以下哪一项说明是正确的？

a)

如有发生意外，马上向老师报告。

b)

进入工作室后，确保所有的门窗都打开。

c)

接触电器之前，必须确保手拭干，以免触电。

d)

如果地上有油渍，必须马上清理。

55.

以下哪一项说明是正确的？

a)

使用后的工具必须放回原位。

b)

发现工具损坏了，不要告诉老师，以免受处罚。

c)

禁止使用存放化学和易燃物品的容器来制作成品。

d)

受伤了，偷偷告诉同学，不要给老师知道。

e)

面对任何有关使用工具或材料的疑问，寻求老师的帮忙。

56.

进行工作或者制作活动时，同学们必须遵守以下哪些规则？

a)

长发的同学，必须把长发绑起来。

b)

在工作室里不可嬉戏或追逐。

c)

穿上拖鞋进行工作是被允许的。

d)

脱下领带或者把头巾放进围裙里。

e)

把长袖子折起来。

57.

遵守安全规则，确保______

a)

器具不会遗失

b)

学生有纪律

c)

学生在工作室里的安全。

d)

学生可测试作品。

58.

打开工作室的窗子，确保_______

a)

不会热

b)

光线充足，空气流通

c)

学生可将工作做得更好

d)

学生可将工具收拾整齐

59.

如果工具损坏了，你应该怎样做？

a)

向老师报告

b)

用新的工具代替

c)

不告诉任何人

d)

叫朋友帮忙找

60.

上图所示的行为正确吗？

a)

对

b)

错

61.

上图所示的行为正确吗？

a)

对

b)

错

62.

上图所示的行为正确吗？

a)

对

b)

错

63.

上图所示的行为正确吗？

a)

对

b)

错

64.

上图所示的行为正确吗？

a)

对

b)

错

65.

上图所示的行为正确吗？

a)

对

b)

错

66.

收藏工具的地方是

a)

衣橱

b)

工具架

c)

桌子

d)

抽屉

67.

工作时，应该穿上________和整洁的衣服。

a)

华丽

b)

破旧

c)

合适

d)

领带

68.

使用工具后应该将它______

a)

清洗干净

b)

丢弃

c)

悬挂起来

d)

用报纸包起来

69.

确保所使用的容器不含_________________

a)

易燃物

b)

水分

c)

空气

d)

泥土

70.

以上食物属于哪项“影响美食设计的因素”？

a)

地点

b)

生活方式

c)

要求

d)

文化和社会

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