NEW
Font size
Worksheetsแบบทดสอบการเลือกซื้อและอุปกรณ์เตรียมอาหาร (ม.1)
Total questions: 20
Worksheet time: 10mins
ข้อใดเป็นหลักการเลือกซื้อผักที่ถูกต้องที่สุด
เลือกผักที่มีสีคล้ำและใบเหลือง
เลือกผักที่มีรอยช้ำเล็กน้อย
เลือกผักที่สด สีธรรมชาติ ไม่เหี่ยว
เลือกผักที่มีแมลงเจาะหลายรู
การเลือกซื้อเนื้อหมูควรสังเกตสิ่งใดเป็นหลัก
มีกลิ่นฉุนแรง
เนื้อมันเยอะ
สีชมพูสด เนื้อแน่น
มีเลือดเล็กน้อย
อาหารบรรจุซองควรตรวจสอบสิ่งใดก่อนซื้อ
ชื่อร้านค้า
วันผลิต–วันหมดอายุ
ราคาสินค้า
สีซองสวยหรือไม่
ข้อใดเป็นตัวอย่าง “อุปกรณ์เตรียมอาหาร”
กระทะ
มีด
เตาไฟฟ้า
หม้อทอด
เขียงควรใช้อย่างไรจึงจะปลอดภัย
ใช้เขียงเดียวกับทุกประเภทอาหาร
ใช้เขียงแยกผัก–เนื้อสัตว์
ไม่ต้องล้างทุกครั้ง
ใช้เขียงเปียกเสมอ
ข้อใดเป็นอุปกรณ์สำหรับ “ปรุงอาหาร”
ไม้พาย
ตราชั่ง
มีดปอกผลไม้
ชามผสม
เครื่องมือใดเหมาะสำหรับการตวงของแห้ง
ถ้วยตวง
กระชอน
ชั่งติง
ตะหลิว
การเลือกซื้อปลาที่สดควรดูจากอะไร
ตาคลิกและสีหม่น
เหงือกสีแดงสด
เนื้อเละไม่เด้ง
มีกลิ่นแรง
ข้อใดคือประโยชน์ของการเลือกอาหารอย่างถูกวิธี
ใช้เวลาเลือกน้อยลง
ได้อาหารปลอดภัยต่อสุขภาพ
ช่วยให้ร้านขายได้เร็วขึ้น
ทำให้อาหารมีรสจัดขึ้น
อุปกรณ์ใดอยู่ในกลุ่ม “อุปกรณ์เสิร์ฟอาหาร”
ตะหลิว
กระทะ
จาน ช้อน ส้อม
เตาอบ
หากนักเรียนพบว่าบรรจุภัณฑ์ของนมกล่องบุบ ควรทำอย่างไร
ซื้อเพราะราคาถูกลง
เลือกใบอื่นที่สภาพสมบูรณ์
เขย่าว่ามีเสียงแปลกหรือไม่
เปิดดมกลิ่นก่อนซื้อ
หากต้องซื้อผลไม้จำนวนมากสำหรับงานโรงเรียน ควรให้ความสำคัญสิ่งใดมากที่สุด
สีสวยถ่ายรูปได้
ราคาแพงที่สุด
ความสดและความปลอดภัย
ผิวมีรอยเยอะเพราะธรรมชาติ
เมื่อเปิดปลากระป๋องออกมาแล้วพบกลิ่นผิดปกติ ควรปฏิบัติอย่างไร
กินต่อเพราะเปิดแล้ว
เอาไปต้มกลบกลิ่น
ทิ้งทันที
ผสมน้ำปลาให้กลิ่นดีขึ้น
หากต้องเลือกซื้อผักที่ราคาประหยัด แต่ยังต้องคงคุณภาพ ควรทำอย่างไร
ซื้อผักที่กำลังจะเน่าเพราะราคาถูก
เลือกผักตามฤดูกาล
ซื้อเฉพาะผักที่ขายในห้างหรู
ซื้อผักจากร้านที่ไม่รู้แหล่งที่มา
หากใช้เขียงหั่นปลา แล้วต้องหั่นผลไม้ต่อ ควรทำอย่างไร
ล้างน้ำเฉยๆ แล้วหั่นได้เลย
ใช้เขียงแยกประเภทเพื่อความปลอดภัย
ใช้ผงฟูขัดบนเขียง
เช็ดด้วยผ้าแห้งแล้วใช้ต่อ
หากต้องเลือกซื้อเนื้อสัตว์ในตลาดที่แสงสีแดงแรง ควรทำอย่างไรเพื่อให้ได้เนื้อที่ดี
เชื่อสีที่เห็นใต้ไฟแดง
ใช้การดมกลิ่นและสัมผัสร่วมด้วย
หลีกเลี่ยงแล้วไปซื้อช่วงค่ำแทน
ซื้อร้านที่มีคนต่อคิวเยอะที่สุดเสมอ
ถึงแม้อุปกรณ์ครัวจะสวยงาม แต่ควรคำนึงถึงอะไรเป็นอันดับแรก
รูปร่างทันเทรนด์
สีตรงกับชุดเอี๊ยม
ความปลอดภัยและทนทาน
ราคาถูกที่สุด
หากอุปกรณ์ครัวเริ่มชำรุด เช่น ด้ามตะหลิวแตก ควรทำอย่างไร
ใช้ต่อเพราะยังพอใช้ได้
ใช้เทปพันอย่างแน่นหนา
เปลี่ยนใหม่เพื่อความปลอดภัย
ให้เพื่อนยืมแทน
หากต้องทำอาหารให้เพื่อนหลายคน ควรเลือกอุปกรณ์แบบใด
อุปกรณ์ขนาดใหญ่เหมาะสำหรับทำปริมาณมาก
อุปกรณ์เล็กๆ เพื่อประหยัดน้ำล้างจาน
ใช้อุปกรณ์ที่มีอยู่โดยไม่สนความเหมาะสม
เลือกอุปกรณ์ตามสีที่ชอบ
หากพบว่าเนื้อไก่มีสีซีดผิดปกติ แต่ราคาโปรโมชั่น ควรทำอย่างไร
ซื้อไว้ก่อนเพราะถูกมาก
ซื้อหลายแพ็คไว้ชนแข็ง
หลีกเลี่ยง เพราะอาจไม่สด
ซื้อแล้วต้มทันทีแล้วค่อยกิน
