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Entretien restaurant

Total questions: 10

Worksheet time: 26mins

Name
Class
Date
1.

Mettre dans l'ordre les étapes de nettoyage de salle de restaurant.

a)

Nettoyer les chaises

b)

Nettoyer les tables

c)

Nettoyer le self et le meuble café

d)

Nettoyer les sanitaires

e)

Nettoyer le sol

1)
2)
3)
4)
5)
2.

Classer ces salissures pouvant être rencontrées en cuisine ou dans le restaurant en fonction de leur type.

Categorize the following

chewin-gum

blanc d’œuf

huile

tâche de vin

micro-organismes

traces de doigts

beurre

poussière

terre

farine

miettes de pain

cheveux

Salissures adhérentes
Salissures non adhérentes
3.

Nommer ce matériel.

4 lines
4.

Nommer ce matériel.

4 lines
5.

Quel côté du balai trapèze doit être du côté sale.

a)

1

b)

2

6.

Lorsque je réalise le balayage humide (passage du balai trapèze), je commence...

a)

dans un coin de la pièce

b)

au milieu de la pièce

c)

où je veux

d)

dehors

7.

Légender cette image.

a)balai rasant
b)chariot de lavage
c)manche
d)frange
e)eau + produit
f)presse
g)eau
h)balai trapèze
i)serpillère
j)gaze
1
2
3
4
5
6
7
1)
2)
3)
4)
5)
6)
7)
8.

Remettre dans l'ordre les étapes du lavage du sol en utilisant le chariot de lavage.

a)

Tremper la frange dans le seau bleu

b)

Essorer la frange avec la presse

c)

Nettoyer le sol

d)

Tremper la frange dans le seau rouge

e)

Essorer la frange avec la presse

1)
2)
3)
4)
5)
9.

La presse se place au-dessus du seau...

a)

bleu

b)

rouge

10.

Je passe le balai rasant en...

a)

avançant

b)

reculant

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