WorksheetsQuiz_1
Total questions: 14
Worksheet time: 7mins
Qu'es-ce qu'un Aspic
Une darne de poisson
Un mets présenté en gelée
un As de coeur
Un plat à base d'anguille
Qu'appelle-t-on "fraiser" ?
Disposer des fraises sur une tarte
Pétrir du beurre avec du persil, et de la farine
Pétrir une pâte avec la paume des mains
Cueillir des fraises
Petit chaudron d'huile, à parfumer d'herbes avec de délicats morceaux de boeuf, sauces diverses...
Fondue charolaise
Fondue bourguignonne
Fondue lorraine
le chaudron magix
Caquelon de fromage à parfumer de vin blanc ou d'alcool blanc, petits cubes de pain...
Fondue savoyarde
Fondue auvergnate
Fondue suisse
Du fil dentaire dans le fromage !
Spécialité de Vendée, que sont les mogettes ?
Haricots verts
Haricots blancs
Haricots rouges
Haricots cocorico
Comment s'appelle ce couteau un peu spécial dont se servent les bouchers mais aussi les cuisiniers
Le gros couteau
Le couteau qui coupe
La feuille
Une hache
Le bruccio est un fromage ...
Italien
Espagne
qui pue
Corse
Avec qu'elle sauce accompagne-t-on la bouillabaisse ?
Rouille
Pistou
Aïoli
Sauce barbecue
Comment savoir si un oeuf est encore comestible ?
Si l'oeuf flotte dans un verre rempli d'eau
Si l'oeuf coule dans un verre rempli d'eau
Si l'oeuf se casse dans un verre rempli d'eau
Si je le mange est que je vais aux toilettes il n'était pas comestible !
Que veut dire AOC ?
Appellation d'origine contrôlée
Appellation d'origine certifiée
Appellation d'origine connue
Combien de temps doit cuire un oeuf dit mollet ?
3 minutes à la poêle
6 minutes dans l'eau bouillante
9 minutes à la vapeur
10-15 minutes au four
Quel type de vin est traditionnellement utilisé pour la fondue savoyarde ?
Vin rouge
Vin pétillant
Vin blanc
Vin rosé
Quel est le principal fruit utilisé dans la tarte Tatin ?
Poire
Pomme
Pêche
Fraise
Quelle est la méthode de cuisson qui consiste à plonger les aliments dans l'eau bouillante ?
Pocher
Blanchir
Frémir
Rôtir
