WorksheetsIntrodução à Higiene e Segurança Alimentar
Total questions: 5
Worksheet time: 3mins
Qual considera a principal causa das doenças transmitidas por alimentos?
A falta de higiene pessoal dos consumidores.
A presença de microrganismos nos alimentos.
O consumo excessivo de alimentos processados.
A ingestão de alimentos com aditivos químicos.
Quantas pessoas julga que adoecem anualmente devido a falhas na segurança alimentar, aproximadamente?
Cerca de 60 milhões.
Cerca de 600 mil.
Cerca de 600 milhões.
Cerca de 6 bilhões.
Para evitar a contaminação, qual considera que seria uma prática essencial na manipulação de alimentos?
Cozinhar todos os alimentos em altas temperaturas.
Manter produtos crus e cozinhados separados.
Lavar os alimentos apenas com água fria.
Utilizar os mesmos utensílios para todos os alimentos.
Na sua opinião atual, em que momentos a higiene das mãos é crucial na manipulação de alimentos?
Apenas antes de iniciar a preparação.
Apenas após a preparação dos alimentos.
Antes, durante e após a manipulação dos alimentos.
Somente se os alimentos estiverem visivelmente sujos.
Após a confeção, qual será a melhor recomendação para o consumo das refeições?
Consumir as refeições logo após a confeção.
Armazenar as refeições por vários dias antes de consumir.
Reaquecer as refeições várias vezes antes de comer.
Deixar as refeições à temperatura ambiente por algumas horas.
