<variant>Қатты және өсімдік майлары

<variant>Жануар текті майлар

<variant>Сұйық өсімдік майлары

<variant>Комбинирленген майлар

<variant>Кулинарлық майлар

<variant>Саломаса

<variant>Маргарин

<variant>Май

<variant>Шикі май

<variant>Қой майы

<variant>5 жыл

<variant>2 жыл

<variant>6 ай

<variant>15 күн

<variant>2 апта

<variant>Асханалық майлар

<variant>Қатты майлар

<variant>Өсімдік майлары

<variant>Жануар майлары

<variant>Сұйық майлар

<variant>Гидромай

<variant>Комбимай

<variant>Маргуселин

<variant>Қой майы

<variant>Сиыр майы

<variant>Шикі май

<variant>Өсімдік майы

<variant>Какао дәндері

<variant>Пальмитин майы

<variant>Гидромай

<variant>жоғары, бірінші

< variant>бірінші, екінші

<variant>жоғары, бірінші және екінші

< variant>бірінші, екінші және үшінші

<variant>жоғары, бірінші, екінші және үшінші

<variant>Тұздану

<variant>Шіру

<variant>барлық жауап дұрыс

<variant>Ащы болуы

<variant>Ақуыздың тотығуы

<variant>Майонез

<variant>Қаймақ

<variant>Сірке суы

<variant>Кетчуп

Май

<variant>Гидратация

<variant>Тотығу

<variant>Престеу

<variant>Сығу

<variant>Бейтараптандыру

<variant>Қатты, сұйық және жақпа

<variant>Қатты, сұйық

<variant>Сұйық, аралас

<variant>Тығыз, ұсақталған

<variant>Тұтқыр, тығыз

<variant>Қатып қалатын, жартылай қатып қалатын, қатпайтын  

<variant>Рафинадталған, комбинирленген  

<variant>Қатты және сұйық  

<variant>Аспаздық және өсімдік  

<variant>Жануар текті және өсімдік  

<variant>Зең саңырауқұлақтарының әсерінен  

<variant>Сүтқышқылды бактериялардан  

<variant>Ішек таяқшасынан  

<variant>Сіркеқышқылды бактериялардан  

<variant>Вирустардан

<variant>Жоғары ылғалдылық және нашар желдетілу  

<variant>Құрғақ ауа  

<variant>Желдету  

<variant>Температураның жоғары болуы  

<variant>Етті ұзақ сақтау  

<variant>Әртүрлі пішінді және түсті колониялардың пайда болуы  

<variant>Штамдардың пайда болуы  

<variant>Ет түсінің өзгеруі  

<variant>Еттің қатайып қалуы  

<variant>Еттің қатайып қалуы  

<variant>Еттің нашар қансыратылуы,  еттің шамадан тыс ылғалды болуы,  еттің жоғары температурада сақталуы  

<variant>Еттің нашар қансыратылуы  

<variant>Еттің шамадан тыс ылғалды болуы  

<variant>Еттің жоғары температурада сақталуы  

<variant>Дұрыс жауап жоқ  

<variant>Малды сойғаннан кейін алғашқы сағаттарда дұрыс сақталмағандықтан, ауа кірмейтін ыссы, тығыз жерде тұрғандықтан пайда болатын бұзылу түрі  

<variant>Малды сойғаннан кейін алғашқы сағаттарда дұрыс сақталмағандықтан, ауа кірмейтін ыссы, тығыз жерде тұрғандықтан пайда болатын бұзылу түрі  

<variant>Зең саңырауқұлақтарының әсерінен болатын бұзылу  

<variant>Еттің ашуы  

<variant>Ет бетінде қабықша түзілуі  

<variant>Барлық жауап дұрыс  

<variant>Етті 18–20°С температурада сақтау  

<variant>Суыту немесе мұздату режимінің бұзылуы  

<variant>Жаңа сойылған етті ауа кірмейтін ыдысқа салу  

<variant>Қоңыр-қызыл түс, жасылдау реңк, күшті қышқыл иіс  

<variant>Ет бетінде колониялардың пайда болуы  

<variant>Былғаныс иісі  

<variant>Кілегейдің пайда болуы  

<variant>Еттің қышқылданып кетуі

<variant>Ақуыздардың күрделі ыдырау процесімен  

<variant>Көмірсулардың ыдырауымен  

<variant>Ет бетінде құрғақ қабықшаның пайда болуымен  

<variant>Кілегейдің пайда болуымен  

<variant>Жайдың (бөлменің) ылғалдылығының жоғары болуымен

<variant>Шірік микрофлора

<variant>Көгерген саңырауқұлақтар

<variant>Қышқыл түзетін бактериялар

<variant>Сірке қышқылы бактериялары

<variant>Протеусвульгарис

<variant>Шламды, дымқыл және жабысқақ ет

<variant>Түрлітүстізеңколониялары

<variant>Еттүсінөзгерту

<variant>Еттіңжиырылуы

<variant>бетіндеқыртыстыңпайдаболуы

<variant>сүтті

<variant>лимонды

<variant>тұзды

<variant>сіркеқышқылы

<variant>сірке – сүтті

7 кун

5 кун

9 кун

10 кун

12 кун

<variant>обножка;

<variant>перга;

<variant>прополис;

<variant>балауыз;

<variant>тәттілік

<variant>түрлері бойынша;

<variant>суда ерігіштігіүшін;

<variant>сақтаукезеңдеріүшін;

<variant>органикалыққышқылдардаерігіштігі;

<variant>балғындық үшін

<variant>0,03;

<variant>0,05;

<variant>0,08;

<variant>0,1

<variant>0,4

<variant>қан ұйындысы;

<variant>құрғақ;

<variant>кішідақ;

<variant>мыжылғанжағы;

<variant>дұрыс жауап жоқ

<variant>тігу;

<variant>тумак;

<variant>миражное;

<variant>үлкендақ;

унтак

<variant>эластин;

<variant>миоглобин;

<variant>миоген;

<variant>глобулин;

<variant>лактин

<variant>қышқыл саны

<variant>бейтарап сан

<variant>күйдіргішзат саны

<variant>коэффициент

<variant>май тұрақтысы

<variant>2,2

<variant>2.0

<variant>1.5

<variant>1,4

<variant>1.9

<variant>Жартылай тері жамылғысы

<variant>Өсу

<variant>Опоек

<variant>Көзжасы

<variant>Қарақұлша

<variant>ауыржас

<variant>мерлушка

<variant>кәріқойлар

<variant>қойтерісі

<variant>жеңілжас

<variant>Зең

<variant>Шірік

<variant>Қышқылдау

<variant>Мұздату

<variant>Үсік

<variant>«Загар» ақауы

<variant>Қышқылдау

<variant>Зең

<variant>Шірік

<variant>Мұздатылған

<variant>Эластикалық, серпімді

<variant>Бос

<variant>Жұмсақ

<variant>Қатты

<variant>Сұйық

<variant>Шірік

<variant>Зең

<variant>Пісіру

Күнгекүйіпқалу

<variant>Жібіту

<variant>20-(-23)

<variant>0-(-15)

<variant>3-(-10)

<variant>1-+5

<variant>1-10

<variant>Зең

<variant>Күнгекүйіпқалу

<variant>Шірік

<variant>Қышқылдау

<variant>Мұздату

<variant>Күңгірт

<variant>Жылтыр

<variant>Қызыл

<variant>Қара

<variant>Масса

<variant>Иіс

<variant>Түс

<variant>Консистенция

<variant>рН

<variant>контур, мамық;

<variant>жіп ​​тәрізді;

<variant>түйме;

<variant>қылшық.

<variant>мөлдіремес

<variant>тістері жоқ;

<variant>0-40;

<variant>10-15;

<variant>2-4.

<variant>15-25

<variant>зоб;

<variant>өңеш;

<variant>жұтқыншақ;

<variant>безді асқазан;

<variant>кітапша

<variant>антиденелерді шығаратын лимфоидты мүше;

<variant>азықты сіңіру;

<variant>қоректік заттардың концентрациясын реттегіш;

<variant>іш жүргізетін әсерді тудырады;

<variant>азықты сіңіру реттегіші