Worksheets150-200 микробиология
Total questions: 50
Worksheet time: 25mins
Name
Class
Date
1.
Гомоферментативті сүт қышқылды бактерияларының көмегімен көмірсутектің ашуы жүреді
a)
Гидролиз жолымен
b)
Фруктоза мен крахмал түзілуімен
c)
Көмір қышқыл газы түзілуімен
d)
Қосылу жолымен
e)
Май қышқыл, этанол түзілуімен
2.
Гетероферментативті ашу барысында пайда болатын өнімдер
a)
Сүт қышқылы, сірке қышқылы,этанол және көмірқышқыл газы
b)
Тек қана глюкоза мен фруктоза
c)
Пептидтер, майлар
d)
Ферменттер, гормондар, майлар
e)
Ақуыздар меү гормондар
3.
Гомоферментативті бактериялар
a)
Streptobacterium plantarum
b)
Enterobacter aerogenes
c)
Bacterium levans
d)
Saccharomyces minor
e)
Bifidobacterium breve
4.
Үшінші топ ақуыздарын көрсетіңіз
a)
Фосфопротеидтер,гликопротеидтер, липипротеидтер
b)
Альбуминдер,глобулиндер,проламиндер
c)
Глютелиндер, протаминдер, гистондар
d)
Глобулиндер,коллагендер,проламиндер
e)
Гистондар,кератиндер,нуклеопротеидтер
5.
Наубайханалық ашытқы түрлері
a)
Тыгыз, престелген, кептірілген
b)
Катты, жартылай катты, ұнтакталган
c)
Суйык, жартылай суйык, престелген
d)
Унтакталган, кұргак, белсенді
e)
Жартылай престелген, катты, ерітілген
6.
Спирт ашуын қуатты жүргізетін қоздырғыш
a)
Saccharomyces cerevisiae
b)
Aureobasidium pullulans
c)
Lactococcus lactus
d)
Lactobacterium bulgaricus
e)
Bifidobacterium breve
7.
Қымыз қандай бактерияларының көмегімен ашытылады
a)
Lactobacillus bulgaricus, Torulopsis kumiss
b)
Lactococcus lactis, Saccharomyces cerevisiae
c)
Bacterium orientale, Torulopsis kumiss
d)
Saccharomyces exiguous, Lactobacillus casei
e)
Aureobasidium pullulans, Lactococcus lactus
8.
Сүт қышқылды бактерияларды морфологиялық және физиологиялық қасиеттері бойынша 3 топқа бөлген, оларды атаңыз
a)
Сут кышкыл таякша тәрізділер, кыска таякшалар, сут кышкылды стрептококтар
b)
Май қышқыл шар тәрізділер, сүт қышқылды стрептококтар, вибриондар
c)
Спираль тәрізділер, май кышкылды кыска таякшалар, стафилококкалар
d)
Сут кышкылды шар тәрізділер, вибриондар, сарциналар
e)
Сут кышкылды стафилококктар, стрептококкалар, спирохеталар
9.
Спирттік ашу процесі жақсы жүреді
a)
Анаэробты
b)
Аэробты
c)
Бейтарап
d)
Сілтілік
e)
Кышкылдык
10.
Негізінен спирттік ашу процесіне қатысады
a)
Ашытқы саңырауқұлақтар
b)
Актиномицеттер
c)
Сүт қышқылы таяқшалары
d)
Клостридиялар
e)
Зең саңырауқұлақтары
11.
Спирттік ашу процесіне негізінен қатысады
a)
Зең саңырауқұлақтары
b)
Энтеробакткриялар
c)
Сүт қышқылы таяқшалары
d)
Актиномицеттер
e)
Сахаромициттер
12.
Микроағзаларды қоректік ортада үздіксіз өсіру үшін қолданылатын құрылғы
a)
Хемостат
b)
Автоклав
c)
Ламинар бокс
d)
Климокамера
e)
Вазерометр
13.
Микроағзаларды қоректік ортада үздіксіз өсіру үшін қолданылатын құрылғы
a)
Турбидостат
b)
Автоклав
c)
Ламинар бокс
d)
Климокамера
e)
Термостат
14.
Микроағзаларды қоректік ортада үздіксіз өсіру үшін қолданылатын құрылғы
a)
Ферментер
b)
Микроскоп
c)
Термостат
d)
Автоклав
e)
Хемостат
15.
Микробтық дақылды қоректік ортада үздіксіз өсіру үшін қолданылатын құрылғы
a)
Турбидостат
b)
Автоклав
c)
Ламинар бокс
d)
Климокамера
e)
Термостат
16.
Культураның экспонециальды өсу фазасында синтезделеді
a)
Ферменттер
b)
Гормондар
c)
Биомасса
d)
Антибиотиктер
e)
Токсиндер
17.
Культураның экспонециальды өсу фазасында синтезделеді
a)
Нуклеотидтер
b)
Гормондар
c)
Токсиндер
d)
Биомасса
e)
Антибиотиктер
18.
Лизин өндірісінде қолданылатың микроорганизмдер
a)
Corynebacterium glutamaticum
b)
Pseudomonas fluorescen
c)
Thermus aquaticus
d)
Aspergillus niger
e)
Saccharomyces cerevisiae
19.
Лизин өндірісінде қолданылатың микроорганизмдер
a)
Brevibacterium flavum
b)
Pseudomonas fluorescen
c)
Thermus aquaticus
d)
Saccharomyces cerevisiae
e)
Aspergillus niger
20.
Қоректік ортадағы көміртек көздерін көрсетіңіз
a)
Органикалық қышқылдар
b)
Тұз қышқылы
c)
Корбонаттар
d)
Ашытқы
e)
Аммоний қышқылы
21.
Биосинтездің бірінші реттік метаболиттік өнімдеріне жатады
a)
Аминқышқылдары
b)
Гормондар
c)
Токсиндер
d)
Ферменттер
e)
Биомасса
22.
Биосинтездің бірінші реттік метаболиттік өнімдеріне жатады
a)
Органикалық қышқылдар
b)
Гормондар
c)
Токсиндер
d)
Ферменттер
e)
Антибиотиктер
23.
Биосинтездің бірінші реттік метаболиттік өнімдеріне жатады
a)
Тотықпаған май қышқылдары
b)
Гормондар
c)
Токсиндер
d)
Антибиотиктер
e)
Биомасса
24.
Өндірістік микроорганизмдерге қойылатын талаптарды көрсетіңіз
a)
Адамға және қоршаған ортаға қауіпсіз болуы тиіс
b)
Өндірістік процеске штамның төмен бейімелуі
c)
Мақсатты өнімді синтездеуге қабілетсіз болуы
d)
Мақсатты өнімді шығаруғы жылдамдығы төмен болуы
e)
Бактериофагтардың және бөтен микрофлораның лизистік әрекетіне төзімділік көрсетуі
25.
Өндірістік микроорганизмдерге қойылатын талаптарды көрсетіңіз
a)
Метаболизмнің жанама өнім шығуының минималды болуы
b)
Адамға және қоршаған ортаға қауіпті болуы мүмкін
c)
Өндірістік процеске штамның төме бейімелуі
d)
Тек қымбат субстратта жақсы өсе алуы
e)
Мақсатты өнімді синтездеуге қабілетсіз болуы
26.
Өндірістік микроорганизмдерге қойылатын талаптарды көрсетіңіз
a)
Зертханалық және өндірістік жағдайда биопродуценттін тұрақты болуы
b)
Өндірістік процеске штамның таңдаулы бейімелуі
c)
Дақылдық сұйықтықтан ұзақ бөлінуі
d)
Мақсатты өнімді шығаруға жылдамдығы төмен болуы
e)
Тек қымбат субстратта жақсы өсе алуы
27.
Микроорганизмдерді өндірістік жартылай үздіксіз дақылдауға арналған арнайы қондырғы
a)
Ферментёр
b)
Шейкер
c)
Барботёр
d)
Амплифекатор
e)
Метатенк
28.
Микроорганизмдерді өндірістік жартылай үздіксіз дақылдауға арналған арнайы қондырғы
a)
Биореактор
b)
Метатенк
c)
Центрифуга
d)
Барботёр
e)
Шейкер
29.
Ферментёрларда аэрация процессі үшін қолданылады
a)
Турбиндік араластырғыш
b)
Қалақты желдеткіш
c)
Электроқозғалтқыш
d)
Редуктор
e)
Секциондық қап
30.
Ферментёрларда аэрация процессі үшін қолданылады
a)
Барботёр
b)
Вал
c)
Редуктор
d)
Қалақты желдеткіш
e)
Секциондық қап
31.
Биохимиялық жəне физиологиялық процесстердің реттелген жүйесі, яғни ағзаға қоректік жəне басқада заттардың түсуі, олардың жасуша ішінде сіңірілуі мен қорытылуы, зат алмасуда пайда болған өнімнің сыртқы ортаға шығарылуы
a)
Метаболизм
b)
Анаболизм
c)
Катаболизм
d)
Анабиоз
e)
Мутуализ
32.
Молекулалардан күрделі химиялық заттардың түзілу процессі
a)
Анаболизм
b)
Метаболизм
c)
Катаболизм
d)
Анабиоз
e)
Мутуализм
33.
Ағза жасушасындағы күрделі заттардың жай заттарға немесе кіші молекулалы заттардың соңғы ыдырау өнімінедейін бұзылуы жəне соңғы өнімнің ағзадан сыртқы ортаға шығарылуы
a)
Катаболизм
b)
Метаболизм
c)
Анаболизм
d)
Анабиоз
e)
Мутуализм
34.
Өлі органиканы бейорганикаға дейін ыдыратып қоректенетін микроағзалар
a)
Деструкторлар
b)
Конструкторлар
c)
Реконструкторлар
d)
Миксотрофтар
e)
Реципиенттер
35.
Топырақ микрофлорасында метаболистік белсенді ағзалар (тез көбейетін, қоректік заттарға сезімтал)
a)
R-стратегтер
b)
X-стратегтер
c)
K-стратегтер
d)
Z-стратегтер
e)
А-стратегтер
36.
Топырақ микрофлорасында метаболистік бәсең ағзалар (баяу көбейетін, тұрақты ортаға бейімделген)
a)
K-стратегтер
b)
X-стратегтер
c)
А-стратегтер
d)
R-стратегтер
e)
Z-стратегтер
37.
Белгілі бір тіршілік ортасына кездейсоқ жағдайларда түсіп, сол ортада тіршілігін уақытша сақтайтын микроағзалар тобы
a)
Аллохтонды микрофлора
b)
Аутохтонды микрофлора
c)
Ацидофильді микрофлора
d)
Автотрофты микрофлора
e)
Аутоиммунды микрофлора
38.
Тіршілік ортасының өзіндік тұрақты мекендеушілері болып келетін, сол ортаға тән микроағзалар тобы
a)
Аутохтонды микрофлора
b)
Аллохтонды микрофлора
c)
Мезофильді микрофлора
d)
Патогенді микрофлора
e)
Факультативті микрофлора
39.
Сілтілік көрсеткіші жоғары ортада тіршілік етуге бейім микроағзалар тобы
a)
Алкалофильді
b)
Ацидофильді
c)
Нейтрофильді
d)
Галофильді
e)
Криофильді
40.
Тұзды су ортасында тіршілік ететін микроағза
a)
Галофильді
b)
Криофильді
c)
Осмофильді
d)
Термофильді
e)
Ксерофильді
41.
Тіршілік ортасының жоғары тұздылығына төзімсіз ағза
a)
Галофобты
b)
Галотолерантты
c)
Галофильді
d)
Осмофильді
e)
Мезофильді
42.
Төмен температуралық жағдайларда тіршілік етуге бейім микроағза
a)
Психрофильді
b)
Мезофильді
c)
Термофильді
d)
Гипертермофильді
e)
Барофильді
43.
Жоғары температуралық жағдайларда тіршілік етуге бейім микроағза
a)
Термофильді
b)
Психрофильді
c)
Мезофильді
d)
Галофильді
e)
Анаэробты
44.
Инфекциялы аурулар қоздыратын микроағза
a)
Патогендер
b)
Сапрофиттер
c)
Симбионттар
d)
Автотрофтар
e)
Комменсалдар
45.
Жаңадан дайындалған қоректік ортаға көшіріп отырғызу үшін қолданылатын суспензияның азғантай бөлігі
a)
Инокулят
b)
Ашыту
c)
Фермент
d)
Колония
e)
Селекция
46.
Бір клеткадан бөлініп алынған генді екіншісіне қолдан ауыстыру
a)
Трансформация
b)
Трансдукция
c)
Коньюгация
d)
Амплификация
e)
Индукция
47.
Микроағзадағы қажетті ген көшірмелерін көбейту үдерісі
a)
Амплификация
b)
Дупликация
c)
Трансформация
d)
Трансдукция
e)
Копирация
48.
Микроағзалар культурасын ұзақ мерзімді сақтау әдісі
a)
Криоконсервация
b)
Амплификация
c)
Интродукция
d)
Фиксация
e)
Рекультивация
49.
Микроағзалар культурасын ұзақ мерзімді сақтау әдісі
a)
Криоконсервация
b)
Амплификация
c)
Интродукция
d)
Фиксация
e)
Рекультивация
50.
Тағамдық индустрияда қолданылатын бионысан түрлері
a)
Монодақылдар мен полидакылдар
b)
Бірлестіктер мен биотоптар
c)
Жеке дарақтар мен ценоздар
d)
Популяциялар мен экожүйелер
e)
Монодақылдар мен ассоциациялар
100 %
