wayground logo

Free Printable Worksheets

NEW

Font size

S
M
L
XL
Worksheets

зерноведение 25-50

Total questions: 25

Worksheet time: 13mins

Name
Class
Date
1.

Витаминдердің көп бөлігі астықтың қай бөлігінде шоғырланған?

a)

Ұрықта

b)

Эндоспермде

c)

Алейрон қабатында

d)

Гүлді қабатында

e)

Жемісті қабатында

2.

Қандай қалдықтар жарамсыз деп саналады?

a)

Дән мөлшері 2-%-ға дейін

b)

Дән мөлшері 1-%-ға дейін

c)

Дән мөлшері 0,2-%-ға дейін

d)

Дән мөлшері жоқ

e)

Дән мөлшері 0,5-%-ға дейін

3.

Астықты қабылдау кезінде оның сапасын қандай көрсеткіштері анықталады?

a)

Ылғалдылық, заладануы, ластану

b)

Желімтектін сапасы мен саны, натура

c)

Ластануы, шынылығы, ақуыз

d)

Натура, 1000 дән массасы, біркелкілігі

e)

Ірілігі, қауыздылығы, күлділігі

4.

Тарада қандай астық жиі сақталады?

a)

Тұқымды

b)

Жемдік

c)

Азық-түлік

d)

Заладанған

e)

Ластанған

5.

Астық массасы қандай жылу өткізгіштікке ие?

a)

Төмен

b)

Жоғары

c)

Ие емес

d)

Орташа

e)

Өте жоғары

6.

Сорбциялық процестер астық пен тұқымның қандай анатомиялық бөліктеріне тән?

a)

Қабықшалар

b)

Эндосперм

c)

Ұрық

d)

Сақалша

e)

Алейрон қабаты

7.

Астық массасының қандай қасиеттері бүкіл партияның орташа сапасына әсер етеді?

a)

Өзінен-өзі қызу

b)

Салмақ

c)

Тығыздық

d)

Сорбциялық қасиеттер

e)

Сусымалы

8.

Сақтау кезінде астықтың жоғалуының себебі биологиялық болып не табылады?

a)

Тыныс алу

b)

Көбею

c)

Бүрку

d)

Жылжу

e)

Тасымалдау

9.

Бидай мен қара бидай дәнінің қай анатомиялық бөлігінде ақуыздың ең көп мөлшері орналасқан?

a)

Алейрон қабатында

b)

Тұқым қабықшасында

c)

Жеміс қабықшасында

d)

Эндоспермде

e)

Ұрық пен қалқаншада

10.

Бидай дәніндегі ақуыздың мөлшері….

a)

10-20%

b)

21-32%

c)

9-11%

d)

7-10%

e)

9-14%

11.

Декстриндер мен мальтозалар жасайтын крахмал гидролизі қандай ферменттің әсерінен болады?

a)

Амилаза

b)

Каталаза

c)

Протеаза

d)

Липоксигеназа

e)

Липоксидаза

12.

Амилаза ферментінің шоғырлануы…….

a)

Қалқаншада

b)

Эндоспермде

c)

Ұрықта

d)

Алейрон қабатында

e)

Қабықшаларда

13.

Қай дақылдың тамырлары қиын еритін тұздардан фосфорды, темірді немесе басқа заттарды сіңіруге бейімділген?

a)

Сұлы

b)

Қара бидай

c)

Соя

d)

Тары

e)

Күріш

14.

Бидайдың құрамындағы қандай зат макарон өнімдерінің ақ-сары түсін қамтамасыз етеді?

a)

Сары пигменттер

b)

Май тәріздес заттар

c)

Малма заттар

d)

Эфирлі майлар

e)

Ферментті препараттар

15.

Сыртқы нерв жүйесі жұмысының бұзылуы, сал, демікпе ауруларының дамуы қандай витаминнің жетіспеуінен болады?

a)

В1

b)

В6

c)

Д

d)

Е

e)

РР

16.

Қай витаминнің жетіспеуі пеллагра ауруына шалдықтырады?

a)

РР

b)

В1

c)

Д

d)

Е

e)

В12

17.

Халықаралық стандартқа сәйкес шет елге сатылатын күшті бидайдың өзіндік атағы қандай және қандай бағамен сатылады?

a)

Қазақстан спрингі, бағасы алтынмен есептеледі

b)

Қазақстан ұлпасы, 1 тоннасы 350 АҚШ доллары

c)

Қазақстан жұлдызы, бағасы алтынмен есептеледі

d)

Қазақстан алтыны, 1 тоннасы 250 АҚШ доллары

e)

Қазақстан күштісі, 1 тоннасы 150 АҚШ доллары

18.

Дәнді дақылдар қандай белгілерге байланысты жіктеледі?

a)

Ботаникалық, тағамдық және өндірістік

b)

Анатомиялық, дәмдік және органолептикалық

c)

Морфологиялық, техникалық және сорттық

d)

Технологиялық, физикалық және вегетативтік

e)

Ұндық, нан пісірушілік және биологиялық

19.

Дәнінің пайдаланылуына байланысты дақылдар қандай топтарға бөлінеді?

a)

Дәнді дақылдар, бұршақ, майлы, эфир майлы

b)

Буданды, егістік, қантты, кремнийлі

c)

Нанды, нан пісіретін, тәтті тағамдық , жармалық

d)

Сыралық, қара құмықтық, тағамдық, ұндық

e)

Мал азықтық, капусталық, витаминді, белокты

20.

Қай дақылдардың дәндері крахмалға бай?

a)

Бидай, қара бидай, арпа, сұлы, жүгері, күріш, қара құмық

b)

Бұршақ, үрме бұршақ, соя, маш, жасымық, жер жаңғақ, ірі бұршақ

c)

Күнбағыс, сафлор, қыша, зығыр, майкене

d)

Кориандр, анис, зире, фенхель, жалбыз, лаванда

e)

Түйе, бұршақ, сұлы бас, жоңышқа, беде, эспорцет

21.

Дәндері белокқа бай өсімдіктер…

a)

Бұршақ, үрме бұршақ, соя, маш, жасымық, жер жаңғақ, ірі бұршақ

b)

Бидай, қара бидай, арпа, сұлы, жүгері, күріш, қара құмық

c)

Күнбағыс, сафлор, қыша, зығыр, майкене

d)

Кориандр, анис, зире, фенхель, жалбыз, лаванда

e)

Түйе бұршақ, сұлы бас, жоңышқа, беде, эспорцет

22.

Жемістері мен дәндері майға бай әртектес өсімдіктер…

a)

Күнбағыс, сафлор, қыша, зығыр, май кене

b)

Бидай, қара бидай, арпа, сұлы, жүгері, күріш, қара құмық

c)

Соя, жасымық, жер жаңғақ, зығыр, арпа

d)

Кориандр, анис, зире, фенхель, жалбыз, лаванда

e)

Түйе бұршақ, сұлы бас, жоңышқа, беде, эспорцет

23.

Өсімдіктердің вегетациялық органдарына не жатады?

a)

Тамыр, сабақ, жапырақ

b)

Гүл, дәнек, жеміс

c)

Ұрық, түп, қалқан

d)

Қабық, эндосперм

e)

Қыртыс, алейрон қабаты

24.

Өсімдіктердің генеративті органдарына не жатады?

a)

Гүл, дәнек, жеміс

b)

Тамыр, сабақ, жапырақ

c)

Ұрық, түп, қалқан

d)

Қабық, эндосперм

e)

Қыртыс, алейрон қабаты

25.

Нағыз нандық және тары тектес дәнді дақылдарға бөлу, дәннің қандай құрамдық бөлігінің болуына байланысты?

a)

Сақалша

b)

Шашақ

c)

Қабыршақ

d)

Қалқанша

e)

Ұрық

Similar Resources on Wayground

Майлар өндірісі

20 questions

Майлар өндірісі

quiz

Worksheet

•

University

қымбат муг

26 questions

қымбат муг

quiz

Worksheet

•

University

ӘСБ-25-50

25 questions

ӘСБ-25-50

quiz

Worksheet

•

University

Тест

20 questions

Тест

quiz

Worksheet

•

University

11-12-13 week

20 questions

11-12-13 week

quiz

Worksheet

•

University

ЖМК 240-270

20 questions

ЖМК 240-270

quiz

Worksheet

•

University

География №12 тест

20 questions

География №12 тест

quiz

Worksheet

•

University

неврология

20 questions

неврология

quiz

Worksheet

•

University