Font size
WorksheetsCâu hỏi về vi sinh vật và sản xuất 230-250
Total questions: 23
Worksheet time: 12mins
Vi khuẩn phân giải lân (Phosphorus-solubilizing bacteria) có lợi cho cây vì:
Chúng tạo ra phân lân hóa học.
Chúng chuyển hóa lân khó tan trong đất thành dạng hòa tan cây dễ hấp thụ.
Chúng làm cho lá cây xanh hơn.
Chúng tiêu diệt sâu đục thân.
Trong quy trình sản xuất sữa chua, giai đoạn quan trọng nhất là:
Cho thêm đường.
Lên men Lactic bởi các vi khuẩn như Lactobacillus bulgaricus và Streptococcus thermophilus.
Đun sôi sữa đến 100°C rồi để nguội.
Cho sữa vào tủ đông ngay lập tức.
Tại sao sữa chuyển từ dạng lỏng sang dạng đặc (đông tụ) khi làm sữa chua?
Do nhiệt độ thấp.
Do axit lactic tạo ra làm giảm pH, khiến protein casein trong sữa bị đông tụ.
Do vi khuẩn ăn hết nước trong sữa.
Do chúng ta cho thêm bột bắp.
Vi sinh vật tham gia vào việc sản xuất nước mắm truyền thống chủ yếu nhằm:
Tạo ra vị chua cho nước mắm.
Tiết enzyme protease phân giải protein thịt cá thành các acid amin.
Làm cho nước mắm có màu đen.
Tiêu diệt các loài cá tạp.
Nấm mốc nào được dùng để sản xuất phô mai xanh (Blue cheese)?
Aspergillus.
Penicillium roqueforti.
Rhizopus.
Saccharomyces.
Vai trò của vi khuẩn trong chu trình Carbon là:
Chỉ hấp thụ CO2.
Phân hủy các xác hữu cơ, giải phóng CO2 trở lại khí quyển qua hô hấp và lên men.
Biến than đá thành kim cương.
Ngăn chặn hiện tượng nóng lên toàn cầu hoàn toàn.
Tác nhân gây bệnh "Bệnh than" (Anthrax) là:
Virus cúm.
Vi khuẩn Bacillus anthracis.
Nấm mốc đen.
Động vật nguyên sinh.
Bệnh dại (Rabies) lây truyền sang người qua:
(a)
Bệnh than (Anthrax) là:
Virus cúm.
Vi khuẩn Bacillus anthracis.
Nấm mốc đen.
Động vật nguyên sinh.
Bệnh dại (Rabies) lây truyền sang người qua:
Ăn thịt chín.
Vết cắn hoặc cào của động vật bị bệnh (chó, mèo, dơi...).
Muỗi đốt.
Hít thở không khí.
Tại sao sau khi bị chó dại cắn, người bệnh cần tiêm huyết thanh kháng dại ngay?
Để làm lành vết thương.
Để cung cấp kháng thể tức thời trung hòa virus trước khi nó xâm nhập vào hệ thần kinh trung ương.
Để giảm đau.
Để diệt vi khuẩn tại vết cắn.
Virus HPV là tác nhân chính liên quan đến bệnh:
Ung thư cổ tử cung.
Viêm dạ dày.
Sỏi thận.
Đau mắt hột.
Kháng thể (Antibody) có bản chất hóa học là:
Lipid.
Glucid.
Protein (Immunoglobulin).
Acid nucleic.
Hệ miễn dịch không đặc hiệu (Innate immunity) bao gồm:
Hàng rào da, niêm mạc, thực bào và các chất kháng khuẩn tự nhiên.
Chỉ gồm các tế bào Lympho T.
Chỉ có kháng thể IgG.
Vaccine.
Tế bào nào đóng vai trò chính trong miễn dịch dịch thể?
Lympho T.
Lympho B (sản sinh kháng thể).
Hồng cầu.
Tiểu cầu.
Miễn dịch thu được chủ động có được khi:
Tiêm huyết thanh chứa kháng thể.
Cơ thể tự sản sinh kháng thể sau khi tiếp xúc với kháng nguyên (mắc bệnh hoặc tiêm vaccine).
Truyền máu.
Ăn thực phẩm sạch.
Phản ứng ngưng kết (Agglutination) xảy ra khi:
Vi khuẩn bị tan chảy.
Kháng nguyên dạng hạt kết hợp với kháng thể đặc hiệu tạo thành các cụm có thể nhìn thấy.
Virus nhân lên trong tế bào.
Nấm mốc nảy mầm.
Kỹ thuật ELISA dùng để:
Quan sát vi khuẩn dưới kính hiển vi.
Phát hiện và định lượng kháng nguyên hoặc kháng thể dựa trên phản ứng enzyme-màu.
Đếm số lượng bào tử nấm.
Khử trùng dụng cụ y tế.
Nhóm máu ABO được xác định dựa trên:
Màu sắc của máu.
Kháng nguyên trên bề mặt hồng cầu và kháng thể trong huyết tương.
Số lượng bạch cầu.
Hàm lượng sắt trong máu.
Vi sinh vật kỵ khí thường được tìm thấy ở vị trí nào trong cơ thể người khỏe mạnh?
Trong các hốc kẽ răng và đại tràng.
Trên bề mặt da cánh tay.
Trong nước mắt.
Trong phế nang phổi.
Chất nào sau đây thường được dùng để sát khuẩn vết thương ngoài da?
Nước Javel đậm đặc.
Cồn 70°, Povidone-iodine (Betadine).
Khí Clo.
Acid Sulfuric.
Tại sao thực phẩm muối chua (dưa muối, cà muối) có thể bảo quản được lâu?
Do vi khuẩn lactic tạo axit làm giảm pH, ức chế hầu hết vi khuẩn gây thối.
Do chúng ta cho quá nhiều nước.
Do rau quả đã chết nên không thối.
Do ánh sáng mặt trời chiếu vào.
Hiện tượng "Phú dưỡng" (Eutrophication) ở các ao hồ là do:
Ao hồ quá sạch.
Sự dư thừa các chất dinh dưỡng (N, P) dẫn đến sự bùng nổ của tảo và vi sinh vật, làm cạn kiệt oxy trong nước.
Do cá chết quá nhiều.
Do nước hồ quá mặn.
