wayground logo

Free Printable Worksheets

NEW

Font size

S
M
L
XL
Worksheets

тамактану 8-14

Total questions: 38

Worksheet time: 21mins

Name
Class
Date
1.

Картопты отпен өңдеу тәсілінде күйдіру уақыты қанша секунд?

a)

6-12 секунд

b)

12-13 секунд

c)

1-2 секунд

d)

14-15 секунд

e)

2-3 секунд

2.

Тамақтану кәсіпорнына саңырауқұлақтар ... түрлерінде түседі.

a)

жас, тұздалған, кептірілген, шала тұздалған

b)

Тұздалмаған

c)

Кептірілмеген

d)

Мұздатылған

e)

Тұралған

3.

Қозықұйрықты өңдегеннен кейін неге лимон қышқылы не сірке суы

қосылған сумен жуады?

a)

Қараймас үшін

b)

Кептіру үшін

c)

Күйіп кетпеу үшін

d)

Сарғаймас үшін

e)

Түсін сақтау үшін

4.

Кептірілген саңырауқұлақтың ең жақсылары қайсысы?

a)

Ақ саңырауқұлақ

b)

Қызыл саңырауқұлақ

c)

Майқұлақ

d)

Қозықұйрық

e)

Қайыңқұйрық

5.

Мұздатылған көкөністерді ерімей тұрып бірден ыстық суға салып...

a)

Сүзіп алады

b)

Қант қосады

c)

Тұз қосады

d)

Дайын болғанша қайнатады

e)

Араластырады

6.

Асқөк, ақжелкен, салатты 5-6 см қабатпен салып, бетін ылғал дәкемен жабады да 2...12°С-та неше сағат сақтайды?

a)

3 сағатқа дейін

b)

3 сағат

c)

1-2 сағатқа дейін

d)

1 сағат

e)

2 сағат

7.

Аршылған картоп жартылай фабрикаты жәшікке, флягаға немесе полиэтилен қапқалдыққа салынған түрде кәсіпорынға жеткізіледі де, 48 сағаттан асырмай... °С-та сақталады.

a)

2-7 С

b)

1-2 С

c)

8 С

d)

10 С

e)

12 С

8.

Глютин деген не?

a)

ол желімді зат, балықты жылумен өңдеудің әсерінен өзгерген, дәнекер ұлпаның белогі

b)

шикі белокта кездесетін дәрумен

c)

ол балықты пісіргенде су бетіне шығатын май

d)

балықты қуырғандағы бөлінетін иіс

e)

ол тек балықта ғана кездесетін дәрумен

9.

Балықты диеталық өнімдер қатарына жатқызады, егде тартқан адамдар тағамдарына қосуы ұсынады, өйткені:

a)

йодтың көп болуына байланысты

b)

тұзы аз болғаны үшін

c)

ағзаға сіңімді болғаны үшін

d)

теңіз өнімі болуына байланысты

e)

піскенде жұмсақтығы үшін

10.

Өрістейтін балықтарды ата:

a)

бекіре, қортпа, шоқыр

b)

шабақ, сазан, алабұға

c)

қаракөз, килька, жайын

d)

ақсаха, майшабақ, оңғақ

e)

көксерке, қаракөз, шоқыр

11.

Терісінен, сүйектері мен қылтанақтарынан тазартылған балық еті ол - ...

a)

балық сүбесі

b)

балық турамасы

c)

Тұшпара

d)

Кесек балық

e)

Котлет

12.

Тоңазытылған балықтардың орташа температурасы 8-6 °С дейін, оларды неше тәулік сақтайды?

a)

12 тәулік

b)

30 тәулік

c)

3 тәулік

d)

7 тәулік

e)

10 тәулік

13.

Балық қабыршағы жеңіл алыну үшін жасалатын амалдар:

a)

25-30 секунд бойы шарпиды

b)

өткір пышақпен қырады

c)

ыстық суда 20 минут ұстайды

d)

20 минут су матамен орайды

e)

суға салып қояды

14.

Қабыршақсыз балық түрін ата:

a)

Навага

b)

Сазан

c)

Шортан

d)

Камбала

e)

Лақа

15.

Шабақтың дәмін жақсарту үшін оны:

a)

сүтке салып ылғалданған тиімді

b)

жылулық өңдеу қажет

c)

кептірген дұрыс

d)

сумен жуу тиімді

e)

Тұздаған тиімді

16.

Балық етінен котлет массасын дайындағанда неге 2-3 рет еттартқыштан өткізеді?

a)

сүйектерді ұсақтау үшін

b)

пісу үшін

c)

тез қорытылу үшін

d)

көп сақтау үшін

e)

жұмсақ болу үшін

17.

Тұтас түрінде көксеркеден турамалар дайындау үшін балықты өңдеуді неден бастайды?

a)

арқа қанатшасын кесіп тастаудан

b)

қабыршағын тазалаудан

c)

басып кесуден

d)

құйрығынан

e)

ішкі құрылысын ақтармаудан

18.

Балық жартылай фабрикатын неге көп сақтауға болмайды?

a)

микроорганизмдер тез дамиды

b)

сақтауға болмайды, өйткені ол өңделмеген

c)

сақталған орта сасиды

d)

сақтауға болмайды, амин қышқылы аз

e)

сақтауға болады жабық ыдыста

19.

Бекіре және албырт балық тектілерінің уылдырығын балықты аулап алған соң бірден алады да ...

a)

тұздайды және қалбырлайды

b)

тұздамайды және жуады

c)

тоңазытқышқа салады

d)

суға салып қояды

e)

кептіреді

20.

Ол – құнды тамақ өнімі. Оның құрамында жеңіл сіңетін белоктар, майлар, сонымен қатар А, Д, Е және В тобы дәрумендер бар.

a)

уылдырық

b)

Балық субесі

c)

Балық сорпасы

d)

Балық майы

e)

Балық котлеті

21.

Негізгі ет тіндері нешеге бөлінеді?

a)

3

b)

4

c)

5

d)

6

e)

7

22.

Етті турау, сүйегінен ажыратуға пышақтар қолданады, оларды қайрайтын қайрақ қалай аталады?

a)

Мусат

b)

Дискілі қайрақ

c)

Жалпақ қайрақ

d)

Тасты

e)

Мускат

23.

Әсіпті қалай жасайды?

a)

жүрек, бүйрек, бауыр, өкпені еттартқыштан өткізіп қойдың тазаланған ішегіне салып екі жағын байлап пісіретін тағам

b)

әдетімен сақталған бауыр, бүйрек қосып қуырылған тағам

c)

ол-асылған ет

d)

ол –қақталған ет

e)

қақталған етті, қарынды ұсақтап турап, ішекке салып пісіретін тағам

24.

Ландшафт дегеніміз не?

a)

табиғи және жасанды элементтер арқылы жасалған сыртқы кеңістік

b)

ғимараттың ішкі көрінісі, диван, айна, стол

c)

субұрқақ, ағаш

d)

қала құрылыс жоспары

e)

интерьер стилі

25.

Интерьерге қандай элемент жатады?

a)

Кілем

b)

Субұрқақ

c)

Ағаштар

d)

Жол төсемі

e)

Теледидар

26.

Экстерьерге жататын элементті таңдаңыз:

a)

Гүлзар

b)

Диван

c)

Шам

d)

Теледидар

e)

Терезе

27.

Ландшафт дизайнында ең жиі қолданылатын өсімдік түрі:

a)

Бұта мен ағаштар

b)

Жүзім

c)

Кактус

d)

Бидай

e)

Күнбағыс

28.

Интерьер мен экстерьердің айырмашылығы неде?

a)

интерьер – ішкі кеңістік, экстерьер – сыртқы кеңістік

b)

экстерьер — ішкі көрініс

c)

интерьер тек өсімдіктерге байланысты

d)

екеуі де бірдей

e)

интерьер сыртқы кеңістік

29.

Субұрқақ қандай кеңістікке жатады?

a)

Экстерьер

b)

Интерьер

c)

Екеуі де

d)

Ешқайсысы

e)

Ішкі кеңістік

30.

Интерьер дизайнында қандай элемент жиі кездеседі?

a)

кілем, перде, жарық шамдары

b)

көшедегі шамдар

c)

асфальт

d)

Гүлзар

e)

Кілем

31.

Ландшафт элементтерінің мақсаты не?

a)

кеңістікті көркемдеу, демалыс аймағын жасау

b)

жол салу

c)

ғимарат салу

d)

қабырғаларды безендіру

e)

Гүл өсіру

32.

Экстерьерге арналған өсімдіктердің ерекшелігі:

a)

қыста да төзімді, сыртқы ортаға бейімделген

b)

бөлме ішінде өседі

c)

жарықты жақсы көрмейді

d)

тек ыдыста ғана өседі

e)

тез өседі

33.

Ландшафт дизайнына жатпайтын элемент:

a)

Диван

b)

Ағаш

c)

Арка

d)

Жолдар

e)

Орындық

34.

Сәндік өсімдіктер қандай мақсатта өсіріледі?

a)

әсемдік үшін

b)

тек тамақ ретінде

c)

орман отырғызу үшін

d)

мал азығы үшін

e)

жануарларға азық ретінде

35.

Көктемгі уақытта гүлзарларды қандай жұмыс бірінші кезекте жүргізіледі?

a)

топырақты қопсыту

b)

Арамшөптерді отау

c)

Гүлдерді өсіру

d)

Гүлдерді жинау

e)

Гүлдерді отырғызу

36.

Көпжылдық сәндік өсімдіктерге қайсысы жатады?

a)

Раушан

b)

Қызғалдық

c)

Күнбағыс

d)

Күріш

e)

Түймедақ

37.

Көктемде гүл көшеттерін отырғызғанда не маңызды?

a)

топырақты дұрыс дайындау

b)

Көп су кұю

c)

Күнде отырғызу

d)

Тұқымды терең көму

e)

Жерді аудару

38.

Біржылдық сәндік гүлге қайсысы жатады?

a)

Маргаритка

b)

Бәйшешек

c)

Шегіргүл

d)

Салқындық

e)

Қызғалдақ

Similar Resources on Wayground

SQL сұраныстары бойынша тест

38 questions

SQL сұраныстары бойынша тест

quiz

Worksheet

•

University

Этика этикет 99

33 questions

Этика этикет 99

quiz

Worksheet

•

University

Халықаралық қатынастар бойынша тест

43 questions

Халықаралық қатынастар бойынша тест

quiz

Worksheet

•

University

3 тест

43 questions

3 тест

quiz

Worksheet

•

University

F&B 40-80

40 questions

F&B 40-80

quiz

Worksheet

•

University

ГАЖ СЕССИЯ 2

40 questions

ГАЖ СЕССИЯ 2

quiz

Worksheet

•

University

Патологиялық физиология және нозология

39 questions

Патологиялық физиология және нозология

quiz

Worksheet

•

University

Экожүйе 101-200

39 questions

Экожүйе 101-200

quiz

Worksheet

•

University