Wayground logo

Free Printable Worksheets

Font size

S
M
L
XL
Worksheets

Сұлы және жүгері туралы тест

Total questions: 37

Worksheet time: 19mins

Name
Class
Date
1.

Жаздық сұлының ең көп тараған және перспективалы сорттары ….

a)

Артемовтік, Сенімді, Советтік

b)

Альза, Анталек, Винер, Нутанс

c)

Кубань, Маржан, Дубовтық

d)

Саратовтық, Мироновтық, Харьковтық

e)

Богатырь, Большевик, Белорустық

2.

Сұлыға қанша стандарт қойылған?

a)

Бес

b)

Алты

c)

Төрт

d)

Үш

e)

Бір

3.

Жүгеріден крахмал жасау кезінде алынатын глютен мен ұрықты қайда қолданады?

a)

Күрделі жем өнеркәсібінде

b)

Ұн өнеркәсібінде

c)

Спирт өнеркәсібінде

d)

Крахмал сірнесі өнеркәсібінде

e)

Жарма өнеркәсібінде

4.

Жүгері дәні қандай температурадағы топырақта өніп шығады?

a)

+8 0С төмен болмаса

b)

– 12 0С

c)

+ 20 0С төмен болмаса

d)

– 2 0С жоғары болмаса

e)

+ 20 0С

5.

Жүгерінің типтерге бөлінуі неге негізделген?

a)

Дәнінің түсі мен пішініне

b)

Дәндегі ылғалдың мөлшеріне

c)

Дән ойысының өлшеміне

d)

Қабыршақтың бар жоғына

e)

Крахмалдың мөлшеріне

6.

Жүгері қандай түрлерге бөлінеді?

a)

Мәдени, мексикалық, көп жылдық теосинте

b)

Көп қатарлы, екі қатарлы, алты қатарлы

c)

Ине тәрізді, москвалық, харьковтық

d)

Қылқанды, қылқансыз, қабықты

e)

Жарылғыш, кремнийлі, тіс тәрізді

7.

Түрлерге жүгері қандай белгілері бойынша бөлінеді?

a)

Вегативтік органдарының құрылысы

b)

Генеративті органдарының құрылысыөлшері

c)

Клетчатка мен ақуыздың мөлшері

d)

Ұрығының пішіні

8.

Түрлерге жүгері қандай белгілері бойынша бөлінеді?

a)

Вегативтік органдарының құрылысы

b)

Генеративті органдарының құрылысыөлшері

c)

Клетчатка мен ақуыздың мөлшері

d)

Ұрығының пішіні және дәннің собықта орналасуы

e)

Қабықтылығы, дәннің сыртқы және ішкі құрылысы

9.

Ұнның жоғарғы сорттарын дәннің қай бөлігінен алады?

a)

Эндоспермнен

b)

Ұрықтан

c)

Алейрон қабатынан

d)

Дән бүршігінен

e)

Дән жарнағынан

10.

Ұндағы дәннің қай бөлігі оның сақталу кезінде бүлінуін жылдамдатады?

a)

Эндосперм

b)

Қабықшалар

c)

Ұрық

d)

Бүршіктері

e)

Қалқанша

11.

Дәннің қай бөліктерінің мөлшері дайын өнім шығымына әсерін тигізеді?

a)

Қабықшалар және ұрық

b)

Бүршіктер және қалқанша

c)

Эндосперм және ядро

d)

Эпидермис және чехлик

e)

Алейрон қабаты

12.

Бұршақ дақылдар дәнегінің ұрығы неден тұрады?

a)

Екі толық дән жарнағынан

b)

Тұқымдық қабықшалардан

c)

Толық кутикуладан

d)

Эндоспермнен

e)

Жемістік қабықшалардан

13.

Қай дақылдың гүлдері көбелекке ұқсас?

a)

Бидай

b)

Күріш

c)

Зире

d)

Қара құмық

e)

Бұршақ

14.

Дәнектің қай бөлігінің су сіңіргіштігі жоғары?

a)

Қабықша

b)

Эндосперм

c)

Қалқанша

d)

Ұрық

e)

Дән бүршігі

15.

Қандай майлы дақылдардың жемісі ішінде дәнектері бар қауашақ деп аталады?

a)

Зығыр, майкене, күнжіт, көкнәр

b)

Сора, перилла, ляллеманция

c)

Рапс, қыша, қышабас, арыш

d)

Кориандр, зире, фенхель, шалфей

e)

Бидай, арпа, қара бидай, жүгері

16.

Қай дақылдың жеміс қабығы кутикулаға, қыртысқа, гиподермаға, фитомелан қабатына және талшықты қабатқа бөлінеді?

a)

Күнбағыс

b)

Бидай

c)

Арпа

d)

Үрме бұршақ

e)

Майкене.

17.

Дән маңызын құратын негізгі компонент….

a)

Ақуыздар

b)

Майлар

c)

Көмірсулар

d)

Крахмал

e)

Витаминдер

18.

Дәнде бос су пайда болған кездегі ылғалдылықты қалай атайды?

a)

Жоғары

b)

Техникалық

c)

Тамшы

d)

Тепе-тең

e)

Қатерлі

19.

Дәннің қай бөлігі алмастырылмайтын амин қышқылдарына бай?

a)

Ұрық

b)

Эндосперм

c)

Жеміс қабықша

d)

Алейрон қабаты

e)

Тұқым қабықша

20.

Жоғары ақуызды күріш сынамаларындағы ақуыздың орташа есептік мөлшері (%)…

a)

11,9

b)

3,12

c)

8,72

d)

18,2

e)

17,6

21.

Күріштің қандай ерекшеліктері сызаттылықпен, эндоспермінің сарғаюымен, қызыл және глютинозды дәндердің болуымен сипатталады?

a)

Жармалық

b)

Технологиялық

c)

Ұндық

d)

Техникалық

e)

Азық-түліктік

22.

Тамырында тұрған күрішке әсер ету, дәнді жинау, жинағаннан соң өңдеу, сақтау кездерінде және дәнге механикалық әсер ету кезінде су мен жылудың әсер етуі неге әкеліп соқтырады?

a)

Ылғалдылығы жоғарылайды

b)

Эндоспермі қызарады

c)

Сызаттылық пайда болады

d)

Меланоидты дәндер пайда болады

e)

Глютинозды дәндер пайда болады

23.

Ылғалдылығы жоғары және сақтау барысында өздігінен қызған күріш дәнінде қандай өзгерістер болады?

a)

Эндоспермі сарғаяды

b)

Сызаттылық пайда болады

c)

Эндоспермі қызарады

d)

Шынылығы жоғарылайды

e)

Бүлінген дән пайда болады

24.

Қандай дәндер күріштен жарма алуды қиындатады және жарманың түсі мен дәмін нашарлатады?

a)

Өте қатты дәндер

b)

Глютинозды дәндер

c)

Эндоспермі сарғайған дәндер

d)

Сызатты дәндер

e)

Меланоидты дәндер

25.

Консистенциясы стеаринге ұқсас және пісіру барысында түгелдей езіліп кететін күріштің жабысқақ дәндерін қалай атайды?

a)

Глютинозды

b)

Сызатты

c)

Меланоидты

d)

Сарғайған

e)

Қызарған

26.

ТМД елдерінде күріштің қандай сорттары қолданылады?

a)

Жапон тарамы

b)

Қытай тарамы

c)

Ресей тарамы

d)

Азиаттық тарамы

e)

Еуропалық тарамы

27.

Қандай дақылдың ақуызында 8,0% дейін лизин болады және ауыстыруға болмайтын амин қышқылдарының мөлшері басқа дақылдағы мөлшерінен көп?

a)

Қарақұмық

b)

Бұршақ

c)

Жасымық

d)

Жүгері

e)

Соя

28.

Тарыға қойылған шектеу нормасы бойынша күрделі жемге және мал азығына жіберілетін тартың ылғалдылығы, %…

a)

13,5 жоғары болу керек

b)

15,5 жоғары болу керек

c)

12,5 жоғары болу керек

d)

10,5 жоғары болу керек

e)

11,2 жоғары болу керек

29.

Тарыға қойылған шектеу нормасы бойынша жарма алуға жіберілетін тарының ылғалдылығы (%)…..

a)

13,5 жоғары болу керек

b)

10,5 жоғары болу керек

c)

15,5 жоғары болу керек

d)

12 жоғары болу керек

e)

17,2 жоғары болу керек

30.

Колбасаның кейбір түрлерін жасау барысында оның дәмін жақсарту үшін қандай ұн қосады?

a)

Соя ұнын

b)

Бұршақ ұнын

c)

Қарақұмық ұнын

d)

Сұлы ұнын

e)

Қара бидай ұнын

31.

Маргарин өндірісінде қолданылатын өсімдік майын алу үшін қай өсімдіктер шикізат болып есептеледі?

a)

Үрме бұршақ және маш

b)

Зире және кориандр

c)

Күнбағыс және рапс

d)

Соя және жер жаңғақ

e)

Қыша және арыш

32.

Аршылған бұршақ қандай мақсатта қолданылады?

a)

Тұқымдық

b)

Азық-түліктік

c)

Экспортқа

d)

Мал азықтық

e)

Консервілеуге

33.

Қай бұршақтың дәмі жақсы, құрамында қант пен витаминдер көп және түгелдей азық-түлікке қлданылады?

a)

Қантты

b)

Аршылған

c)

Кәдімгі

d)

Далалық

e)

Егістік

34.

ТМД елдерінде тарының қандай түрлерін өсіреді?

a)

Жоғары лизинді, қантты, кәдімгі

b)

Кремнийлі, тіс тәріздес, жарылғыш

c)

Алты қырлы, екі қырлы, көп қырлы

d)

Ине тәріздес, ұзын қабықты

e)

Егістік, басы домалақ, қытайлық

35.

Піспеген тары қалай аталады?

a)

Остряк

b)

Куколь

c)

Овсюг

d)

Вязель

e)

Горчак

36.

Тарының қабықтылығы қандай шама аралығында өзгереді (%)?

a)

40-60

b)

3-30

c)

15-33

d)

24-42

e)

12-22

37.

Ылғал және суық жылдары тарының қабықтылығы қалай өзгереді?

a)

Жоғарылайды

b)

Төмендейді

c)

Өзгермейді

d)

Түсі өзгереді

e)

Ажырайды

Similar Resources on Wayground

экология

41 questions

экология

quiz

Worksheet

•

University

анатом 4

33 questions

анатом 4

quiz

Worksheet

•

University

ЭКЗ 5

40 questions

ЭКЗ 5

quiz

Worksheet

•

University

Биология пәнінен сынақ сұрақтары

32 questions

Биология пәнінен сынақ сұрақтары

quiz

Worksheet

•

University

160-200

42 questions

160-200

quiz

Worksheet

•

University

Алгоритм 38

38 questions

Алгоритм 38

quiz

Worksheet

•

University

Алгоритм 40

40 questions

Алгоритм 40

quiz

Worksheet

•

University

Саяси мәдениет туралы тест

40 questions

Саяси мәдениет туралы тест

quiz

Worksheet

•

University