Font size
WorksheetsÔN HỌC KỲ I (10) – PHẦN I: Multiple Choice Questions
Total questions: 128
Worksheet time: 1hrs 4mins
Trong các loại thực phẩm sau, loại nào chứa hàm lượng đường maltose cao nhất?
Đường mía
Mạch nha
Mật ong
Sữa tươi
Phát biểu nào sau đây sai?
Phân tử methyl acetate có 1 liên kết π
Benzyl acetate có mùi thơm hoa nhài
Ethyl acetate tan rất nhiều trong nước
Isoamyl acetate có mùi chuối chín
Polymer là những hợp chất hữu cơ có phân tử khối ở mức nào là phù hợp?
(1) lớn và (2) mắt xích
(1) lớn và (2) mắt xích
(1) nhỏ và (2) chất
(1) nhỏ và (2) rất chất
Chất nào dưới đây thuộc loại polymer?
Tinh bột
Saccharose
Fructose
Glucose
Phát biểu nào sau đây không đúng?
Cellulose là nguyên liệu chế tạo ethanol và cellulose trinitrate
Saccharose được sử dụng như một chất làm ngọt phổ biến trong sản xuất thực phẩm
Maltose được hình thành trong quá trình thủy phân tinh bột
Glucose được dùng trong công nghiệp sản xuất saccharose
Trong các phản ứng sau, phản ứng nào làm tăng mạch polymer?
Chlorine hóa cao su thiên nhiên
Lưu hóa cao su thiên nhiên
Thủy phân poly(vinyl acetate) trong môi trường kiềm
Phản huy poly(styrene) ở 300°C
Ở điều kiện thường, amine X là chất lỏng, dễ bị oxi hóa khi để ngoài không khí. Dung dịch X không làm đổi màu quỳ tím nhưng tác dụng với nước bromine tạo kết tủa trắng. Amine nào sau đây thỏa mãn tính chất của X?
Methylamine
Dimethylamine
Benylamine
Aniline
Khi sử dụng dung dịch xà phòng, điều gì xảy ra đối với các vết bẩn do dầu mỡ gây ra mà nước thì không thể?
Xà phòng có sức căng bề mặt nhỏ hơn nước
Xà phòng có khối lượng riêng nhỏ hơn nước
Xà phòng có tính kiềm lớn hơn nước
Xà phòng có khối lượng riêng lớn hơn nước
Phát biểu nào sau đây không đúng về chất béo?
Phản ứng chất béo chứa nhiều gốc axit béo no thì chất béo đó thường ở thể rắn
Thủy phân chất béo luôn cho được glycerol
Chất béo bị thủy phân hoàn toàn trong môi trường axit
Các chất béo không tan trong nước và nhẹ hơn nước
Leucine có công thức cấu tạo (CH3)2CHCH2CH(NH2)COOH là α-amino acid có khả năng điều hòa sự tổng hợp protein của cơ. Tên theo danh pháp thay thế của leucine là gì?
2-amino-4-methylpentanoic acid
2-amino-isohexanoic acid
4-amino-2-methylpentanoic acid
2-aminomesoxanoic acid
Khi nấu mặn canh làm từ thịt cua, tôm, tép có nhiều mảng thịt đóng rắn lại. Hiện tượng trên gây ra bởi tính chất nào sau đây?
Kết tủa carbonate của các chất khoáng có trong vỏ
Sự đông tụ protein bởi nhiệt độ
Sự chuyển pha protein bởi nhiệt độ
Sự đông tụ protein bởi sự thay đổi pH
Quan sát cấu trúc phân tử maltose: C6H12O6–(1→4)–C6H12O6. Khẳng định nào sau đây khônhg đúng về maltose?
Với cấu trúc như trên, thủy phân maltose thu được glucose
Trong phân tử maltose, đơn vị glucose có khả năng mở vòng tạo nhóm –OH hemiacetal
Trong phân tử maltose, hai đơn vị glucose liên kết với nhau bằng liên kết α-1,4-glycoside
Maltose không có khả năng phản ứng với dung dịch Tollens
Cao su thiên nhiên chủ yếu là polime của monome nào?
Butadien 1,3 trùng hợp
Etylen trùng hợp
Isopren cis-1,4 trùng hợp
Propylen trùng hợp
Tính chất nào KHÔNG đúng về vật liệu composite?
Dễ sản xuất sợi, vải
Thuộc loại vật liệu thiên nhiên
Có nhiều ưu điểm về độ bền
Thành phần chính là polime
Enzyme là chất xúc tác sinh học chủ yếu tác dụng lên đối tượng nào?
Khí trơ trong không khí
Muối vô cơ bền nhiệt
Kim loại kiềm thổ trong đất
Hợp chất hữu cơ trong cơ thể
Phản ứng tráng bạc dùng để nhận biết hợp chất nào sau đây?
Xenlulozơ và sợi nylon
Tinh bột và saccharose
Aniline và phenol
Glucose và anđehit
Cellulose có cấu trúc liên kết glycosid như thế nào?
β-1,4-glycoside mạch thẳng
α-1,6-glycoside mạch nhánh
β-1,2-glycoside vòng kín
α-1,4-glycoside xen kẽ
Sản phẩm tạo màu vàng khi thử bằng dung dịch HNO3 đặc trên nitrit là do hiện tượng gì?
Tạo muối diazoni nitrosoni
Phản ứng oxi hóa mạnh
Tạo phức màu nâu đen
Khử thành amin bậc một
Nylon-7 được tạo thành nhờ trùng ngưng monome nào?
Aminohexanoic acid
Caprolactam vòng
Adipic acid + hexamethylenediamine
Aminoheptanoic acid
Trong công nghiệp, nguyên liệu chính để điều chế cao su buna từ etylen là chất nào?
Benzene hydro hóa
Buta-1,3-đien tổng hợp
Styren polime hóa
Propylene clor hóa
Saccharose thủy phân cho ra hỗn hợp hai monosaccarit nào?
Glucose và galactose
Glucose và fructose
Maltose và glucose
Fructose và ribose
Thủy phân hoàn toàn cellulose bằng H2SO4 đặc, nóng tạo thành sản phẩm chủ yếu nào?
Xenlulozơ nitrat
Tinh bột hòa tan
Glucose đơn giản
Cellulose triacetat
Công thức cấu tạo nào dưới đây là một dạng cấu tạo của glucose?
Vòng pyranose có nhóm OH anomer α
Vòng furanose với nhóm CHO tự do
Mạch thẳng CH3–(CHOH)4–CHO
Vòng pyranose có nhóm OH anomer β
Chất nào sau đây là một este?
HCOOC2H5
HOCCH3
CH3COONH4
HOCH2CH2COOH
Phát biểu nào sau đây là không đúng về carbohydrate?
Trong tự nhiên, saccharose chỉ có trong mía hoặc củ cải đường
Cellulose có công thức (C6H10O5)n và giá trị n rất lớn
Sợi bông là cellulose gần như tinh khiết
Tinh bột là polisaccarit gồm amylase và amylopectin
Cho polimer có cấu tạo –CH2–CH(CH3)– lặp lại. Polimer trên là thành phần chính của cao su nào?
Cao su buna
Cao su tự nhiên
Cao su buna-N
Cao su buna-S
Khi tiến hành thí nghiệm với nitric acid đặc, nếu không cẩn thận có thể bị dính nitric acid vào tay. Khí đỏ nâu tạo ra khiến da tay bị chuyển thành...
Màu đen
Màu vàng
Màu hồng
Màu tím
Phát biểu nào sau đây đúng về amine?
Ở điều kiện thường, aniline là chất lỏng
Nhiệt độ sôi tăng theo cấp độ và khối lượng phân tử
Ở điều kiện thường, CH3NH2 là khí
Các amine đều không tan hoàn toàn trong nước
Trong nghiên cứu y học, chức phận nào của enzyme là không phù hợp?
Cung cấp năng lượng cho cơ thể
Xác định hàm lượng cholesterol trong máu
Xác định hàm lượng urea trong nước tiểu
Sản xuất thuốc dùng như protease làm thuốc hỗ trợ tiêu hóa
Nguyên liệu để điều chế ethyl acetate bằng phản ứng este hóa là?
Rượu trắng, acetic acid kết tinh, H2SO4 đặc
Ethanol tuyệt đối, acetic acid kết tinh, H2SO4 loãng
Ethanol tuyệt đối, acetic acid khan, H2SO4 đặc
Rượu trắng, giấm ăn, H2SO4 đặc
Từ amino acid X và methanol alcohol điều chế được ester Y có công thức phân tử C7H7O2N. Công thức cấu tạo nào tạo ra amino acid X là?
H2NCH2COOH
H2NCH2COOCH3
CH3CH2COOH
CH3CH(NH2)COOH
Phát biểu nào sau đây không đúng về polymer?
Cao su là vật liệu polymer có tính đàn hồi
Keo dán epoxy dùng để dán các vật liệu như gỗ, thủy tinh, bê tông
Chất dẻo là vật liệu polymer có tính dẻo
Polymer có mạch phân nhánh luôn ổn định và bền nhất
Phát biểu nào sau đây không đúng về công dụng của chất béo và acid béo?
Trong công nghiệp, chất béo dùng để chế biến thực phẩm, sản xuất xà phòng và glycerol
Acid béo omega-3 và omega-6 luôn có vai trò kém quan trọng với cơ thể
Acid béo omega-3 và omega-6 giúp phòng ngừa nhiều bệnh mãn tính
Chất béo là nguồn cung cấp và dự trữ năng lượng cho cơ thể
Dưới đây là dấu hoặc các vật dụng bằng nhựa thường có các kí hiệu. Kí hiệu nào thuộc polystyrene (PS)?
Số 1 trong tam giác tái chế
Số 6 trong tam giác tái chế
Số 5 trong tam giác tái chế
Số 2 trong tam giác tái chế
Phát biểu đúng về nhựa PS?
Thuộc loại polymer bán tổng hợp
Thường dùng cho bao gói thực phẩm, đồ dùng một lần
Dễ bị phân hủy sinh học và tốt cho sức khỏe
Tổng hợp bằng phương pháp trùng hợp styrene
Vật liệu composite là loại vật liệu được tổ hợp từ hai hay nhiều vật liệu khác nhau. Phát biểu nào đúng?
Không có ưu điểm hơn vật liệu truyền thống
Chỉ gồm vật liệu cốt, không có vật liệu nền
Không dùng trong công trình cần đặc tính cơ học
Có thể tạo ra liên kết chặt giữa vật liệu nền và vật liệu cốt
Khối lượng phân tử nylon-6,6 là 27346 amu và capron nylon-6 là 17176 amu. Số mắc xích tương ứng lần lượt là?
113 và 152
121 và 114
113 và 114
121 và 152
Thủy phân 8 g saccharose bằng môi trường acid, hiệu suất 90%, thu được dung dịch chứa 10,8 g glucose. Khối lượng fructose tạo ra là?
22,8
18,5
17,1
20,5
Liên kết quyết định cấu trúc chuỗi giữa các α-amino axit trong peptide là gì?
Liên kết ion giữa nhóm chức
Liên kết peptide đặc trưng
Liên kết cộng hoá trị khác
Liên kết hydrogen yếu
Trong thí nghiệm nhận biết tinh bột bằng dung dịch iốt, hiện tượng quan sát được là gì khi thêm dung dịch iốt vào hồ tinh bột?
Tạo kết tủa vàng nhạt
Dung dịch mất màu hoàn toàn
Chỉ thấy sủi bọt nhẹ
Xuất hiện màu xanh tím đậm
Trong phản ứng este hoá tạo ethyl acetate từ axit axetic, chất xúc tác thường dùng là gì?
Nước cất làm xúc tác
NaOH loãng làm xúc tác
H₂SO₄ đặc làm xúc tác
HCl 1M làm xúc tác
Cho amino axit X và methyl alcohol điều chế được ester Y có công thức phân tử C₇H₇O₂N. Công thức cấu tạo của amino axit X phù hợp nhất là?
CH₃CH₂COOH
H₂NCH₂COOH
CH₃CH(NH₂)COOH
H₂NCH₂COOCH₃
Phát biểu nào đúng về PMMA (polymethyl methacrylate)?
Là polyaniline dẫn điện mạnh
Có hàm lượng carbon khoảng 80%
Là nhựa kính plexiglass bền trong suốt
Thuộc loại polyamide bền nhiệt
Chất tẩy rửa sodium lauryl sulfate (Y) có tính chất nào đúng?
Tạo nhũ tương rửa sạch dầu mỡ
Chỉ dùng trong nước cứng
Không hoà tan được trong nước
Là muối xà phòng không tan
Trong nghiên cứu dinh dưỡng, phát biểu nào về acid béo omega-3 và omega-6 là đúng?
Omega-3 không liên quan sức khoẻ tim
Omega-3 và omega-6 đều cần thiết cân đối
Chỉ omega-3 có vai trò thiết yếu
Omega-6 luôn gây hại cho cơ thể
Nhãn PS trên sản phẩm nhựa thường dùng biểu thị điều gì?
Nhựa polystyrene thông dụng
Nhựa polyethylene mật độ cao
Nhựa polypropylene chịu nhiệt
Nhựa PVC cách điện mạnh
Khối lượng phân tử trung bình của nylon-6,6 gồm monome hexamethylene diamine (113) và acid adipic (146) gần đúng bao nhiêu cho một đơn vị lặp?
Khoảng 273 amu
Khoảng 259 amu
Khoảng 121 amu
Khoảng 152 amu
Thủy phân 10,8 g glucose bằng men tạo rượu với hiệu suất 90%. Khối lượng ethanol thu được gần nhất là? (Cho M_glucose=180, M_ethanol=46)
2,28 g ethanol
18,5 g ethanol
17,1 g ethanol
20,5 g ethanol
Xà phòng hoá hoàn toàn triglyceride tạo glycerol và muối natri của acid béo. Nếu tỉ lệ mol triglyceride:Xút là 1:3, sản phẩm muối thu được là gì?
Chỉ sodium oleate duy nhất
Chỉ sodium palmitate duy nhất
Sodium palmitate và sodium oleate
Sodium palmitate và sodium lauryl sulfate
Hỗn hợp propylene tạo polypropylene bằng xúc tác thích hợp. Tính chất của PP nào sau đây đúng?
Không dùng được chế tạo sợi
Dễ bị thuỷ phân nhanh
Tan tốt trong nước
Bền với nhiệt độ 160°C
Số nhóm chức ester có trong mỗi phân tử chất béo là bao nhiêu?
1 nhóm chức
2 nhóm chức
4 nhóm chức
3 nhóm chức
Dung dịch amino acid nào sau đây làm quỳ tím chuyển sang màu xanh?
Lysine bazơ yếu
Alanine trung tính
Glycine trung tính
Glutamic acid axit
Hợp chất CH3(CH2)3COOCH2C6H5 có trong sáp thơm thuộc loại hợp chất nào?
Ester thơm
Chất béo trung tính
Protein tự nhiên
Carbohydrate đơn
Phát biểu nào sau đây không đúng khi nhận xét về anilin?
Là bazơ hữu cơ yếu
Tác dụng với nitrous acid ở nhiệt độ thấp tạo muối diazonium
Có công thức phân tử là C6H7N
Làm xanh giấy quỳ tím
Chất nào sau đây không phải polymer tự nhiên?
Saccharose phân tử nhỏ
Cellulose mạch thẳng
Amylopectin phân nhánh
Amylose chuỗi xoắn
Hầu hết enzim là những hợp chất nào dưới đây?
Enzyme, protein, nhanh hơn
Protein, enzyme, nhanh hơn
Protein, enzyme, chậm hơn
Enzyme, protein, chậm hơn
Loại polymer nào sau đây được điều chế bằng phản ứng trùng hợp?
Poly(phenol formaldehyde)
Nylon-6,6
Poly(ethylene terephthalate)
Poly(vinyl chloride)
Phát biểu nào sau đây đúng về polymer?
Polymer là hợp chất có phân tử khối lớn do nhiều monomer liên kết với nhau
Các polymer thiên nhiên đều có nguồn gốc thực vật
Polymer là những hợp chất có phân tử khối lớn do nhiều mắt xích liên kết với nhau
Trong phản ứng trùng hợp, tính chất của monomer vẫn không thay đổi
Sợi tơ nào sau đây sẽ không bền thuỷ phân khi ngâm giặt trong xà phòng có độ kiềm cao?
Tơ tằm polypeptit
Tơ nylon-6,6
Tơ capron polyamit
Tơ nitron polyacrylonitrile
Trong các chất sau đây, chất nào là thành phần chính của chất giặt rửa thông dụng?
CH3(CH2)11–CH2–SO3Na muối sunfonat
CH3(CH2)4–COOK muối carboxylat
CH3(CH2)8–COONa muối carboxylat
[CH3(CH2)12–COO]Ca muối canxi
Thuốc thử nào sau đây có thể phân biệt được dung dịch saccharose và glucose?
Dung dịch H2SO4 loãng
Dung dịch AgNO3/NH3 Tollens
Dung dịch NaOH loãng
Na kim loại phản ứng
Trong công nghệ chế biến đường từ mía, sản phẩm phụ gọi là đường rỉ mật chứa 90% saccharose. Người ta sử dụng rỉ đường để lên men tạo ethanol trong điều kiện hiệu suất của cả quá trình là 40%. Khối lượng ethanol thu được từ 1 tấn rỉ đường theo 2 phương trình dưới đây là bao nhiêu?
93,7 kg ethanol
238,0 kg ethanol
184,2 kg ethanol
124,5 kg ethanol
Trong các phát biểu sau đây về tinh bột và cellulose, phát biểu nào là không đúng?
Cellulose và tinh bột đều là polysaccharide có trong tự nhiên
Tinh bột gồm amylose và amylopectin cấu trúc khác nhau
Cellulose tan trong dung dịch chứa phức chất của Cu2+ với ammonia
Glucose phản ứng với methyl alcohol trong môi trường HCl tạo hemiketal
Một peptide X có cấu trúc như sau: H2N–CH(R1)–CO–NH–CH(R2)–COOH. Phát biểu nào sau đây đúng?
X cho phản ứng màu biuret đặc trưng
1 mol X phản ứng tối đa với 2 mol NaOH
X có đầu N là Gly
X thuộc loại dipeptide đơn giản
Chất nào sau đây là thành phần chính của chất giặt rửa tổng hợp?
CH3(OH)2
CH3(OH)3
CH3(CH2)16COOK
CH3(CH2)12COONA
Khi thủy phân chất béo trong môi trường axit, thu được glycerol và
muối chloride
acid béo
alcohol đơn chức
xà phòng
Carbohydrate nào dưới đây không có nhóm -OH hemicetal (hoặc hemiketal)?
Fructose
Saccharose
Maltose
Glucose
Chất X được tạo thành trong cây xanh nhờ quá trình quang hợp, điều kiện thường; X là chất rắn vô định hình. Thủy phân X nhờ xúc tác acid hoặc enzyme, thu được chất Y có ứng dụng làm thuốc tăng lực trong y học. Chất X và Y lần lượt là
tinh bột và glucose
tinh bột và saccharose
cellulose và saccharose
saccharose và glucose
Tên gọi bằng tiếng Anh của amino acid H2N-CH2-COOH là
aminoethanoic acid
glycine
aminoacetic acid
2-aminoethanoic acid
Một chất hữu cơ X có công thức phân tử C2H4O2, trên phổ IR thấy có tín hiệu số sóng trong vùng 1750–1670 cm−1. Cho X vào dung dịch NaOH (loãng, dư), thấy hỗn hợp tách thành 2 lớp riêng biệt; sau đó nung nhẹ với phát nhiệt tạo dung dịch không màu, đồng nhất. Vậy X có thể là chất nào sau đây?
CH3COOH
HOCH2CHO
HOCH2CH2OH
HCOOCH3
Cho 5 hiện tượng sau: (a) Sáp nến chảy ra bị đông lại khi nguội. (b) Sữa bị chua và váng có khi để lâu trong không khí. (c) Mật ong để lâu ngày thấy có hiện tượng kết tinh. (d) Đậu phụ được làm từ sữa đậu nành. Hỗn hợp nào không có sự đông tụ protein là
D
B
A
C
LDPE là một chất dẻo tạo màng, có tính dai bền nên được sử dụng làm túi-nylon, màng bọc, bao gói thực phẩm. LDPE thuộc nhóm nhựa PE (polyethylene) và thường được nhận biết qua ký hiệu dựa trên trưng in trên bao bì sản phẩm. LDPE được tổng hợp từ monomer nào đây?
CH≡CH-C6H5
CH2=CH-CH3
CH2=CH2
CH2=CH-Cl
Phát biểu nào sau đây đúng?
Các polymer có tính dẻo đều được điều chế bằng phản ứng trùng hợp
Vật liệu composite được tổng hợp từ hai hay nhiều vật liệu khác nhau tạo nên vật liệu mới có tính vượt trội so với các vật liệu thành phần
Sau khi lưu hóa, tính đàn hồi của cao su giảm đi
Polyacrylonitrile được điều chế bằng phản ứng trùng ngưng
Polymer nào sau đây trong thành phần chứa nguyên tố nitrogen?
Polyethylene
Polybutadiene
Nylon-6,6
Poly(vinyl chloride)
Hình sau đây là ký hiệu của 4 polymer nhiệt dẻo phổ biến có thể tái chế. Ký hiệu này được in trên bao bì, vỏ hộp… để giúp nhận biết vật liệu polymer và thuận lợi cho việc thu gom, tái chế. Polymer có ký hiệu số 5 được điều chế bằng phản ứng trùng hợp monomer nào sau đây?
CH2=CH-CH3
CH2=CH2
CH2=CH-Cl
CH2=CH-C6H5
Phát biểu nào sau đây sai?
Dồng trùng hợp buta-1,3-diene và acrylonitrile thu được polymer dùng để sản xuất cao su buna-N
Cao su lưu hóa có cấu trúc mạng không giãn
Trùng ngưng buta-1,3-diene tạo polymer dùng để sản xuất cao su buna
Cao su buna được điều chế bằng phản ứng trùng hợp buta-1,3-diene
Trong phản ứng biuret, dung dịch thu được có màu gì khi hỗn hợp chứa polypeptit có nhiều liên kết peptit?
Màu tím nhạt đặc trưng
Màu xanh dương đậm
Màu đỏ gạch sẫm
Màu vàng nâu nhạt
Fructose tồn tại ở hai dạng vòng α và β. Nhận định nào đúng về số nhóm chức –OH trong fructose dạng mạch vòng?
Có 5 nhóm –OH và 1 nhóm hemiaxetal
Có 5 nhóm –OH và 1 nhóm –COOH
Có 5 nhóm –OH và 1 nhóm –CHO
Có 4 nhóm –OH và 1 nhóm hemiketal
Dung dịch nào dưới đây có môi trường base mạnh nhất?
Glycin dạng muối amoni
Axit glutamic dạng muối amoni
Alanine dạng muối amoni
Amoniac trong nước
Đun nóng acid acetic với isoamyl alcohol và H2SO4 thu isoamyl acetate. Nếu hiệu suất 68%, từ 200 g isoamyl alcohol tạo được bao nhiêu gam ester? (Giả sử acid dư)
292,5 gam sản phẩm
195,0 gam sản phẩm
97,50 gam sản phẩm
159,0 gam sản phẩm
Khi thủy phân hoàn toàn tripeptit mạch hở gồm glycine, alanine, valine, số peptid nhỏ tạo ra tối đa là bao nhiêu?
4 peptid khác nhau
6 peptid khác nhau
7 peptid khác nhau
8 peptid khác nhau
Cellulose bị chuyển hóa thành glucose nhờ enzyme cellulase. Phần tử cellulose chuyển hóa thuộc loại phản ứng nào?
Cắt mạch polyme thành đường
Giữ nguyên mạch polyme
Tăng nhanh mạch polyme
Nhân đôi mạch polyme
Poly(vinyl acetate) (PVA) thường dùng để tạo sơn, keo dán. Monomer dùng trùng hợp tạo PVA là chất nào?
Vinyl acetate, CH2=CH–OCOCH3
Ethylene glycol, HO–CH2–CH2–OH
Acetic acid, CH3COOH
Acetaldehyde, CH3–CHO
Saccharose có khả năng phản ứng với thuốc thử Tollens không? Chọn đáp án đúng.
Không, vì saccharose không có nhóm –CHO tự do
Có, vì saccharose là monosaccarit khử
Có, vì saccharose dễ bị thủy phân trong base
Không, vì saccharose luôn tạo màu tím với Cu(OH)2
Số liên kết peptide trong phân tử peptide Gly–Ala–Val–Glu là bao nhiêu?
1 liên kết peptide
2 liên kết peptide
3 liên kết peptide
4 liên kết peptide
Carbohydrate nào dễ dàng kém tan trong nước lạnh nhưng tan được trong nước nóng tạo dung dịch keo nhớt?
Glucose tinh khiết
Tinh bột amylose
Cellulose bền vững
Saccharose tinh khiết
Geranyl acetate là hợp chất hữu cơ có trong tinh dầu hoa hồng và được sử dụng nhiều trong mỹ phẩm. Trong công nghiệp, geranyl acetate được điều chế theo sơ đồ sau: geraniol + anhydride acetic → geranyl acetate + acid acetic. Công thức phân tử của geranyl acetate là?
C11H18O2
C12H18O2
C12H22O2
C12H20O2
Chất béo là gì?
Hợp chất hữu cơ chứa C,H,N,O
Triester của glycerol với các acid béo
Tạo trieste của acid béo và glycerol
Là este của acid béo và alcohol đa chức
Este ethyl propionat có mùi thơm của quả dứa chín. Công thức của ethyl propionat là?
C3H7COOC2H5
C2H5COOC6H5
C2H5COOC2H5
CH3COOC2H5
Carbohydrate X là một disaccharide có nhiều trong củ cải đường. Thủy phân hoàn toàn X trong môi trường acid thu được Y có khả năng làm mất màu nước bromine. Tên gọi của X và Y lần lượt là?
Maltose và fructose
Saccharose và glucose
Saccharose và fructose
Maltose và glucose
Trong các phương pháp sau, phương án nào làm tăng mạch polymer?
Phân hủy polystyrene ở 300°C
Thủy phân poly(vinyl acetate) trong môi trường kiềm
Lưu hóa cao su thiên nhiên
Chlorine hóa cao su thiên nhiên
Hợp chất CH3NHCH3 có tên là gì?
Ethylmethylamine
Propylamine
Diethylamine
Dimethylamine
Chất nào sau đây là thành phần chính của chất giặt rửa tổng hợp?
(C17H35COO)2Ca
[CH3(CH2)11–C6H4–SO3]Na
C17H35COOK
C15H31COONa
Phát biểu nào sau đây đúng về polymer?
Thường tan nhiều trong nước
Bị nóng chảy khi đun nóng gọi là polymer nhiệt dẻo
Có nhiệt độ nóng chảy xác định
Thường dễ bay hơi ở nhiệt thường
Vật liệu composite là loại vật liệu được tổ hợp từ hai hay nhiều vật liệu khác nhau tạo nên vật liệu mới có các tính chất vượt trội so với vật liệu ban đầu. Vật liệu composite thường bao gồm hai thành phần chính là?
Vật liệu nền và vật liệu cốt
Vật liệu cốt và chất độn
Vật liệu nền và vật liệu gia
Vật liệu cốt và lớp sơn
Nylon-6,6 dùng để dệt vải may mặc, vải lót sảm lốp xe, dây cáp, dây dù, đan lưới… Công thức cấu tạo của nylon-6,6 được biểu diễn như hình dưới đây. Cho các phát biểu sau về nylon-6,6: (1) Thuộc loại polyamide. (2) Có tên gọi là poly(hexamethylene adipamide). (3) Được điều chế từ hexamethylenediamine và adipic acid bằng phản ứng trùng hợp. (4) Bền với nhiệt, với acid và kiềm. Các phát biểu sai là?
(2), (3)
(3), (4)
(1), (3)
(1), (4)
Trong điều kiện thường, amine X là chất lỏng, dễ bị oxi hóa khi để ngoài không khí, dung dịch X không làm đổi màu quỳ tím nhưng tác dụng với nước brom tạo kết tủa trắng. Amine nào sau đây phù hợp nhất với tính chất của X?
Aniline, không làm đổi màu quỳ tím, cho kết tủa trắng
Dimethylamine, ít bị oxi hóa ngoài không khí
Benzylamine, phản ứng với brom tạo kết tủa
Methylamine, bazơ mạnh, tan nhiều nước
Phát biểu nào sau đây không đúng về chất béo?
Phân tử chất béo chứa nhiều gốc acid béo no thì chất béo ở trạng thái rắn
Các chất béo không tan trong nước và nhẹ hơn nước
Thủy phân chất béo luôn thu được glycerol
Chất béo bị thủy phân hoàn toàn trong môi trường acid
Khi nấu món canh làm từ thịt cua, tôm, tép có nhiều màng thì đóng rắn lại. Hiện tượng này gây ra bởi tính chất nào của protein?
Sự đông tụ protein bởi sự thay đổi pH
Sự chuyển pha protein bởi nhiệt độ thấp
Sự đông tụ protein bởi nhiệt độ cao
Kết tủa carbonate của các chất khoáng có trong vỏ
Về cấu trúc phân tử maltose, phát biểu nào sau đây không đúng?
Hai đơn vị glucose liên kết nhau bằng liên kết α-1,4-glycoside
Đơn vị glucose có khả năng mở vòng và tồn tại nhóm -OH hemiacetal
Maltose không có khả năng phản ứng với thuốc thử Tollens
Thủy phân maltose thu được glucose
Trong trường hợp tự trùng hợp 1,3-diene với styrene, loại cao su nào được tạo thành?
Cao su buna
Cao su buna-S
Cao su chloroprene
Cao su buna-N
Trong phân tử glucose dạng mạch hở, nguyên tử carbon số mấy nằm ngoài cấu trúc vòng sáu cạnh ở dạng mạch vòng?
Carbon số 1
Carbon số 2
Carbon số 6
Carbon số 3
Nếu đặt hỗn hợp glycine, aspartic acid và lysine vào nguồn điện một chiều, quan sát di chuyển trong điện trường như hình, vị trí (1), (hỗn hợp X) ứng với acid nào?
Aspartic acid, vì pI thấp nên về anode
Glycine, vì pI trung bình nên đứng giữa
Lysine, vì pI cao nên về cathode
Aspartic acid, vì pI cao nên về cathode
Cho các carbohydrate: glucose, fructose, saccharose, maltose, tinh bột, cellulose. Phát biểu nào sau đây đúng?
Tinh bột và cellulose đều thuộc loại polysaccharide
Maltose và cellulose đều gồm các gốc α-glucose liên kết với nhau
Saccharose và maltose đều có cùng công thức phân tử C12H22O11
Glucose, fructose, tinh bột cùng công thức phân tử C12H22O11
Xà phòng là hỗn hợp muối …(1)… và các chất phụ gia. Nội dung phù hợp trong ô trống (1) là
sodium hoặc potassium của các acid hữu cơ
sodium alkylsulfate
sodium alkylbenzenesulfonate
sodium hoặc potassium của các acid béo
Thành phần nào trong vật liệu composite có vai trò liên kết các thành phần khác, giúp vật liệu chịu lực cắt và bảo vệ các sợi cốt khỏi môi trường?
Chất nền (Matrix)
Lớp phủ
Chất làm cứng
Chất cốt (Chất tăng cường)
Polypropylene được sử dụng để sản xuất bao gói, hộp đựng, ống nước,… Polypropylene được tổng hợp từ monomer nào sau đây?
CH3=CH-CH3
CH2=CH-Cl
HCHO
CH2=CH-CH=CH2
Cho dung dịch saccharide sau: fructose, glucose, saccharose. Để phân biệt saccharide này không thể dùng dụng cụ nào sau đây?
Nước bromine và Cu(OH)2/NaOH (t°)
Nước bromine và dung dịch acid
Thuốc thử Tollens và nước bromine
Nước bromine và dung dịch kiềm
Glucose là một loại monosaccharide có nhiều trong quả chín. Công thức phân tử của glucose là
C2H4O2
C6H12O6
(C6H10O5)n
C12H22O11
Phát biểu nào sau đây sai?
Ở điều kiện thường, aniline là chất lỏng.
Nhiệt độ sôi của các amine cùng bậc có xu hướng tăng khi phân tử khối tăng.
Ở điều kiện thường, CH3NH2, C2H5NH2 là những chất khí.
Các amine có số nguyên tử carbon nhỏ thường tan nhiều trong nước.
Trong quá trình điện phân, những ion dương (cation) di chuyển về
cathode, ở đây chúng bị oxi hoá.
cathode, ở đây chúng bị khử.
anode, ở đây chúng bị oxi hoá.
anode, ở đây chúng bị khử.
Trong nghiên cứu y học, dược phẩm thi vai trò nào sau đây của enzyme là không phù hợp?
Xác định hàm lượng cholesterol trong máu.
Cung cấp năng lượng cho cơ thể.
Xác định hàm lượng urê trong nước tiểu.
Sản xuất dược phẩm như protease làm thuốc hỗ trợ trị tác nghẽn tim mạch, làm men tiêu hoá,…
Nguyên liệu để điều chế ethyl acetate bằng phản ứng ester hóa là
cồn ethanol tuyệt đối, giấm ăn, dung dịch H2SO4 đặc.
ethanol tuyệt đối, acetic acid kết tinh, dung dịch H2SO4 đặc.
rượu trắng, giấm ăn, dung dịch H2SO4 đặc.
rượu trắng, acetic acid kết tinh, dung dịch H2SO4 loãng.
Khi nhỏ acid HNO3 đậm đặc vào ống nghiệm chứa lòng trắng trứng ta thấy …(1)… Mặt khác, nếu đun nóng ống nghiệm chứa lòng trắng trứng hòa tan đó là hiện tượng …(2)… Nội dung phù hợp trong ô trống (1), (2) lần lượt là
(1) kết tủa trắng; (2) đông tụ.
(1) kết tủa xanh; (2) đông tụ.
(1) kết tủa vàng; (2) thủy phân.
(1) kết tủa trắng; (2) kết tủa.
Trong công nghiệp, saccharose là nguyên liệu để thuỷ phân thành glucose và fructose dùng trong kĩ thuật tráng gương, ruột phích. Để thu được 18 kg glucose cần thủy phân m kg saccharose với hiệu suất phản ứng là 60%. Giá trị m là
10,26
20,52
28,5
37,00
Xà phòng và chất giặt rửa có khả năng tẩy rửa là do phần tử của chúng có
một đầu phân cực và một đầu không phân cực.
hai đầu không phân cực.
hai đầu phân cực.
một đầu ưa nước và một đầu ưa dầu.
Cho các dung dịch: fructose, saccharose, glucose, albumin, amylose. Số dung dịch có khả năng hoà tan Cu(OH)2 là bao nhiêu?
Ba dung dịch có thể hoà tan
Năm dung dịch có thể hoà tan
Hai dung dịch có thể hoà tan
Bốn dung dịch có thể hoà tan
Một nhóm học sinh điều chế xà phòng handmade từ mỡ lợn và NaOH. Nhóm dùng 560 gam mỡ lợn, lấy m gam NaOH để xà phòng hoá hoàn toàn 198 gam chất béo. Khối lượng m là bao nhiêu? Biết lượng KOH cần để xà phòng hoá hoàn toàn 198 gam chất béo là 198 gam.
120 gam NaOH cần thiết
180 gam NaOH cần thiết
140 gam NaOH cần thiết
160 gam NaOH cần thiết
Người trưởng thành 60 kg, ít vận động, cần bổ sung tối thiểu bao nhiêu gam protein mỗi ngày nếu nguồn chính là thịt bò nạc đã nấu chín (28,6 g protein/100 g)?
34 gam protein mỗi ngày
60 gam protein mỗi ngày
69 gam protein mỗi ngày
86 gam protein mỗi ngày
Khi cho mỡ lợn (sau khi rán, giả sử là tristearin) vào dung dịch NaOH rồi đun nóng và khuấy đều, phát biểu nào sau đây đúng theo trình tự?
Thu được hỗn hợp đồng nhất ngay
Sản phẩm thu được là sodium stearate và ethanol
Công thức phân tử của tristearin là C57H110O6
Khuấy với nước muối, chất rắn trắng nổi lên
Để sản xuất ethyl alcohol từ mùn cưa gỗ chứa 50% cellulose, muốn điều chế 100 kg ethanol, hiệu suất 35%. Khối lượng nguyên liệu mùn cưa cần dùng gần nhất là bao nhiêu?
800 kg nguyên liệu cần thiết
200 kg nguyên liệu cần thiết
400 kg nguyên liệu cần thiết
571 kg nguyên liệu cần thiết
Trong các phản ứng hóa học sau về polymer, có bao nhiêu phản ứng làm giảm mạch polymer? a) poly(vinyl acetate) + NaOH → poly(vinyl alcohol) + muối; b) poly(allyl chloride) + NH3 → poly(allylamine) + NH4Cl; c) polyamide + H2O, H+ → oligomer; d) tinh bột + H2O, enzym → glucose.
Ba phản ứng làm giảm mạch
Bốn phản ứng làm giảm mạch
Một phản ứng làm giảm mạch
Hai phản ứng làm giảm mạch
Ethyl formate có mùi thơm của dứa. Công thức cấu tạo đúng của ester này là?
HCOOCH2CH3 là công thức đúng
CH3COOCH3 là công thức đúng
HCOOCOCH3 là công thức đúng
HCOOCH3 là công thức đúng
Nhận xét nào đúng về tinh bột và cellulose liên quan đến quang học của cây xanh?
Đều tan tốt trong nước
Đều có cùng số mắt xích
Đều có cấu trúc khối bằng nhau
Tạo thành từ quả trinh quang
Keo dán epoxy được gọi là keo hai thành phần vì sao?
Thành phần (1) là nhóm amino; thành phần (2) là epoxy
Thành phần (1) là epoxy; thành phần (2) là acid
Thành phần (1) là amine; thành phần (2) là epoxy
Thành phần (1) là epoxy; thành phần (2) là amine
Nghiên cứu thấy cao su thiên nhiên là polymer của monomer nào sau đây?
Buta-1,4-diene là monomer
Buta-1,2-diene là monomer
Buta-1,3-diene là monomer
2-methylbuta-1,3-diene là monomer
Chất X, Y, Z, T thuộc các chất: ethyl acetate; propan-1-ol; acetic acid; methyl formate. Biết nhiệt độ sôi lần lượt X=31,5°C; Y=77,1°C; Z=118,2°C; T=97,2°C. Chọn ghép đúng cho X, Y, Z, T.
X là ethyl acetate; Y propan-1-ol; Z acetic acid; T methyl formate
X là methyl formate; Y propan-1-ol; Z acetic acid; T ethyl acetate
X là propan-1-ol; Y ethyl acetate; Z acetic acid; T methyl formate
X là acetic acid; Y propan-1-ol; Z methyl formate; T ethyl acetate
Polyethylene terephthalate (PET) được điều chế từ terephthalic acid và ethylene glycol bằng phản ứng nào?
Phản ứng cộng hợp gốc tự do
Phản ứng thế nucleophin aromatic
Phản ứng trùng ngưng tạo ester
Phản ứng trùng hợp tạo mạch
