wayground logo

Free Printable Worksheets

NEW

Font size

S
M
L
XL
Worksheets

ф～х (91-120)

Total questions: 29

Worksheet time: 15mins

Name
Class
Date
1.

Сүтті ұзақ пастерлеу кезінде С дәруменінің мөлшері қанша пайызға азаяды?

a)

20%

b)

5%

c)

10%

d)

50%

e)

80%

2.

Сүтті физикалық факторлардың кешенді əсері көмегімен зарарсыздандыру кезінде сүтке кавитациялық əсер ету процесі қуаты қанша Вт болатын ультрадыбыстық генератордың көмегімен зерттелді?

a)

0.2Вт

b)

0.25Вт

c)

0.3Вт

d)

1.25Вт

e)

0.35Вт

3.

1.     Сүтті физикалық факторлардың кешенді əсері көмегімен зарарсыздандыру кезінде пайдаланылған ультрадыбысты түрлендіргіштің резонанстық жиілігі қанша кГц-ке тең болды?

a)

10кГц

b)

22кГц

c)

30кГц

d)

35кГц

e)

20кГц

4.

Сүтті электрохимиялық белсендірілген сумен өңдеу кезінде суды белсендіру қандай аппаратта жүргізілді?

a)

ПЭМ-1 параллель жалғанған үш реактор негізінде жиналған зертханалық қондырғыда

b)

ПЭМ-2 параллель жалғанған үш реактор негізінде жиналған зертханалық қондырғыда

c)

ПЭМ-4 параллель жалғанған үш реактор негізінде жиналған зертханалық қондырғыда

d)

ПЭМ-3 параллель жалғанған үш реактор негізінде жиналған зертханалық қондырғыда

e)

ПЭМ-5 параллель жалғанған үш реактор негізінде жиналған зертханалық қондырғыда

5.

Сүттің қай ақуызы сүт арқылы электр тогы өткен кезде анодқа қарай жылжиды жəне теріс зарядқа ие болады?

a)

Лактальбумин

b)

Альбумин

c)

Казеин

d)

Глобулин

e)

Фибрин

6.

Сүттің қандай көрсеткіші қышқыл тұздардың – дигидрофосфаттар мен дигироцитраттардың, казеин ақуыздарының жəне сарысу ақуыздарының, көмірқышқыл газының, қышқылдардың (сүт, лимон, аскорбин, бос май қышқылдары жəне т. б.) жəне шамамен сүттің басқа компоненттерінің болуымен негізделген?

a)

Қышқылдық

b)

Тығыздық

c)

Титрленетін қышқылдық

d)

Тұтқырлық

e)

Түсі

7.

Сүттің қасиеттерін өзгерту үшін, мысалы, электролиттер мен мембраналарды қолданбай-ақ, сүттің өзінің минералдануы негізінде тотықсыздануы жəне ыстыққа төзімділігінің артуы үшін қолданылатын əдіс

a)

Электрлік өңдеу

b)

Электрофизикалық әсер ету

c)

Пастерлеу

d)

Гомогендеу

e)

Стерилдеу

8.

Сүттің қышқылдығын реттеу үшін электрохимиялық белсендіру кезінде электролиттер ретінде не қолданылды?

a)

Ақуыз су , NaCl және NaHCO3 сулы ерітінділері

b)

тек Ас тұзы (NaCl)

c)

Сода

d)

Тұз

e)

Қант ерітіндісі

9.

Сүттің электрофизикалық қасиеттері бойынша оның сапасын бағалауға болады. Бұл қасиеттерге қандай көрсеткіштер жатады?

a)

Диэлектрлік өткізгіш пен электрлік өткізгіш

b)

Дәмі мен иісі

c)

Майлылығы

d)

Түсі

e)

Көлемі

10.

Тазалау, сепаратордан өткізу, гомогендеу, диспергация, дезодорация, аэрация сүтті өңдеудің қандай әдісіне жатады?

a)

Механикалық

b)

Химиялық

c)

Биохимиялық

d)

Термикалық

e)

Биологиялық

11.

Толқынның қандай ұзындығында инфрақызыл сәулелену өзінің фотондарымен инфрақызыл сәулелену энергиясын энергияның басқа түрлеріне, соның ішінде жылу энергиясына түрлендіру кезінде сүтке пайдалы әсер етеді?

a)

890нм

b)

900нм

c)

500нм

d)

800нм

e)

880нм

12.

Тұрақты және ауыспалы электр тогын сүт арқылы өткізгенде, онда қандай процесс нәтижесінде туындаған бірқатар өзгерістер болады?

a)

Сүт электролиттердің электролизі

b)

Сүт электролиттер

c)

Электролиз

d)

Коагуляция

e)

Сүтті ашытылу

13.

Тұрақты электр тогының әсерінен сүттің қандай бөлігі электролиттік түрде бөлінеді, аниондар анодта теріс зарядтарын жоғалтады, ал катиондар катодта оң зарядтарды жоғалтады?

a)

Тұзды бөлігі

b)

Май фазасы

c)

Ақуыз

d)

Лактоза

e)

Су

14.

Увиол әйнегі деген не?

a)

Толқын ұзындығы 400 нм ден аз болатын ультракүлгін сәулеленудің жоғары өткізгіштігі бар шыны

b)

Ультракүлгін сәулені өткізетін кварц әйнек

c)

Қара шыны

d)

Айна шыны

e)

Қалың әйнек

15.

УК-өңдеу кезінде патогенді микроағзалардың жойылуының себептері

a)

Жойылуға әкелетін мутациялар,ДНҚ молекулаларының репликация қабілетінің жоғалуы және транскрипция процесінің болуы

b)

Оттегінің жетіспеуі

c)

Ылғалдың азаюы

d)

ДНҚ құрылымының бұзылуы

e)

ДНҚ құрылымына байланысты

16.

Ультрадыбыстық (акустикалық) кавитацияның бактерицидтік әсері неге байланысты болып келеді?

a)

Липидтердің , ақуыздардың болуына сондай – ақ микробтық жасушалардың концентрациясына

b)

Температураның көтерілуіне

c)

Қысымның өзгеруіне

d)

Жарық интенсивтілігіне

e)

Ылғалдылыққа

17.

Ультрадыбыстық жоғары жиілікті тербелістер қанша кГц жиілікте бактерицидтік қасиеттерге ие?

a)

20 кГц тен жогары

b)

5 кГц

c)

10 кГц

d)

5–10 кГц

e)

1 кГц

18.

Ультракүлгін (УК) сәулелену спектрі

a)

100-400 нм

b)

400–700 нм

c)

700–1000 нм

d)

1–10 мм

e)

10–100 см

19.

Ультракүлгін сәулелену деген не?

a)

Рентген сәулелері мен көрінетін жарық арасындағы толқын ұзындығында 100 ден 400 нм ге дейін спектрде болатын электромагниттік энергия

b)

Инфрақызыл сәуле

c)

Дыбыс толқыны

d)

Дұрыс жауап жоқ

e)

Механикалық тербеліс

20.

Ультракүлгін сәуленің ДНҚ-ға ең үлкен деструктивті әсері қанша нм толқын ұзындығында жүзеге асады?

a)

365 нм

b)

253.7 нм

c)

320 нм

d)

400 нм

e)

180 нм

21.

Ультракүлгін спектр қандай үш диапазонда болады?

a)

УК-А 315-400,УК-В 280-315 нм , УК-С 100-280 нм

b)

Қысқа, орта, ұзын

c)

Қызыл, жасыл, көк

d)

УК-А (100-400), УК-В (280–315), УК-С (100–280)

e)

УК-В (280–315), УК-С (100–280)

22.

Химиялық реакциялар процесінде, әсіресе ұйыту кезінде электрондарды беру немесе қосу қабілетін көрсететін сүт өнімдерінің химиялық белсенділігінің көрсеткіші

a)

тотығу тотықсыздану потенциалы

b)

Қышқылдық

c)

Майлылық

d)

Тығыздық

e)

Тұтқырлық

23.

Электр тогы жүріп жатқанда магнит өрісін тудыратын, оралған сымы бар цилиндрлік шарғы (катушка)

a)

соленоид

b)

Конденсатор

c)

Диод

d)

Трансформатор

24.

Электролизер түрлері

a)

қарапайым және диафрагмалық

b)

Ашық және жабық

c)

Үлкен және кіші

d)

Құрғақ және ылғалды

e)

Қол және автоматты

25.

Электромагниттік (соленоидты) клапанның құрылғысы

a)

Катушка шарғы,зәкір,қорғаныс сақинасы,серіппе,піспек поршень,тығыздағыш,клапан корпусы

b)

тығыздағыш,клапан корпусы

c)

Катушка шарғы,зәкір,қорғаныс сақинасы,серіппе

d)

Катушка, шарғы, зәкір, қорғаныс

e)

Тек катушка

26.

Электромагниттік сәулелену электр тогының келесі параметрлерінде сүт шикізатының қандай көрсеткіштеріне үлкен әсер етті: импульстің ұзақтығы – 19,82 мс, үзіліс ұзақтығы – 19,64 мс, импульстің кернеуі – 22 В және әсер ету уақыты – 20 минут?

a)

Микробиологиялық

b)

Тығыздығына

c)

Түсіне

d)

Қаптамасына

e)

Көлеміне

27.

Электромагниттік сәулеленудің сүтке әсерін зерттеу кезінде қандай генератор қолданылды?

a)

Электромагниттік импульс генераторы

b)

Механикалық генератор

c)

Жылу генераторы

d)

Ультрадыбыс генераторы

e)

Оптикалық генератор

28.

Электрохимиялық белсендірудің (ЭХБ) физика-химиялық процесс ретінде анықтамасы

a)

құрамында еріген заттардың иондары мен молекулалары бар суға электрохимиялық және электрофизикалық әсерлердің минималды жылу бөлінуі жағдайында жүзеге асырылатын жиынтығы болып табылады

b)

Иондары бар суға электрохимиялық әсер ету

c)

электрофизикалық әсер ету

d)

Мұздату

e)

Жылумен өңдеу процесі

29.

Электрохимиялық реакциялар нәтижесінде қандай электрохимиялық белсенді ерітінділер алынады?

a)

Анолит пен католит

b)

Анолит

c)

Май мен су

d)

Қышқыл мен сілті

e)

Бу мен газ

Similar Resources on Wayground

3 ай 4 апта | 11-15 аралығы

25 questions

3 ай 4 апта | 11-15 аралығы

quiz

Worksheet

•

2nd Grade