Font size
WorksheetsAssesment Diagnostic
Total questions: 30
Worksheet time: 20mins
Olahan pangan setengah jadi dengan bentuk tebal atau tipis yang berasal dari nasi adalah....
kerupuk gendar
keripik tempe
kripik singkong
kerupuk tette
aneka oat dan beras jagung merupakan jenis olahan bahan pangan setengah jadi dengan bentuk....
bentuk butiran besar
bentuk butiran halus
bentuk pipih tebal
bentuk pipih tipis
Nama makanan yang sesuai dengan gambar tersebut adalah...
kacang kukus
nasi jagung
nasi kuning
nasi ketan
Nama makanan yang sesuai dengan gambar tersebut...
Dorokdok
Kemplang
Keripik singkong
Rengginang
Maizena terbuat dari....
beras
jagung
sorgum
talas
Kelompok Zat Gizi penghasil tenaga dapat diperoleh dari....
beras, jagung, roti
telur, susu, ikan
wortel, apel, jeruk
beras, mie, daging ayam
Kelompok zat gizi pembangun protein dapat diperoleh dari....
bihun, daging ayam, apel
daging udang, kentang, bayam
jeruk, kangkung, telur
tahu, ikan, susu
Mengolah bahan makanan dengan menggunakan bahan dasar cairan untuk mematangkannya adalah....
Baking
Grilling
Moist Heat
Dry Heat
Teknik memasak sesuai dengan gambar disebut....
braising
steaming
simmering
boiling
Teknik memasak yang sesuai dengan gambar tersebut adalah....
steaming
stewing
simmering
braising
Urutkan tahapan pengolahan yang benar!
Evaluasi, Pengemasan, Perencanaan, Pelaksanaan
Perencanaan, Pelaksanaan, Penyajian, Evaluasi
Perencanaan, Pelaksanaan, Evaluasi, Penyajian
Perencanaan, Evaluasi, Pelaksanaan, Penyajian
kalimat " Mie Aceh dengan bumbu-bumbu hangat dan pedas, ditambah irisan daginh sapi, daging kambing atau udang sangat nikmat dimakan saat hujan atau cuaca dingin". kalimat tersebut menunjukan..
ide gagasan
evaluasi
persiapan
identifikasi kebutuhan
Kegiatan mengubah bahan mentah menjadi bahan makanan siap dikonsumsi atau menjadi bahan setengah jadi dengan tujuan untuk meningkatkan kualitas dan memperpanjang masa simpan bahan pangan merupakan definisi dari ….
pematangan
pemasakan
pengolahan
pembudidayaan
Gambar disamping termasuk ke dalam teknik pengolahan makanan dengan nama....
baking
grilling
steaming
boiling
Jagung bisa dibuat bahan setengah jadi seperti di bawah ini kecuali…
bihun
tepung maizena
tepung tapioka
mihun
Manakah bahan pangan setengah jadi yang terbuat dari serealia?
kentang beku
tepung talas
tepung ketan
gaplek
dua jenis tepung dari serealia yang digunakan untuk mengolah hidangan berikut adalah ....
tepung terigu
tepung ketan
tepung beras
tepung tapioka
tepung yang digunakan dalam pembuatan cilok adalah ....
tepung gandum
tepung tapioka
tepung ketan
tepung maizena
bubur sumsum menggunakan tepung golongan ... di dalam pembuatannya.
umbi
serealia
sayuran
buah-buahan
hidangan manakah yang menggunakan tepung tapioka sebagai bahan bakunya?
cireng kuah
nagasari
bubur ayam
tepung yang digunakan dalam pembuatan cake adalah ....
tepung gandum
tepung maizena
tepung beras
tepung garut
hidangan manakah yang menggunakan tepung beras di dalam pembuatannya?
klepon
mochi
cilok
nagasari
Hidangan yang berbahan baku bahan pangan setengah jadi dari serealia adalah ....
wajik
boba
french fries
tiwul
hidangan berbahan dasar bahan pangan setengah jadi dari serealia yang memiliki tekstur kenyal adalah ...
onde-onde
peyek
rengginang
bubur sumsum
bahan pangan setengah jadi dari serealia yang melalui proses fermentasi adalah ...
tape pisang
tape singkong
tape ketan
yogurt
Hidangan berikut memiliki tekstur yang renyah. Jenis tepung yang digunakan kemungkinan besar adalah tepung ...
Maizena
tapioka
hunkwe
beras
Hidangan berikut memiliki tekstur kuah yang kental. Tepung yang digunakan untuk mengentalkan kuah hidangan tersebut adalah ....
Tepung gandum
maizena
tepung talas
tepung ketan
manakah yang merupakan makanan khas orang italia yang terbuat dari bahan pangan setengah jadi golongan serealia?
pasta
mie
bihun
beras
bahan pangan setengah jadi yang terbuat dari singkong adalah ....
getuk
lemet
gatot
rengginang
