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WorksheetsLES ALIMENTS TEST
Total questions: 41
Worksheet time: 21mins
Les aliments composés sont constitués
De deux ou plusieurs aliments simples
Seulement de vitamines
Seulement de glucides
D’un seul aliment simple
Les aliments simples sont
Les fruits
Les glucides, protides, lipides
Le lait
Le pain et la viande
Les aliments énergétiques sont riches en
Vitamines et sels minéraux
Protéines uniquement
Glucides et lipides
Eau
Quel réactif permet de détecter l’amidon ?
Nitrate d’argent
Acide nitrique
Liqueur de Fehling
Eau iodée
Quel est le résultat du test de l’amidon
Précipité rouge brique
Bleu violacé ou bleu noir
Couleur jaune
Précipité blanc
Les lipides sont détectés par
Chauffage
Eau iodée
Une tache translucide sur le papier
Précipité rouge brique
Quel réactif permet de détecter le glucose
La liqueur de Fehling seulement
Oxalate d’ammonium
Liqueur de Fehling + chauffage
Acide nitrique
Quel réactif permet de détecter les protides
Acide nitrique
Chauffage
Nitrate d’argent
Eau iodée
Quel réactif permet de détecter les sels de calcium
Acide nitrique
Eau iodée
Liqueur de Fehling
Oxalate d’ammonium
Quel est le résultat du test de l’eau par chauffage
Bleu noir
Vapeur d’eau
Précipité blanc
Couleur jaune
Quel est le résultat du test des lipides
Précipité rouge brique
Précipité blanc
Couleur bleue
Tache translucide qui reste sur le papier
Quel est le résultat du test des sels de chlorure
Tache translucide
Couleur jaune
Précipité rouge
Précipité blanc qui noircit à la lumière
Quel est le résultat du test des sels de calcium
Vapeur d’eau
Couleur bleue
Précipité blanc
Précipité rouge
Quel est le résultat du test des protides
Précipité blanc
Couleur jaune
Précipité rouge
Vapeur d’eau
Quel est le résultat du test du glucose
Bleu noir
Précipité blanc
Précipité rouge brique
Couleur jaune
Quel est le résultat du test de l’amidon
Bleu violacé ou bleu noir
Couleur jaune
Précipité blanc
Précipité rouge brique
Quel réactif permet de détecter les sels de chlorure
Oxalate d’ammonium
Nitrate d’argent
Eau iodée
Acide nitrique
L’apparition d’un précipité blanc indique la présence
De l’amidon
Des protides
Des lipides
Des sels de calcium
La formation de vapeur d’eau lors du chauffage indique la présence
Des protides
De l’eau
Des sels de calcium
Des lipides
Une tache translucide qui reste sur le papier indique la présence
l’amidon
De l’eau
Des sels de calcium
Des lipides
Le précipité blanc qui noircit à la lumière indique la présence
Des sels de chlorure
Des lipides
Des sels de calcium
De l’eau
L’apparition d’un précipité blanc indique la présence
Des lipides
Des sels de chlorure
Des sels de calcium
Des protides
La couleur jaune après l’ajout de l’acide nitrique indique la présence
Des lipides
Des sels de calcium
Des protides
Eau iodée
La coloration bleu violacé ou bleu noir indique la présence
De l’amidon
Des protides
Des sels de calcium
glucose
Le précipité rouge brique est un indice de la présence
Des sels de calcium
. Du glucose
De l’amidon
Des protides
Le précipité rouge brique est un indice de la présence du glucose
Vrai
Faux
La coloration bleu violacé indique la présence des lipides
Vrai
Faux
L’apparition d’une couleur jaune après ajout de l’acide nitrique indique la présence des protides.
Vrai
Faux
Une tache translucide sur le papier est un indice de la présence de l’eau
Vrai
Faux
Un précipité blanc indique la présence des sels de calcium
Vrai
Faux
Le noircissement du précipité blanc à la lumière indique la présence des sels de chlorure
Faux
Vrai
La vapeur d’eau observée lors du chauffage indique la présence de l’eau
Vrai
Faux
L’eau iodée devient bleue en présence du glucose
Vrai
Faux
La liqueur de Fehling donne un précipité rouge brique en présence du glucose après chauffage
Faux
Vrai
Les protides sont détectés par l’eau iodée
Faux,
Vrai,
Les protides sont détectés par l’eau iodée
Vrai,
Faux,
La vapeur d’eau obtenue après chauffage indique la présence des lipides
vrai
faux
Les glucides sont classés comme
Aliments complets
Aliments énergétiques
Aliments constructeurs
Aliments protecteurs
Les vitamines appartiennent à la catégorie des
Aliments énergétiques
Aliments constructeurs
Aliments protecteurs
Aliments composés
Les protéines font partie des
Aliments protecteurs
Aliments constructeurs
Aliments énergétiques
Aliments composés
Quel est le rôle principal des aliments protecteurs
Construire le corps
Donner de l’énergie
Protéger l’organisme
Favoriser la digestion
