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Zucchero! That sugar film

Total questions: 30

Worksheet time: 25mins

Name
Class
Date
1.
Di quale nazionalità è il protagonista, Damon Gameau?
a)
Australiana
b)
Statunitense
c)
Francese
d)
Neozelandese
2.
Qual è stato l'esperimento principale condotto da Damon Gameau nel film "Zucchero! That Sugar Film"?
a)
Eliminare completamente lo zucchero dalla sua dieta
b)
Consumare la quantità media di zucchero consumata dagli australiani, ma solo da cibi considerati "sani"
c)
Aumentare drasticamente l'assunzione di grassi nella sua dieta
d)

Consumare solo "cibo spazzatura"

3.
Qual è lo scopo principale del film "Zucchero! That Sugar Film"?
a)
Mostrare gli effetti positivi dello zucchero
b)
Mostrare gli effetti negativi del consumo eccessivo di zucchero
c)
Promuovere l'uso dello zucchero come energia per lo sport
d)
Spiegare come lo zucchero possa curare le malattie
4.
Quanto zucchero consuma Damon Gameau nella sua dieta sperimentale?
a)
10 cucchiaini al giorno
b)
40 cucchiaini al giorno
c)
50 cucchiaini al giorno
d)
20 cucchiaini al giorno
5.
Quali sono alcune delle fonti di zucchero che Damon consuma nella sua dieta?
a)
Solo bevande zuccherate
b)
Alimenti che sembrano sani, come yogurt alla frutta e succhi di frutta
c)
Dolci e caramelle
d)
Carne e pesce
6.
Nel film, Damon Gameau spiega che lo zucchero nascosto può essere presente in molti alimenti. Quale di questi alimenti può contenere zucchero nascosto?
a)
Lattuga
b)
Pasti pronti, yogurt aromatizzati, succhi di frutta
c)
Riso integrale
d)
Acqua naturale
7.
Secondo il film, quale malattia è fortemente legata a un eccessivo consumo di zucchero?
a)
Malattie cardiache
b)
Cancro
c)
Diabete
d)
Influenza
8.
Secondo il film, qual è uno dei principali problemi dello zucchero "nascosto" negli alimenti trasformati?
a)
Rende i cibi meno gustosi.
b)
È facile superare la quantità raccomandata di zucchero senza rendersene conto
c)
È più costoso dello zucchero aggiunto in casa
d)
Non viene assorbito dal corpo
9.
Quali sono alcuni degli effetti negativi sulla salute che Damon Gameau ha sperimentato durante il suo esperimento nel film? (Seleziona tutte le risposte corrette)
a)
Aumento del grasso corporeo
b)
Sbalzi d'umore e letargia
c)
Problemi al fegato
d)

Caduta dei capelli

e)

Perdita della vista

10.
Nel film si parla spesso di "zuccheri aggiunti". Quale delle seguenti NON è un esempio di zucchero aggiunto?
a)
Sciroppo di mais ad alto fruttosio
b)
Fruttosio presente naturalmente nella frutta
c)
Saccarosio (zucchero da tavola)
d)

Destrosio

11.
Nel film vengono mostrati gli effetti dello zucchero sul cervello. Qual è uno degli effetti descritti?
a)
Miglioramento della memoria a lungo termine
b)
Attivazione delle stesse aree cerebrali coinvolte nella dipendenza da sostanze
c)
Aumento della capacità di concentrazione
d)
Riduzione dello stress
12.
Il film mette in evidenza come l'industria alimentare spesso commercializza prodotti ricchi di zucchero come "sani". Quali tra i seguenti sono alimenti di questo tipo?
a)
Yogurt alla frutta
b)
Succhi di frutta
c)
Barrette ai cereali
d)

Frutta

e)

Hamburger

13.
Cos'è la dipendenza da zucchero?
a)
Una sensazione di stanchezza quando non si mangia zucchero
b)
Un desiderio di mangiare solo cibi salati
c)
L'incapacità di smettere di mangiare alimenti zuccherati a causa di un bisogno fisico e psicologico
d)
Un comportamento che non ha effetti sulla salute
14.
Quali sono alcuni dei sintomi comuni della dipendenza da zucchero?
a)

Iperattività e violenza

b)
Stanchezza e mancanza di appetito
c)

Mancanza di voglia di dolci

d)
Ansia, irritabilità, voglia continua di dolci e aumento del desiderio di zucchero
15.
Secondo alcuni studi, perché lo zucchero può causare dipendenza?
a)
Perché aumenta la produzione di dopamina, il neurotrasmettitore del piacere nel cervello
b)
Perché non ha alcun effetto sul nostro cervello
c)
Perché il nostro corpo non sa come metabolizzarlo
d)
Perché lo zucchero è la principale fonte di energia del corpo
16.
In che modo la dipendenza da zucchero può influire sulla salute a lungo termine?
a)
Non ha effetti sulla salute a lungo termine
b)
Può portare a un aumento del rischio di obesità, diabete di tipo 2 e malattie cardiache
c)
Aiuta a mantenere il corpo sano e in forma
d)
Può migliorare il sistema immunitario
17.
Cosa accade al cervello di una persona dipendente dallo zucchero?
a)
Il cervello produce più dopamina ogni volta che viene consumato zucchero, creando un ciclo di ricompensa
b)
Il cervello smette di produrre dopamina, quindi non si prova più piacere
c)
Il cervello riduce la produzione di insulina, migliorando la salute
d)
Il cervello diventa più sensibile ai cibi salati
18.
Qual è uno dei metodi che si possono usare per combattere la dipendenza da zucchero (come per tutte le dipendenze) ?
a)

Mangiare molti grassi per ingannare il cervello

b)
Ridurre gradualmente il consumo di zucchero e sostituirlo con alternative più sane
c)
Aumentare il consumo di cibi zuccherati per "curare" la dipendenza
d)

Mangiare cibi salati per bilanciare il consumo di zucchero

19.
Come si può riconoscere un alimento che contiene zucchero nascosto?
a)
Guardando il colore dell'alimento
b)
Assaggiandolo
c)
Non esistono zuccheri nascosti negli alimenti confezionati
d)
Leggendo l'etichetta nutrizionale e gli ingredienti
20.
Secondo il film, è necessario eliminare completamente lo zucchero dalla propria dieta per essere sani?
a)
Sì, tanto non ne abbiamo un gran bisogno
b)
Sì, è un'invenzione moderna, prima si viveva bene senza
c)
No, bisogna limitare zuccheri aggiunti e cibi confezionati
d)
No, ci dà energia e ci fa essere felici
21.
Nel film si parla dell'indice glicemico (IG). Cosa indica l'indice glicemico di un alimento?
a)
La quantità totale di calorie contenute nell'alimento
b)
La velocità con cui un alimento fa aumentare i livelli di zucchero nel sangue
c)
La quantità di grassi saturi presenti nell'alimento
d)
Il contenuto di vitamine e minerali dell'alimento
22.

Quale organo è il principale responsabile del metabolismo del fruttosio?

a)
Pancreas
b)
Reni
c)
Fegato
d)
Intestino
23.

Qual è la differenza principale tra mangiare un frutto intero e bere un succo di frutta industriale?

a)

Il succo contiene più vitamine.

b)

Il frutto intero contiene fibre che rallentano l'assorbimento dello zucchero e danno sazietà

c)

Non c'è alcuna differenza

d)

Il succo di frutta non contiene fruttosio

24.

A quanti grammi di zucchero corrisponde circa un cucchiaino da tè?

a)

10 grammi

b)

1 grammo

c)

20 grammi

d)
4-5 grammi
25.

Perché molte aziende aggiungono zucchero ai prodotti "0% grassi" o "Light"?

a)

Per aiutare le persone a dimagrire

b)
Per aumentare la durata di conservazione.
c)
Per rendere i prodotti più attraenti visivamente.
d)

Per compensare la perdita di sapore dovuta alla rimozione dei grassi

26.

Qual è il messaggio finale del documentario?

a)

Lo zucchero è necessario in grandi quantità per la crescita

b)

Bisogna sostituire lo zucchero con dolcificanti artificiali.

c)

Essere consapevoli degli zuccheri nascosti e preferire cibi freschi e non processati

d)

Non mangiare mai più frutta

27.

Dopo aver visto il film, come cambierà il tuo modo di guardare le etichette nutrizionali al supermercato? Cita un esempio di cibo che prima consideravi 'sano' e che ora, sapendo quanto zucchero contiene, guardi con occhio critico

4 lines
28.

Il documentario mostra come lo zucchero sia 'nascosto' in moltissimi prodotti insospettabili. Secondo te, perché le aziende alimentari hanno interesse a inserire così tanto zucchero anche in prodotti salati o light?

4 lines
29.

Damon Gameau non cambia solo nel peso, ma anche nel comportamento e nei livelli di attenzione. Descrivi come l'eccesso di zuccheri raffinati può influenzare la tua giornata scolastica (energia, concentrazione, umore).

4 lines
30.

Pensando alla tua merenda tipica o alla tua colazione, quale piccolo cambiamento potresti fare da domani per ridurre gli zuccheri aggiunti pur mantenendo un pasto gustoso?

4 lines

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