wayground logo

Free Printable Worksheets

Font size

S
M
L
XL
Worksheets

Soal Pengangkatan SPT

Total questions: 100

Worksheet time: 50mins

Name
Class
Date
1.

Apa yang meyebabkan Chicken Rough  looking chicken (gerindilan) ?

a)

Temperatur terlalu tinggi

b)

Ice water kurang dingin

c)

Breading tidak di saring

d)

Temperatur terlalu rendah

2.

Sebutkan bahan-bahan untuk membuat 2 resep RTU Waffle ?

a)

Telur 4 pcs, Shortening 100 ml, Air Filter 1100 ml, Waffle Mix  1100 gr

b)

Telur 4 pcs, Shortening 140  ml, Air Filter 1200 ml, Waffle Mix  900 gr

c)

Telur 4 pcs, Shortening 140 ml, Air Filter 1100 ml, Waffle Mix  900 gr

d)

Telur 4 pcs, Shortening 150 ml, Air Filter 1100 ml, Waffle Mix  900 gr

3.

Berapa berat yield RTU Waffle 1 resep ?

a)

1,14 kg

b)

1,17 kg

c)

1,13 kg

d)

1,31 kg

4.

Berapa lama waktu untuk pemanasan Waffle ?

a)

3.00

b)

0.30

c)

0.45

d)

1.00

5.

Berapa lama waktu pemasakan Chicken Strips di fryer ?

a)

1.50

b)

2.30

c)

2.50

d)

3.30

6.

Susun chicken dengan jarak ….. dari bagian depan Passthru, agar kualitas Chicken tetap terjaga.

a)

2 cm

b)

15 cm

c)

5 - 10 cm

d)

3 cm

7.

Berapa lama waktu pemasakan Chicken Slice  dengan meat pressing pad?

a)

4 menit

b)

6 menit

c)

8 menit

d)

10 menit

8.

Setiap kapan filter fryer Chicken dijalankan ?

a)

Setiap overhandle

b)

Setiap selesai penggorengan chicken 54 pcs

c)

Setiap opening

d)

Setelah ayak breading

9.

Maksimal penggorengan FF/ CF di mini fryer adalah …. Porsi

a)

1

b)

2

c)

3

d)

5

10.

Sebutkan susunan Deluxe Burger extra Sunny Egg?

a)

Bun crown, burger sauce 12 gr, lettuce 12 gr, tomato slice 1 pc, 2 dill pickle, 1 pc chicken slice, 1 pc cheese, 1 pc beef patty,bun heel.

b)

Bun crown, burger sauce 12 gr, lettuce 12 gr, tomato slice 1 pc , 2 dill pickle, 1 pc Sunny egg, 1 pc  chicken  slice, 1 pc Cheese, 1  pcs beef patty, bun heel.

c)

Bun crown, burger sauce 12 gr, lettuce 12 gr, tomato slice 1 pc , 2 dill pickle, 1 pc chicken slice, 1 pc cheese, 1 pc sunny egg,1 pcs beef patty, bun heel.

d)

Bun crown, burger sauce 12 gr, lettuce 12 gr, tomato slice 1 pc, 2 dill pickle, 1 pc chicken slice, 1 pc sunny egg,  1 pc Cheese,1 pcs beef patty, bun heel.

11.

Stock FF siap di passthru, pukul 10:20. Holding time angka berapa yang di berikan untuk stock French Fries tersebut ….

a)

10

b)

6

c)

11

d)

8

12.

Berapa lama shelf life Pepper Rice di dalam Magic Com?

a)

6 Jam

b)

3 Jam

c)

4 Jam

d)

2 Jam

13.

Dalam pemasakan Sunny Egg dengan Egg Ring  berapa air filter yang di berikan ?

a)

100 ml

b)

50 ml

c)

70 ml

d)

30 ml

14.

Boil recovery membutuhkan waktu berapa  lama ?

a)

30 menit

b)

75 menit

c)

45 menit

d)

60 menit

15.

Berapa lama holding Beef Patty didalam Magic Com?

a)

90 menit

b)

30 menit

c)

20 menit

d)

60 menit

16.

Sebutkan mikrobakteri yang hanya mati dalam proses pemasakan ?

a)

Staphylococus

b)

Clostridium Perfringens

c)

Clostridium Botulinum

d)

Salmonela

17.

Berapa lama shelf life Kentang  di suhu ruang ?

a)

3 hari

b)

5 hari

c)

7 hari

d)

14 hari

18.

Berapa lama Shelf life  Plain Bun setelah di thawing  ?

a)

2 hari

b)

1 hari

c)

3 hari

d)

5 hari

19.

Sebutkan bahan-bahan untuk pembuatan 2 resep Marinade Golden Aroma Chicken dengan Ember ?

a)

10 liter air filter dingin, 400 gr chuby chicken, chicken 16 ekor

b)

20 liter air filter dingin, 400 gr chuby chicken, chicken 16 ekor

c)

5 liter Air Filter Dingin, 200 gr Chuby Chicken, Chicken  16 ekor

d)

20 liter air filter dingin, 200 gr chuby chicken, chicken 16 ekor

20.

Berapa pcs standar maksimal Reg Mug yang harus dibawa menggunakan basket mug ke Mug Froster Cashier ?

a)

12 pcs

b)

6 pcs

c)

8 pcs

d)

9 pcs

21.

Berapa maksimal waste RTU Lettuce ?

a)

35%

b)

40%

c)

45%

d)

50%

22.

Berapa pcs maksimal pengisian Nasi yang diwrapping di dalam termos ?

a)

20 porsi

b)

24 porsi

c)

30 porsi

d)

32 porsi

23.

Bila aktual ending French Fries ada 5 Karton berapa berat total French Fries dalam Kg ?

a)

68 Kg

b)

81,6 Kg

c)

74,8 Kg

d)

85,25 Kg

24.

Bahan makanan sisa malam hari yang masih dapat di gunakan pada pagi hari adalah istilah dari ?

a)

Food Court

b)

Food Safety

c)

Carry Over

d)

Food Handling

25.

Nama lembaga Halal untuk  Curly fries adalah...

a)

GHTC

b)

AHFS

c)

IFANCA

d)

ICCV

26.

Berapa lama total Chicken Slice di thawing dan shelf lifenya ?

a)

4 hari

b)

5 hari

c)

6 hari

d)

7 hari

27.

Berapa suhu air pada sink No. 2 yang berisi air Multipurpose Sink Detergent ?

a)

26⁰C

b)

70⁰C

c)

48,9⁰C

d)

40⁰C

28.

Berapa lama shelf life Telur yang sudah di sanitasi ?

a)

2 hari

b)

3 hari

c)

5 hari

d)

7 hari

29.

Berapa standar berat penerimaan Chicken Golden Aroma per ekor ?

a)

1,1 kg - 1,2 kg

b)

1,05 kg - 1,15 kg

c)

1,15 kg - 1,2 kg

d)

1,05 kg - 1,2 kg

30.

Berapa lama shelf life Tomat Buah utuh di chiller ?

a)

2 hari

b)

3 hari

c)

5 hari

d)

7 hari

31.

Setiap kapan sauce break cycle di jalankan ?

a)

Senin malam

b)

Rabu malam

c)

Kamis malam

d)

Jumat malam

32.

Setiap hari apa Menu Board di cleaning ?

a)

Senin

b)

selasa

c)

Rabu

d)

Kamis

33.

Berapa perbandingan Multipurpose Sink Detergent  dengan air ?

a)

1 Pack : 30 - 40 liter air hangat

b)

1 Pack : 80 liter air

c)

1 Pack : 3 liter air

d)

1 Pack : 4 liter air

34.

Berapa maksimal pengisian Hand Soap dari kapasitas dispenser Hand Soap yang diletakkan pada Lantai Utama (Lantai Operation) ?

a)

30%

b)

80%

c)

100%

d)

50%

35.

Towel Hijau  pada Wipping Prosedur digunakan untuk apa ?

a)

Cleaning meja

b)

Cleaning kursi

c)

Cleaning Bus tub

d)

Cleaning kaca

36.

Berapa maksimal pengisian Hand Napkin di dalam Box Napkin ?

a)

80 % - 90 % Hand Napkin

b)

50 % Hand Napkin

c)

60 % - 75 % Hand Napkin

d)

100 % Hand Napkin

37.

Prosedure apa yang di gunakan jika kita akan membersihkan Menuboard & Logo ?

a)

Towel Prosedur

b)

Wipping Prosedur

c)

Asahi Prosedur

d)

Mirror Prosedur

38.

Berapa jarak Weet Floor yang di pasang saat Mopping Prosedur ?

a)

1 meter

b)

2 meter

c)

3 Meter

d)

6 meter

39.

Sauce Pump yang telah di cuci, di sanitasi dan di pasang kembali saat melakukan Sauce Break Cycle di simpan di ?

a)

Chiller

b)

Wall Shelf

c)

Freezer

d)

Trolley dining 

40.

Berapa gram Chili Sauce yang di berikan oleh Team Member Dining saat mengambilkan Chili Sauce untuk Customer ?

a)

14 - 15 gr

b)

9 - 10 gr

c)

18 - 19 gr

d)

20 - 21 gr

41.

Apa langkah ke 3 dari Four Step Bushing Table ?

a)

Bersihkan lantai hingga bersih

b)

Angkat gelas dan piring kotor

c)

Rapihkan dan susun kembali meja sesuai dengan lay out

d)

Bersihkan meja dan kursi hingga bersih

42.

Chemical yang digunakan untuk brush lantai keramik adalah 

a)

Delimer

b)

Quarry Tile Floor

c)

CH Sabun Bubuk B-29

d)

CH Sabun Cream

43.

Urutkan langkah-langkah prosedur antar pesanan tertunda di bawah ini ?

1. Memberikan struk

2. Ambil nomor meja

3. Meminta maaf dan sebutkan item pesanan yang kurang

4. Memberikan pesanan

5. Mengucapkan terimakasih, selamat makan … enjoy ya Pak/ Bu/ Kak.. (Dine In)/dan lain kali kembali Mengucapkan terimakasih, selamat makan … dan lain kali kembali (To Go)

6. Greeting ..... "Selamat .......Bapak / Ibu"

a)

6 - 2 - 3 - 1 - 4 - 5

b)

6 - 4 - 1 - 2 - 5 - 3

c)

6 - 3 - 1 - 2 - 4 - 5

d)

6 - 2 - 3 - 4 - 1 - 5

44.

Kapan kode lampu warna kuning dimatikan ?

a)

Pulang kerja

b)

Tutup usaha

c)

Jam 12 malam

d)

Nyala 24 jam

45.

Apa object yang di cleaning dengan menggunakan Mirror prosedur ?

a)

Cermin

b)

Sofa

c)

Dinding keramik

d)

Kaca Air terjun

46.

Langkah ke 5 dari six step order taking adalah ?

a)

 Correct order

b)

Register & corect money

c)

Thank you invite to return

d)

Order Assemble

47.

Bagaimana cara pemostingan bila total belanja lebih besar dari nominal gift sertifikat  ?

a)

Tekan sub total, tekan card

b)

Tekan sub total, tekan cash

c)

Tekan sub total, tekan nominal gift sertifikat, tekan FoodTest2, ketik nominal yang kurang tekan cash

d)

Tekan sub total, tekan nominal gift sertifikat, tekan FoodTest, ketik nominal yang kurang tekan cash

48.

Bila  RTU Lemon Tea Open 5 Liter , In 24 liter, total 29 liter .ending 15 liter , used 14 liter . Berapa % used RTU Lemon Tea  dari total RTU Lemon Tea ?

a)

48,27%

b)

207,14%

c)

58,33%

d)

93,33%

49.

Sebutkan bahan-bahan untuk pembuatan RTU Orange Juice 0,5 resep ?

a)

Sunquick 1 liter,  Air Filter 9 liter, Simple Syrup 1,5  liter

b)

Sunquick 2 liter,  Air Filter 9 liter, Simple Syrup 1,5  liter

c)

Sunquick 2 liter,  Air Filter 18 liter, Simple Syrup 1,5  liter

d)

Sunquick 1 liter,  Air Filter 9 liter, Simple Syrup 0,75  liter

50.

Diketahui Open Sunquick 5 liter, In 3 Tin, Pembuatan RTU Orange Juice 1,25 Resep. Berapa ending Sunquick ?

a)

4 Tin

b)

6 Tin

c)

6,75 Tin

d)

4,25 Tin

51.

Berapa gram Topping Strawberry yang di berikan untuk Sundae Strawberry ?

a)

24 gr

b)

20 gr

c)

16 gr

d)

30 gr

52.

Langkah apa yang dilakukan Cashier pada Mug Froster disaat closing ?

a)

Matikan saklar

b)

Diamkan saja dalam kondisi hidup

c)

Tekan tombol Defroz

d)

Turunkan NCB

53.

Bila tamu membeli 2 Beef  Burger To go apa standar packaging yang di gunakan ?

a)

Box Paper #12

b)

Box Paper #16

c)

Box Paper #8

d)

Box Paper #22

54.

Kapan dispenser Orange Juice dan Lemon Tea di cleaning dan di bongkar ?

a)

Senin dan kamis 

b)

Selasa dan jumat

c)

Senin, kamis, sabtu

d)

Senin, Rabu, jumat

55.

Berapa putaran dan berapa gram Soft Ice Cream yang diberikan untuk Regular Waffle Ice Cream Dine In ?

a)

3 putaran & 100 gr

b)

2,5 putaran & 70 gr 

c)

3 putaran & 110 gr

d)

3,5 putaran & 110 gr

56.

Menawarkan satu complete meal agar pesanan tamu menjadi lengkap disebut ?

a)

Promotion sell

b)

Rounding out the order

c)

Up sell

d)

Cross selling

57.

Berapa putaran dan berapa gram Soft Ice Cream yang diberikan untuk  Ice Cream Monas ?

a)

3 putaran & 100 gr

b)

2,5 putaran & 70 gr 

c)

3 putaran & 110 gr

d)

3,5 putaran & 110 gr

58.

Berapa kali S/S Measuring Spoon (peres) Green Tea Latte Blend dan berapa standar penyajian  Ice Green Tea Latte 16 Oz ?

a)

2 x S/S Measuring Spoon (peres) Green Tea Latte Blend + 1 cm dari Cup Plastik PET #16

b)

2 x S/S Measuring Spoon (peres) Green Tea Latte Blend + di isi penuh tidak luber di Cup Plastik PET #16

c)

3 x S/S Measuring Spoon (peres) Green Tea Latte Blend + di isi penuh tidak luber di Cup Plastik PET #16

d)

3 x S/S Measuring Spoon (peres) Green Tea Latte Blend + 1 cm dari Cup Plastik PET #16

59.

Berapa standar brix untuk Orange Juice ?

a)

55 - 56  Brix

b)

11– 12 Brix

c)

11 – 13 Brix

d)

9 - 10 Brix

60.

Bila tamu memesan 3 pcs Chicken + 1 Rice apa standar packaging yang di gunakan ?

a)

1 pc box paper #16 + 2 pc plastik sheet 

b)

1 pc box paper #12 + 1 pc plastik sheet

c)

1 pc box paper #16 + 1 pc plastik sheet + 1 pc Paper Bag #16

d)

1 pc box paper #22 + 1 pc plastik sheet 

61.

Jika Chicken matang pada jam 12.20 pada angka berapa holding time tag di berikan dan pada angka berapa pencatatan pada Chicken cooking  projection ?

a)

Holding time tage angka 5 dan catat di cooking projection angka 6

b)

Holding time tage angka 4 dan catat di cooking projection angka 3

c)

Holding time tage angka 6 dan catat di cooking projection angka 6

d)

Holding time tage angka 5 dan catat di cooking projection angka 3

62.

Diketahui saya membeli produk A&W (Dine In) 1 Chicken Rp 18.500, 1 Rice Rp 8.000, 1 French Fries Rp 22.500 dan 1 Reg Float  Rp 15.500 Jika membayar uang Rp 100.000. Berapa persen uang kembalian saya dari total pembelanjaan saya ?

a)

35,50%

b)

181,69%

c)

55,03%

d)

64,50%

63.

Jika di ketahui Week day  22  hari dan week end 8 hari dan Target Cu di bulan tersebut 6880. Dan target Add On nya adalah 110%. Jadi berapa Target per hari Week day dan Week End  Add On

a)

Week day 200 dan Week end 400

b)

Week day 190 dan Week end 380

c)

Week day 210 dan Week end 420

d)

Week day 205 dan Week end 410

64.

Dinda mempunyai uang  sebesar Rp 20.000,- dan di belanjakan Rp 9.500,-. Berapa % kembalian Dinda dari total pembelanjaan ?

a)

90,47%

b)

110,52%

c)

52,50%

d)

47,50%

65.

Target Sales Quartly 2 adalah 3 milyar dan di bulan April 900 juta, di bulan Mei 1,3 milyar. Berapa total % target sales  yang baru di capai ?

a)

24,24%

b)

30%

c)

85,50%

d)

73,33%

66.

Restoran 9YAS datang Fries Chicken Cutting  sebanyak 20 ekor dengan rincian 3 ekor beratnya dibawah 1,10 kg , dan 10 ekor beratnya diatas 1,20 dan 7 ekor berat rata-rata per ekornya 1.12 kg. Berapa ekor dan berat total  Chicken yang di terima ?

a)

17 ekor dan berat  22,46 kg

b)

20 ekor dan berat  22,46 kg

c)

10 ekor dan berat  11,5 kg

d)

17 ekor dan berat  19,84 kg

67.

Kapan waktu pencatatan meter reading ?

a)

Pagi hari

b)

Siang hari

c)

Sore hari

d)

Malam hari

68.

Dalam inventory store A&W CTE pemakaian RTU Waffle 58 kg, waste RTU Waffle 3 kg dan sales RTU waffle 46 kg.

 Berapa % waste berbanding sales A&W CTE  ?

a)

8,20%

b)

6,52%

c)

5,17%

d)

79,31%

69.

Diketahui penjualan Chicken Sandwich 10 porsi, Jumbo Spicy Sandwich 2 porsi, Mixbowl 5 porsi. Berapa pemakaian Breading Breast ?

a)

474 gram

b)

120 gram

c)

438 gram

d)

354 gram

70.

Form apa yang di gunakan untuk menghitung kecepatan Cashier ?

a)

Lembar ukur waktu

b)

Checklist   manager

c)

Observation cheklist

d)

Wajib training

71.

Penjualan hari ini French Fries 20 porsi, Duo Fries 25 porsi, Chunk & Curly 25 porsi dan Chunk & French Fries 25 porsi. Berapa pemakaian Curly Fries Mentah ?

a)

7,025 kg

b)

6,20 kg

c)

5,90 kg

d)

6,65 kg

72.

Fungsi lampu UV pada sistem instalasi water treatment adalah ?

a)

Memperlancar aliran air

b)

Mengetahui waktu ganti everpure

c)

Membunuh bakteri

d)

Menjernihkan air

73.

Pada laminating service tertera Last Service Ice Machine pada tanggal 01 Januari 2025 kapan service Ice Machine selanjutnya ?

a)

01-Mei-25

b)

01-Apr-25

c)

01-Jul-25

d)

01-Jan-25

74.

Jika harga RB Float Rp.16.500,- berapakah harga yang harus dipasang di menuboard ?

a)

15.500

b)

15.000

c)

14.500

d)

14.000

75.

Berapa Diff SBB Breast pada  DTFC bila SBB Breast Open 628 pcs, Purchase 240 pcs, Other Rest - 66 pcs,  Ending 741 pcs, waste 2 pcs dan sales 55 pcs?

a)

(-6) pcs

b)

(-5) pcs

c)

4 pcs

d)

(-4) pcs

76.

Sebutkan urutan ke 4 step training!

a)

Teori show and tell, Guide practice, Prepare, Follow up 

b)

Prepare, Teori show and tell, Guide practice, Follow up

c)

Prepare, Guide practice, Teori show and tell, Follow up

d)

Prepare, Teori show and tell, Follow up, Guide practice

77.

Pada hari ini  total masak beras 15 Kg, sales Beras 13,7 kg  dan Waste nasi sisa malam 4  kg Berapa different beras pada hari ini?

a)

(- 0,41) kg

b)

2,7 kg

c)

0,41 kg

d)

1,3 kg

78.

Penjualan hari ini French Fries 20 porsi, Duo Fries 25 porsi, Chunk & Curly 25 porsi dan Chunk & French Fries 25 porsi. Berapa pemakaian French Fries Mentah ?

a)

7,025 kg

b)

7,325 kg

c)

9,45 kg

d)

7,775 kg

79.

Jika ada penjualan 18 Deluxe Burger, 8 Chicken sandwich, 5 Cheese burger dan 7 Mozza burger dan 3 Fish sandwich.  Berapa gram total sales Target Burger Sauce ?

a)

312 gr

b)

328 gr

c)

250 gr

d)

286 gr

80.

Berapa Diff pada DTFC apabila penjualan Patty 45 gr 96 pcs sedangkan used 100 pcs dan waste 1 pc ?

a)

Patty 45 gr (+ 3pcs)

b)

Patty 45 gr (0)

c)

Patty 45 gr (-4 pcs)

d)

Patty 45 gr (-3 pcs)

81.

Jika ada penjualan 10 Deluxe Burger, 5 Chicken sandwich, 3 Cheese burger dan 5 Mozza burger berapa gram total sales Target Lettuce ?

a)

420 gr

b)

240 gr

c)

250 gr

d)

286 gr

82.

Customer memesan dengan nominal pembelanjaan Rp 200.000. Lalu, mendapatkan potongan sebesar 35%. Customer tersebut membayar dengan uang Rp 150.000, berapa uang kembalian yang harus diterima customer tersebut ?

a)

Rp 30.000,-

b)

Rp 50.000,-

c)

Rp 20.000,-

d)

Rp 10.000,-

83.

Standar debit air filter dalam 1 menit adalah …..

a)

1 liter

b)

2 liter

c)

4 liter

d)

8 liter

84.

Berapa daya tampung softmix di freezing cylinder untuk Taylor Mesin type C-713 ?

a)

3,4 qt

b)

18 qt

c)

18,9 qt

d)

20 qt

85.

Fungsi dari Beater Assembly adalah...

a)

Mengatur banyak udara yang di mix feedtube

b)

Mengangkut ice cream yang ada di dinding luar

c)

Menghubungkan unit motor dengan beater asembly

d)

Mengaduk ice cream mix berputar searah jarum jam

86.

Alat yang berfungsi membentuk tekstur ice cream adalah ?

a)

Design Cap 

b)

 Freezer door 

c)

Draw valve 

d)

Beater assembly 

87.

Alat yang menghubungkan unit motor dengan Beater Assembly disebut ?

a)

Design Cap 

b)

 Freezer door 

c)

Drive Shaft

d)

Beater assembly 

88.

Sebutkan prosedur Opening pada Taylor Mesin type C-713 ?

a)

Cleaning, Sanitizing, Dissamble

b)

Dissamble, Rinsing, Cleaning

c)

Assembling, Sanitizing, Primming

d)

Cleaning, Rinsing, Dissamble

89.

Kode Akses Taylor mesin adalah...

a)

8209

b)

8390

c)

8309

d)

8903

90.

Berapa perbandingan udara dan ice cream pada Air  Mix Feed Tube ?

a)

Udara 40% - 45%  dan Ice cream 55% - 60%

b)

Udara 50% - 55%  dan Ice cream 50% - 45%

c)

Udara 60% - 55%  dan Ice cream 40% - 45%

d)

Udara 30% - 35%  dan Ice cream 70% - 65%

91.

Berapa pack Kay5 Sanitizer di berikan saat Prosedur Sanitizing pada dua Mix Hopper Taylor Machine ?

a)

4 pack

b)

3 pack

c)

2 pack

d)

1 pack

92.

Sebutkan 2 alat exterior pada Taylor Mesin!

a)

Design Cap & prime plug

b)

Freezer door & scraper blade

c)

Draw valve & seal freezer door

d)

Beater assembly & Drive shaft

93.

Sebutkan 2 alat interior pada Taylor Mesin!

a)

Design Cap & prime plug

b)

Freezer door & scraper blade

c)

Draw valve & seal freezer door

d)

Beater assembly & Drive shaft

94.

Faktor  yang menyebabkan RB kelebihan busa salah satunya adalah ?

a)

Supply air kurang

b)

Tekanan Co2 terlalu rendah

c)

RB mug kotor

d)

Tekanan Co2 terlalu tinggi

95.

Berapa kg  1 gallon RTU RB ?

a)

4,8 kg

b)

4,7 kg

c)

3,8 kg

d)

4,3 kg

96.

Berapa BRIX untuk finish RB ?

a)

10 -11 brix

b)

11 - 12 brix

c)

12 - 13 brix

d)

9 - 10 brix

97.

Kapan  A&W  Indonesia berdiri pada pertama kalinya ?

a)

Kamis, 24 April 1986

b)

Minggu, 21 April 1985

c)

Senin, 21 April 1919

d)

Kamis, 20 Juni 1985

98.

Bahan RB yang digunakan untuk memberikan rasa dingin dan mengurangi rasa panas adalah ?

a)

Sarsaparilla extract

b)

Licorice

c)

Althea

d)

Angelica Extract

99.

Berapa yield 1 resep RTU RB ?

a)

10 galon

b)

15 galon

c)

20 galon

d)

25 galon

100.

Faktor yang menyebabkan RB kurang manis salah satunya adalah ?

a)

Supply air kurang

b)

Tekanan Co2 terlalu rendah

c)

RTU RB terlalu kental atau manis

d)

Tekanan Co2 terlalu tinggi