WorksheetsBÀI CÁC CHẤT SINH NĂNG LƯỢNG
Total questions: 20
Worksheet time: 7mins
Name
Class
Date
1.
Câu 1: Chất dinh dưỡng nào sau đây có sinh năng lượng cho cơ thể
a)
Cồn, glucid, magie, lipid
b)
Protein, glucid, canxi
c)
Vitamin B12, protein, lipid
d)
Protein, glucid, lipid
2.
Câu 2: Ure là sản phẩm chuyển hóa của chất nào sau đây?
a)
Chất béo
b)
Chất đạm
c)
Chất bột đường
d)
Chất cồn
3.
Câu 3: Trong các axit béo sau đây, đâu là axit béo không thiết yếu?
a)
Omega 3
b)
Omega 6
c)
Omega 9
d)
Tất cả đều đúng
4.
Câu 4: Nhu cầu đạm thường ngày với một người bình thường là bao nhiêu?
a)
10%-12%
b)
13%-20%
c)
20%-25%
d)
25%-30%
5.
Câu 5: Vai trò nào không phải là vai trò của chất béo?
a)
Cung cấp và dự trữ năng lượng
b)
Hoà tan vitamin A, E
c)
Tạo vị ngon cho thức ăn
d)
Hòa tan vitamin nhóm B
6.
Câu 6: Chất béo trong thực phẩm nào sau đây không thuộc nhóm chất béo bão hòa?
a)
Mỡ heo(lợn)
b)
Dầu dừa
c)
Sữa
d)
Mỡ cá
7.
Câu 7: Trong các chất sau, chất nào không được dự trữ trong cơ thể?
a)
Chất béo
b)
Chất đạm
c)
Chất bột đường
d)
Cả 3 chất trên
8.
Câu 8: Lactose thường có trong thực phẩm nào?
a)
Trái cây
b)
Mật ong
c)
Sữa
d)
Tất cả đều đúng
9.
Câu 9: Xơ thuộc nhóm chất nào?
a)
Protein
b)
Lipid
c)
Carbohydrate
d)
Cả 3 chất trên
10.
Câu 10: Chất nào ít tạo chất chuyển hóa làm thay đổi nội môi?
a)
Chất đạm
b)
Chất béo
c)
Chất bột đường
d)
Cả 3 ý trên đều đúng
11.
Câu 11:Trong các chất sau đây, chất nào không cung cấp năng lượng cho cơ thể?
a)
Đạm
b)
Chất xơ
c)
Carbohydrate
d)
Chất béo
12.
Câu 12:1g chất béo cung cấp bao nhiêu kcal?
a)
4 kcal
b)
7 kcal
c)
9 kcal
d)
12 kcal
13.
Câu 13: Nhóm acid amin thiết yếu là gì?
a)
Cơ thể tổng hợp được hoàn toàn
b)
Chỉ có ở thực phẩm nguồn gốc thực vật
c)
Cần thiết cho sự sống và không tổng hợp được trong cơ thể
d)
Gồm 3 loại chính: leucine, tyrosine, methionine
14.
Câu 14: Chất béo có vai trò nào sau đây không đúng?
a)
Bảo vệ nội tạng
b)
Tham gia cấu trúc màng tế bào
c)
Vận chuyển glucose
d)
Dự trữ năng lượng
15.
Câu 15: Khi ăn thừa đạm, cơ thể sẽ:
a)
Dự trữ ở gan và cơ
b)
Chuyển hóa và thải qua nước tiểu dưới dạng ure
c)
Tăng hấp thu canxi
d)
Giảm chuyển hóa acid béo
16.
Câu 16: Carbohydrate là nguồn năng lượng ưu tiên của cơ thể vì:
a)
Có vị ngọt dễ ăn
b)
Không cần oxy để oxy hóa
c)
Chuyển hóa nhanh và ít sản phẩm độc hại
d)
Tổng hợp nhanh hơn protein
17.
Câu 17: Một người cần 1800 kcal/ngày, nếu cần 15% từ đạm thì cần bao nhiêu gram đạm?
a)
47,5g
b)
67,5g
c)
76,5g
d)
95,5g
18.
Câu 18: Carbohydrate nên chiếm khoảng bao nhiêu phần trăm tổng năng lượng khẩu phần?
a)
10–15%
b)
25–30%
c)
45–65%
d)
Trên 80%
19.
Câu 19: MCT là chất béo có đặc điểm gì?
a)
Chất béo chuỗi dài, có mặt trong các loại dầu, mỡ
b)
Chất béo chuỗi trung bình, dễ hấp thu
c)
Chất béo chuỗi ngắn, giúp nuôi dưỡng niêm mạc đường tiêu hóa
d)
Cả 3 đáp án trên
20.
Câu 20: Tỉ lệ Omega 3:Omega 6 theo khuyến cáo là bao nhiêu ?
a)
Omega 3 : Omega 6 = 1:2
b)
Omega 3 : Omega 6 = 2:1
c)
Omega 3 : Omega 6 = 1:4
d)
Omega 3 : Omega 6 = 4:1
100 %
