wayground logo

Free Printable Worksheets

NEW

Font size

S
M
L
XL
Worksheets

แบบทดสอบก่อนเรียน เรื่อง อาหารกับการดำรงชีวิต

Total questions: 10

Worksheet time: 2mins

Name
Class
Date
1.

คุณแม่ให้นักเรียนจัดเก็บอุปกรณ์ เครื่องมือ เครื่องใช้ ในการประกอบอาหาร

อุปกรณ์ใดควรวางไว้ในตู้เก็บชั้นล่างสุด

a)

ช้อน ส้อม

b)

จาน ชาม ถ้วย

c)

มีด ที่เปิดขวด

d)

เขียง ครก

2.

ถ้าพบเครื่องมือเครื่องใช้ ประเภทสเตนเลสถูกความร้อนจนเป็นสีดำ นักเรียนจะมี

วิธีการแก้ไขอย่างไร

a)

ใช้น้ำยาล้างจานล้างให้สะอาด

b)

ใช้น้ำยาขัดห้องน้ำหรือผงขัดแช่จนขึ้นเงา

c)

ใช้ฟองน้ำชุบน้ำผงซักฟอกผสมน้ำส้มสายชู

d)

ใช้ฟองน้ำชุบน้ำด่างทับทิมผสมขี้เถ้าขัดให้สะอาด

3.

วัยที่ร่างกายเจริญเติบโต ควรเลือกรับประทานอาหารในข้อใดเป็นลำดับแรก

เพื่อช่วยสร้างเซลล์ เนื้อเยื่อต่าง ๆ และซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอของร่างกาย

a)

ผลไม้และผักใบเขียว

b)

ไขมัน น้ำมันจากพืชและสัตว์

c)

ข้าว เผือก แป้ง น้ำตาล

d)

เนื้อสัตว์ นม ไข่ ถั่วเหลือง

4.

ถ้าคุณแม่ให้นักเรียนช่วยเลือกซื้อผักและผลไม้ และนักเรียนพบว่าผักและผลไม้  

มีความสด แต่มีคราบขาว ๆ ติดอยู่ นักเรียนจะเลือกซื้อหรือไม่ เพราะเหตุใด

a)

ซื้อ เพราะมีความสดใหม่

b)

ซื้อ เพราะมีคุณค่าทางสารอาหาร

c)

ไม่ซื้อ เพราะผักและผลไม้สกปรก

d)

ไม่ซื้อ เพราะผักและผลไม้นั้นอาจมีสารเคมีตกค้าง

5.

บุคคลในข้อใดคำนึงถึงหลักในการแปรรูปผลผลิตทางการเกษตร

a)

นารีรักษาคุณค่าทางโภชนาการของอาหารไว้ให้ได้มากที่สุด

b)

อนงค์เลือกใช้ผลผลิตโดยคำนึงถึงสีสันและความสวยงาม

c)

ปัทมาเลือกใช้ผลผลิตโดยคำนึงถึงรสชาติ

d)

ณิชาแปรรูปผลผลิตทางการเกษตรด้วยผลไม้นอกฤดูกาล

6.

ใครเลือกซื้ออาหารสดไม่เหมาะสม

a)

มิ้นสำรวจราคาจากร้านค้าต่าง ๆ ก่อนซื้อ

b)

มายด์ซื้อเนื้อสัตว์ที่ลดราคาในปริมาณมาก ๆ

c)

โมซื้ออาหารที่มีคุณค่าตามหลักอาหาร 5 หมู่

d)

มดซื้ออาหารตามข้อจำกัดในวงเงินที่กำหนด

7.

นักเรียนควรเลือกซื้ออาหารลักษณะแบบใดมารับประทาน

a)

เลือกอาหารที่รสชาติอร่อยถูกปาก

b)

อาหารที่ปรุงสุกและมีความหลากหลาย

c)

มีสีสันสวยงาม สะอาดน่ารับประทาน

d)

เลือกซื้อในร้านอาหารที่มีชื่อเสียงและมีราคาแพง

8.

ถ้าต้องการใช้มีดสับเนื้อ นักเรียนควรเลือกมีดที่มีลักษณะอย่างไร

a)

ปลายแหลม บาง มีน้ำหนักเบา ยาวประมาณ 2-4 นิ้ว

b)

ใบมีดยาว มีลักษณะคล้ายใบเลื่อย

c)

มีน้ำหนักมาก มีขนาดใหญ่กว่ามีดอื่น ๆ

d)

ปลายแหลม บาง คม ยาวประมาณ 8-17 นิ้ว

9.

หากต้องการทำขนมหวานด้วยวิธีการเชื่อม นักเรียนควรเลือกใช้ภาชนะประเภทใด

จึงจะเหมาะสม

a)

กระทะทองเหลือง

b)

กระทะสเตนเลส

c)

กระทะเคลือบ

d)

หม้อจับด้ามยาว

10.

เจนต้มกระดูกหมูให้สุกก่อนแล้วจึงต้มต่อไปเรื่อย ๆ โดยใช้ไฟอ่อนประมาณ

3-4 ชั่วโมง เจนใช้วิธีการประกอบอาหารประเภทใด

a)

การต้ม

b)

การนึ่ง

c)

การเคี่ยว

d)

การลวก