Nhiệt kỹ thuật thực phẩm

Front

Môi chất là

Back

chất trung gian, thực hiện việc truyền tải nhiệt và chuyển hóa nhiệt thành cơ năng và ngược lại trong các thiết bị nhiệt

Front

Trong thực tế tồn tại ở thể nào và vì sao?

Back

Tồn tại ở thể khí hoặc hơi, lỏng vì dễ nén, ép và có khả năng thay đổi thể tích lớn thuận lợi cho việc trao đổi công.

Front

Cách xác định áp suất dư và áp suất chân không

Back

p_d = p - p_k ( > 0 )

p_ck = p - p_k ( < 0 )

Front

Nội năng

Back

Nội năng là năng lượng bên trong của vật đó, bao gồm nhiệt năng và hóa năng, năng lượng nguyên tử.

Front

Nhiệt lượng

Back

là lượng nhiệt cần thiết để nâng nhiệt độ của 1 đơn vị đo lường chất đó lên 1 độ