Cocina Española y Árabe

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Países de la cuenca mediterránea

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Italia, Marruecos, Grecia

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Influencia en la gastronomía mediterránea

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Árabe

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Ingredientes básicos de la dieta mediterránea

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Aceite de oliva, vegetales, pescados

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Productos que llegaron a España desde América:

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Papas, tomate, pimiento

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Ingredientes de la Croqueta Española:

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Bechamel, jamón, pan molido

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Pequeñas raciones de comida para acompañar una bebida.

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Tapas

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Ingredientes de la Gallina en Pepitoria

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Huevo duro, almendras, perejil

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El Pulpo a la Gallega o Pulpo a Feria es de:

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Galicia

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Ingredientes de la cocina árabe:

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Yogurt, cordero, arroz, trigo

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Crema de berenjenas con tahini, limón y aceite de oliva:

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Baba Ganoush