Conceptos de Nutrición

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Menú

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Un conjunto de alimentos seleccionados para ser consumidos en una comida o durante un día. Puede incluir desayuno, almuerzo y cena.

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Dieta

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El conjunto de alimentos y bebidas que una persona consume regularmente. Puede referirse a los hábitos alimenticios diarios o a una dieta específica para un objetivo particular.

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Dieta equilibrada

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Una dieta que incluye todos los grupos de alimentos en las cantidades adecuadas, garantizando una buena salud y el funcionamiento óptimo del cuerpo. Debe tener proteínas, carbohidratos, grasas, vitaminas, y minerales.

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Dieta terapéutica

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Es una dieta específica diseñada para tratar o prevenir enfermedades. Ajusta la ingesta de ciertos nutrientes según las necesidades médicas del paciente.

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Ración

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Cantidad de alimento o bebida que se sirve a una persona en una comida. Está basada en las recomendaciones nutricionales y es fundamental para controlar las porciones.

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Manual de dietas

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Documento o recurso donde se recopilan las recomendaciones y pautas sobre las diferentes dietas que se pueden aplicar en situaciones específicas, como enfermedades o necesidades nutricionales particulares.

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Recetario

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Conjunto de recetas de cocina que incluyen los ingredientes y la preparación de platos. Puede estar especializado en tipos de dieta (por ejemplo, dieta saludable, dieta baja en sal).