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¿Qué característica define la estructura primaria de una proteína?

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La secuencia lineal de aminoácidos

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¿Qué determina la función de una proteína?

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Su plegamiento tridimensional

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¿Cómo se estabiliza la estructura secundaria de una proteína?

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Por puentes de hidrógeno

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¿Qué tipo de enlace une a los aminoácidos en la estructura primaria de una proteína?

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Enlace peptídico

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¿Cómo se denominan los extremos de una cadena polipeptídica?

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N-terminal y C-terminal

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¿Por qué los enlaces peptídicos tienen carácter de doble enlace parcial?

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Porque limitan la rotación entre los aminoácidos

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¿Cómo se determina la composición de aminoácidos en una proteína?

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Por hidrólisis ácida y cromatografía

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¿Qué estructuras conforman la estructura secundaria de las proteínas?

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Hélices α y láminas β

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¿Qué estabiliza la estructura de una hélice α?

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Puentes de hidrógeno

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¿Cómo se alinean los aminoácidos en una lámina β?

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Se alinean de manera paralela o antiparalela