FSSC 22000

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¿La mitigación del fraude es parte de la ISO 22000:2018 ?

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Falso

Answer explanation

La Mitigación del fraude alimentario es parte de los requisitos adicionales de FSSC 22000.

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¿GFSI es una norma de Gestión de Inocuidad de alimentos reconocida a nivel mundial?

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Falso

Answer explanation

GFSI (Global Food Safety Initiative, o Iniciativa Global de Inocuidad Alimentaria), Es una red global que promueve la seguridad alimentaria a lo largo de la cadena de suministro. 

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¿El ciclo PDCA consiste en Planificar, Hacer, Verificar y Actuar?

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Verdadero

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El ciclo PDCA o Ciclo de Deming es una metodología de gestión que tiene como objetivo la mejora constante de los procesos. Este ciclo consta de cuatro pasos: planificar (plan), hacer (do), verificar (check) y actuar (act)

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¿En que norma se encuentra el capítulo de Contexto de la Organización ?

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ISO 22000: 2018

Answer explanation

El Contexto de la Organización corresponde al capítulo 4 de la Norma ISO 22000:2018.

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¿Cuál de los siguientes capítulos es parte de la ISO/TS 22002-1: 2009? Uso del logotipo, Control de plagas, Planificación

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Control de plagas

Answer explanation

Control de Plagas corresponde al capítulo 12 de la ISO/TS 22002-1:2009. La ISO TS es la Norma de especificaciones técnicas que contiene prerrequisitos.

Planificación es el capítulo 6 de la ISO 22000:2018 que tienen relación con el sistema de gestión.

Uso de Logotipo es el punto 2.5.5 de los requisitos adicionales de FSSC 22000.

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¿Defensa alimentaria se aplica a todas las categorías de la cadena alimentaria?

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Verdadero

Answer explanation

El requisito adicional de defensa alimentaria es aplicable para todas las categorías de la cadena alimentaria.

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¿Obtener la certificación es responsabilidad del departamento de calidad?

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Falso

Answer explanation

FSSC 22000 contiene un esquema de certificación completo para Sistemas de Gestión de Seguridad Alimentaria, por lo que considera la interrelación de todas las áreas de la empresa.

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¿Qué requisito adicional de la norma FSSC 22000 no es aplicable a Agrolomas? Mitigación del Fraude Alimentario, Transporte Almacenamiento y Deposito, Evaluación del desempeño, Requisitos para organizaciones con certificación multisitio

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Requisitos para organizaciones con certificación multisitio

Answer explanation

El requisito adicional "Requisitos para organizaciones con certificación multisitio" es aplicable a las categorías E,F y G de la cadena alimentaria, los procesos de Agroloman no corresponden a ninguna de esas categorías.

Nota: Evaluación del desempeño no es un requisito adicional de FSSC 22000, corresponde al capítulo 9 de la ISO 22000:2018.