FSSC 22000
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1.
FLASHCARD QUESTION
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¿La mitigación del fraude es parte de la ISO 22000:2018 ?
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Falso
Answer explanation
La Mitigación del fraude alimentario es parte de los requisitos adicionales de FSSC 22000.
2.
FLASHCARD QUESTION
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¿GFSI es una norma de Gestión de Inocuidad de alimentos reconocida a nivel mundial?
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Falso
Answer explanation
GFSI (Global Food Safety Initiative, o Iniciativa Global de Inocuidad Alimentaria), Es una red global que promueve la seguridad alimentaria a lo largo de la cadena de suministro.
3.
FLASHCARD QUESTION
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¿El ciclo PDCA consiste en Planificar, Hacer, Verificar y Actuar?
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Verdadero
Answer explanation
El ciclo PDCA o Ciclo de Deming es una metodología de gestión que tiene como objetivo la mejora constante de los procesos. Este ciclo consta de cuatro pasos: planificar (plan), hacer (do), verificar (check) y actuar (act)
4.
FLASHCARD QUESTION
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¿En que norma se encuentra el capítulo de Contexto de la Organización ?
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ISO 22000: 2018
Answer explanation
El Contexto de la Organización corresponde al capítulo 4 de la Norma ISO 22000:2018.
5.
FLASHCARD QUESTION
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¿Cuál de los siguientes capítulos es parte de la ISO/TS 22002-1: 2009? Uso del logotipo, Control de plagas, Planificación
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Control de plagas
Answer explanation
Control de Plagas corresponde al capítulo 12 de la ISO/TS 22002-1:2009. La ISO TS es la Norma de especificaciones técnicas que contiene prerrequisitos.
Planificación es el capítulo 6 de la ISO 22000:2018 que tienen relación con el sistema de gestión.
Uso de Logotipo es el punto 2.5.5 de los requisitos adicionales de FSSC 22000.
6.
FLASHCARD QUESTION
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¿Defensa alimentaria se aplica a todas las categorías de la cadena alimentaria?
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Verdadero
Answer explanation
El requisito adicional de defensa alimentaria es aplicable para todas las categorías de la cadena alimentaria.
7.
FLASHCARD QUESTION
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¿Obtener la certificación es responsabilidad del departamento de calidad?
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Falso
Answer explanation
FSSC 22000 contiene un esquema de certificación completo para Sistemas de Gestión de Seguridad Alimentaria, por lo que considera la interrelación de todas las áreas de la empresa.
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