RP-AL RIO

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Cual es el approach del barista?

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Estar comprometidos con los clientes,centrarse en la calidad, dedicarse los unos a los otros.

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Tiempo de vertido del shot

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18-23 seg

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Regiones de cultivo: Entre el trópico de Cáncer y Capricornio, África-Arabia, Asia-Pacífico, América Latina, Colombia-Etiopía-Java

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África-Arabia, Asia-Pacífico, América Latina

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¿Cómo se prepara el sanitizante?

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1- una cuchardita de polvo.

2. 2. agua fría-tibia de la canilla.
3. 3. agitar

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Partes del shot: Corazon-cuerpo-

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crema

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Cuantos R lleva el Flat White GRANDE Y VENTI?

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R3

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Principios de Deployment: Mantener el balance-mantener el enfoque en el cliente-reducir movimientos-aclarar posiciones- realizar rutinas-reducir el tiempo de espera, Stocking-Staffing-Standard-Sales, Mantener el balance-mantener el enfoque en el cliente-reducir movimientos-aclarar roles-trabajar en rutina, Dar breaks en el peak

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Mantener el balance-mantener el enfoque en el cliente-reducir movimientos-aclarar posiciones- realizar rutinas-reducir el tiempo de espera

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Rutina de bebidas espresso: Vaporizar leche, Shots, Jarabe, Terminar y conectar

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Vaporizar leche, Shots, Jarabe, Terminar y conectar

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Customer Support: Cual es la función principal? Ejemplificar

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Conectar con el cliente mientras mantiene la tienda limpia y abastecida