Untitled Quiz

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Blé (froment)

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Céréale la plus courante, utilisée pour le pain, les pâtes et les pâtisseries.

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Orge

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Céréale utilisée en soupe, en flocons ou pour le malt de bière.

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Avoine

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Riche en fibres, souvent consommée en flocons (porridge).

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Maïs

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Utilisé pour les tortillas, polenta ou popcorn.

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Épeautre

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Ancêtre du blé, goût rustique, utilisé en risotto ou pain.

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Millet

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Céréale sans gluten, légère, pour accompagnement ou pilaf.

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Riz

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Base mondiale : long, rond, complet, basmati, etc.

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Haricots

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Riches en protéines, nombreux types (blancs, rouges...).

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Pois chiches

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Pour houmous, falafels, riches en fibres et fer.

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Lentilles

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Vertes, corail, brunes ; cuisson rapide.