ALKOHOL

SIFAT KIMIA ALKOHOL

PEMBAKARAN

• Alkohol ialah sebatian yang mengandungi unsur karbon, hidrogen dan oksigen.

• alkohol adalah bahan yang mudah terbakar

• Pembakaran etanol C₂H₅OH menghasilkan karbon dioksida, CO₂ dan wap air, H₂O

• C₂H₅OH + 3O2 --> 2CO₂ + 3H₂O

• etanol merupakan bahan api yang bersih kerana tidak membebaskan bahan pencemar ke atmosfera

PENGOKSIDAAN

• Pengoksidaan berlaku apabila sesuatu bahan bertindak balas dengan oksigen

• Pengoksidaan alkohol akan menghasilkan asid karboksilik

• Etanol boleh dioksidakan kepada asid etanoik

• CH_3CH₂OH + 2[O] --> CH₃COOH + H2O

• Agen pengoksidaan yang boleh digunakan untuk mengoksidakan etanol kepada asid etanoik adalah larutan kalium dikromat (iv) berasid atau larutan kalium manganat (VII) berasid

• pemerhatian jika menggunakan K₂CrO₇ adalah warna jingga akan bertukar hijau

• pemerhatian jika menggunakan KMnO₄ adalah warna ungu bertukar menjadi tanpa warna

• 
  

• 
  

• 
  

Multiple Choice

Apakah yang terhasil apabila propanol dipanaskan dengan kalium dikromat (VI) berasid?

• propana

• asid propanoik

• propena

• propil propanoat

Multiple Choice

Apakah pemerhatian yang diperhatikan apabila butanol dipanaskan dengan kalium manganat (VII) berasid?

• bunyi pop terhasil

• air kapur bertukar menjadi keruh

• larutan jingga bertukar hijau

• larutan ungu bertukar menjadi tanpa warna

PENDEHIDRATAN

• Tindak balas pendehidratan menukarkan alkohol kepada alkena dengan menyingkirkan satu molekul air

• penyingkiran molekul air menyebabkan ikatan ganda dua terbentuk

kaedah pendehidratan di makmal

• mengalirkan wap etanol panas ke atas mangkin yang telah dipanaskan. bahan yang boleh digunakan sebagai mangkin ialah:

• serpihan porselin panas

• alumina panas

• asid fosforik panas

• asid sulfurik pekat (180^oC)

Multiple Select

mangkin yang boleh digunakan dalam penghasilan etena dari etanol adalah

• serpihan porselin

• nikel

• alumina

• asid fosforik pekat

• asid hidroklorik cair

Multiple Select

Hasil dari pendehidratan propanol mempunyai ciri-ciri yang berikut

• boleh bertindak balas dengan asid karboksilik menghasilkan cecair berbau harum

• terbakar dengan nyalaan kuning berjelaga

• menyahwarnakan air bromin berwarna perang

• menyahwarnakan warna ungu kalium manganat berasid

• menukarkan warna kertas litmus biru ke merah dan kemudian luntur

PENGESTERAN

• tindak balas alkohol dan asid karboksilik akan menghasilkan ester

• asid karboksilik + alkohol --> ester + air

Multiple Choice

Apakah ciri hasil yang terbentuk apabila butanol C₄H₉OH dipanaskan dengan kalium dikromat (VII) berasid?

• berbau harum buah-buahan

• terbakar dengan nyalaan biru tanpa jelaga

• menyahwarnakan warna air bromin

• berbau masam