REKA BENTUK MAKANAN

REKA BENTUK MAKANAN

Disediakan oleh: Cg Haslida

2.6.1 Mentakrifkan reka bentuk makanan

• Reka bentuk: Pengetahuan tentang penghasilan idea secara terancang untuk menghasilkan sesuatu produk.

• Makanan: Sesuatu bahan yang boleh dimakan dalam bentuk pepejal atau cecair dan dihasilkan daripada haiwan atau tumbuhan.

• Reka bentuk makanan: Aktiviti merealisasikan idea kepada bentuk makanan yang melibatkan inovasi dan kreativiti.

Multiple Select

Takrif reka bentuk makanan.

• Pengetahuan tentang penghasilan idea secara terancang untuk menghasilkan sesuatu produk.

• Aktiviti merealisasikan idea kepada bentuk makanan yang melibatkan inovasi dan kreativiti.

• Sesuatu bahan yang boleh dimakan dalam bentuk pepejal atau cecair dan dihasilkan daripada haiwan atau tumbuhan.

KLASIFIKASI REKA BENTUK MAKANAN

• (1) Reka bentuk susunan makanan dalam pinggan atau bekas

  
  

• (2) Reka bentuk pada makanan itu sendiri

  
  

Multiple Select

Padankan klasifikasi reka bentuk pada makanan itu sendiri.

Multiple Select

Padankan klasifikasi reka bentuk susunan makanan dalam pinggan atau bekas

2.6.2 Menjelaskan kepentingan reka bentuk makanan

• A) Kebebasan memilih kepada pengguna

• B) Menzahirkan nilai estetika

• C) Memberikan faedah kepada pengusaha

• D) Pembangunan sains dan teknologi moden

• E) Kepelbagaian etika dan budaya

Multiple Choice

Antara berikut yang manakah merupakan kepentingan reka bentuk makanan?

• I dan III

• I dan IV

• II dan III

• II dan IV

Jenis-jenis alatan dalam proses penyediaan reka bentuk makanan

• Alatan memotong

• Alatan membentuk dan mengukir

• Alatan menghias

• Alatan menghidang

Multiple Select

Jenis alatan yang digunakan dalam proses penyediaan reka bentuk makanan ialah __________________

• Alatan memotong

• Alatan memanggang

• Alatan mengukus

• Alatan menghias