Alimentos e nutrientes

Alimentos e nutrientes

Manuela Neves

Alimentos - são produtos naturais ou processados, que podem ser utilizados pelo organismo como fonte de energia ou matéria.

Nutrientes - são substâncias presentes nos alimentos que podem ser utilizadas pelas células de um organismo para manter a sua homeostasia.

Os nutrientes classificam-se em dois grupos:

nutrientes orgânicos (presença de carbono) - glícidos, lípidos, prótidos e vitaminas nutrientes inorgânicos (ausência de carbono) - água e minerais

Funções dos nutrientes

Energética - glícidos, lípidos e prótidos

Plástica - prótidos, lípidos, água e minerais

Reguladora - vitaminas, água, minerais e fibras

Multiple Choice

Os nutrientes orgânicos distinguem-se dos nutrientes inorgânicos, porque:

• os nutrientes orgânicos possuem carbono na sua constituição

• Os nutrientes inorgânicos possuem carbono na sua constituição.

• a água possui carbono na sua constituição.

• o carbono é um elemento químico presente em todos os nutrientes

Multiple Choice

Pão, feijão, arroz, tomate, leite são nutrientes.

Verdadeiro ou falso?

• verdadeiro

• falso

Multiple Choice

As vitaminas são:

• nutrientes orgânicos com função energética

• nutrientes orgânicos com função reguladora

• nutrientes inorgânicos com função energética

• nutrientes inorgânicos com função reguladora

Multiple Choice

O alimento que observas é rico, sobretudo, em:

• vitaminas

• lípidos

• glícidos

• água

Multiple Select

Qual dos dois é mais rico em minerais?

Multiple Select

Qual dos alimentos é mais rico em prótidos?

Multiple Select

Os nutrientes inorgânicos são

• água

• glícidos

• minerais

• lípidos

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