BAB 4 PENGATURAN TEMPAT KERJA DAN ANALISIS STOCK FLOOR

BAB 4 PENGATURAN TEMPAT KERJA DAN ANALISIS STOCK FLOOR

Cecep Sukardi, S.Pd.

SMK Ad-Da'wah

Penataan Produk

Th Ajaran 2020-2021

KOMPETENSI DASAR

3.13 Menerapkan pengaturan tempat kerja, menjaga kebersihan area kerja produk drink, food, fresh, dan kosmetik di supermarket, fashion, dan sport.

4.13 Menata tempat kerja, menjaga area kebersihan kerja produk drink, food, fresh, dan kosmetik di supermarket, fashion, dan sport.

INDIKATOR PENCAPAIAN KOMPETENSI

3.13.1 Menjelaskan cara pengaturan tempat kerja, menjaga kebersihan area kerja produk drink, food, fresh, dan kosmetik di

supermarket, fashion, dan sport

4.13.1 Menata dan mengatur area tempat kerja produk drink, food, fresh, dan kosmetik di supermarket, fashion, dan sport

TUJUAN PEMBELAJARAN

Peserta didik mampu menjelaskan pengaturan tata ruang kerja supermarket pada produk drink, food, fresh, dan kosmetik di supermarket, fashion, dan sport.

APERSEPSI

Pasar swalayan ( supermarket ) adalah sebuah toko yang menjual segala kebutuhan sehari-hari, antara lain bahan makanan, minuman, sabun, sampo, mainan, dan lain-lain. Selain menjual produk kebutuhan sehari-hari, swalayan juga merupakan tempat untuk menjual produk fashion, seperti, baju, sepatu, aksesori, produk sport, dan produk kosmetik. Supermarket adalah pasar barang yang melakukan kegiatan ritel dengan menggunakan prinsip self service dimana pembeli diberi kesempatan untuk melihat, memegang, dan memilih sendiri produk yang akan dibelinya

A. Pengaturan tempat kerja

• a. Tata kelola ruang kerja

• b. Pengaturan tata ruang kerja supermarket/hypermarket

• c. persiapan desain tata ruang

• d. Jenis-jenis tata ruang toko

• e. Kebutuhan ruangan toko

• f. Jenis-jenis area pada supermarket/hypermarket

Tata kelola ruang kerja

Dalam membuat rancangan tata ruang pasar swalayan, pengelola pasar swalayan harus menyeimbangkan beberapa aspek, antara lain sebagai berikut.

a. Tata ruang swalayan hendaknya memengaruhi para pelanggan untuk membeli lebih banyak.

b. Menyediakan beberapa variasi. Sasaran yang kedua dari tata ruang pasar swalayan yang baik adalah dengan menyeimbangkan antara ruangan yang memadai dan biaya yang besar untuk menata merchandise dan besarnya belanja para pelanggan.

c. Pembuatan perencanaan ( space planing ), interior pasar swalayan dibagi menjadi dua area, yaitu non-selling space dan selling space.

Non-selling space adalah area yang disediakan untuk melaksanakan customer service, penyimpanan stock produk, dan area khusus karyawan. Sementara selling space digunakan sebagai area penjualan.

1. Pengaturan tata ruang kerja supermarket/hypermarket

Tiap toko memiliki luas yang berbeda, tetapi hal terpenting adalah cara pengelola toko membagi ruangan selling area, merchandise area, personal area, dan customer area sedemikian rupa sehingga berfungsi sebagaimana seharusnya.

Selling Space

Selling space, yaitu bagian toko yang difungsikan untuk memajang produk sekaligus sebagai tempat berinteraksi antara penjual dan konsumen serta melakukan demonstrasi produk. Pengelola toko yang menerapkan sistem self service membutuhkan area display produk.

Merchandise space area

Merchandise space area, yaitu tempat menyimpan stok produk. Luas tempat penyimpanan persediaan produk toko disesuaikan dengan jumlah produk yang disimpan dan sistem penyimpanan yang digunakan.

Personal Space

Personal space, yaitu area khusus untuk karyawan. Ruangan ini dapat digunakan untuk ganti pakaian, istirahat, makan, dan menyimpan produk pribadi karyawan.

Customer Space

Customer space, yaitu area yang disediakan untuk pengunjung toko . Area ini disediakan untuk menambah mood berbelanja pelanggan.

Di Customer space disediakan fasilitas berupa tempat duduk, dressing room, aisles, cafe, dan lounge

Quiz/pertanyaan

Jawablah pertanyaan dibawah ini dengan memilih salah satu jawaban yang telah disediakan

Multiple Choice

Sasaran yang kedua dari tata ruang pasar swalayan yang baik adalah dengan menyeimbangkan antara ruangan yang memadai dengan biaya yang besar untuk menata merchandise. Hal ini merupakan tata kelola ruang kerja dalam ....

• tata ruang swalayan

• pembuatan perencanaan

• penyimpanan produk

• menyediakan beberapa variasi

• penyimpanan sepatu dan sandal

Multiple Choice

Pembagian menjadi dua area, yaitu non-selling space dan selling space merupakan pembagian ruang kerja yang termasuk dalam ....

• pembelian peralatan kasir

• pembuatan perencanaan area tata ruang

• penyimpanan produk

• penyediaan beberapa variasi

• pembelian fasilitas tempat duduk

Multiple Choice

Bagian toko yang difungsikan untuk memajang produk sehingga sekaligus digunakan sebagai tempat berinteraksi antara penjual dan konsumen, melakukan demonstrasi produk, dan lain sebagainya disebut ....

• selling space

• personal space

• customer space

• customer service

• merchandise service

Multiple Choice

Ruangan yang digunakan para karyawan untuk ganti pakaian, istirahat, makan, dan menyimpan barang-barang pribadi mereka sendiri dinamakan ....

• merchandise space area

• promotion area

• repair counter

• personal space

• customer space