Reka Bentuk Makanan

Reka Bentuk Makanan

2.6.3 Mengaplikasi Penggunaan Alatan dan Perkakasan dalam Proses Penyediaan Reka Bentuk Makanan

Alatan

• Alatan ialah perkakasanyang digunakan untuk membuat atau menghasilkan sesuatu.

• Alatan dalam reka bentuk makanan dikategorikan kepada beberapa jenis iaitu.......

Alatan Memotong

(sila rujuk muka surat 150-151 untuk buat nota ringkas berkenaan alatan memotong)

Alatan membentuk dan mengukir

-Menjadikan sesuatu produk makanan bernilai komersial

(sila rujuk buku teks muka surat 151 untuk membuat nota ringkas)

Alatan menghias

• -Berfungsi memberikan rupa bentuk yang menarik kepada makanan

• sila rujuk muka surat 152 untuk melihat gambar foto 2.6.7 dan buat nota ringkas)

Bekas menghidang

• apabila ingin menhidangkan makanan perlu pilih bekas menghidang yang sesuai dengan jenis reka bentuk makanan.

• sila rujuk muka surat 152 untuk melihat gambar foto 2.6.8

Perkakasan

• Digunakan untuk memudahkan kerja dan menjimatkan masa

• contohnya pengadun roti, mesin pengisar, pengukus elektrik, ketuhar gelombang mikro dan lain-lain.

• sila rujuk buku teks muka surat153 untuk melihat jenis perkakasan dan fungsinya

• jangan lupa buat nota ringkas!

masa untuk jawab soalan!

• Kebanyakan alatan menghias digunakan untuk menghias makanan jenis _________ dan __________.

• Apakah kegunaan pisau bulan sabit?

• Jelaskan tiga fungsi penerap

• Berikan tiga fungsi mesin pengadun.

Terima Kasih

Jumpa Minggu Hadapan!

Terima Kasih

Jumpa Minggu Hadapan!