TRABALHO SOBRE COLÓIDE UTILIZANDO O ARTIGO: "O MUNDO DOS COL

TRABALHO SOBRE COLÓIDE UTILIZANDO O ARTIGO: "O MUNDO DOS COLÓIDES''

José Pereira de Queiroz Neto; Jeferson Morais Ribeiro da Silva; João Maria de Souza Junior; Katiusse Alves dos Santos.

Multiple Choice

1) Assinale a alternativa que corretamente identifica o que pode ocorrer em situações de dispersões coloidais aquosas.

• Interação repulsiva de van der walls

• Interação atrativa de cadeia de polímeros absorvidos nas partículas esféricas

• Interação de moléculas de solvente

• Interação repulsiva de polímeros

Alternativa correta:

Interação de moléculas de solvente (solvatação) 

Multiple Choice

2) Assinale a alternativa em que apresenta a interação que comanda as propriedades elétricas dos colóides.

• Interação repulsiva de duplas camadas de carga

• Interação atrativa de van der walls

• Interações repulsivas colombianas

• Interação atrativa de polímeros

Alternativa correta:

Interações repulsivas coulombianas.

As propriedades elétricas dos colóides são governadas pelas interações repulsivas coulombianas.

Interações eletrostáticas entre partículas eletricamente carregadas.

Multiple Choice

3) Devido as propriedades intrínsecas á espuma, como a que é responsável pelo seu comportamento instável, causado pelo fato de ao colidirem as bolhas de espumas tornarem-se algo maior porém menos durável, processo tal chamado de coalescência, para o uso no combate á incêndios é utilizada um tipo especial de espuma, qual seria este tipo ?

• Dióxido de Sódio

• Monóxido de Carbono

• Monóxido de Enxofre

• Dióxido de Carbono

Alternativa correta:

Dióxido de Carbono.

O processo de coalescência causa a quebra da espuma, o que determina a instabilidade do sistema coloidal. É por isso que as espumas de combate a incêndio são feitas com bolhas de gás carbônico provenientes de carbonato de sódio e sulfato de alumínio e estabilizadas com proteínas ou substâncias tensoativas, que previnem a coalescência.

Multiple Choice

4) Existem diferentes tipos de colóides e interações que ocorrem entre os mesmos, assinale nas alternativas abaixo, aquela que corresponde ao tipo de colóide resultante da interação de um líquido de partículas finas induzindo um aumento da viscosidade, formando por fim uma rede de partículas.

• Espuma

• Sol

• Detergente

• Gel

Alternativa correta:

Gel

Em soluções verdadeiras de macromoléculas ou em dispersões coloidais de partículas finas, o solvente pode ser retido pela configuração da cadeia macromolecular ou das partículas. Quando todo o solvente é imobilizado nesse processo, o colóide enrijece e é chamado de gel.

Multiple Choice

5) Sobre emulsões e microemulsões é incorreto afirmar:

• Geralmente são estabilizadas por um componente tensoativo

• É um sistema coloidal constituído de bolhas de gás muito pequenas dispersas em um meio líquido ou sólido

• É composta por uma fase orgânica e uma fase aquosa

• São fenômenos que podem ocorrer em emulsões, cremeação, coagulação e coalescência

Alternativa correta:

É um sistema coloidal constituído de bolhas de gás muito pequenas dispersas em um meio líquido ou sólido

 Neste caso a definição trata de ''Espuma'' e não de microemulsões 

Multiple Choice

6) Azeite e vinagre, quando misturados, separam-se logo em duas camadas. Porém, adicionando-se gema de ovo e agitando-se a mistura, obtém-se a maionese, que é uma dispersão coloidal. Nesse caso, a gema de ovo atua como um agente:

• Emulsificador

• Hidrolisante

• Oxidante

• Redutor

Alternativa correta:

Emulsificador

Na mistura entre azeite e vinagre, observa-se que as gotas de azeite se encontram dispersas no vinagre. A gema de ovo atua como um agente emulsificador.

Emulsão são dispersões coloidais de um líquido em outro, geralmente estabilizadas por um terceiro componente tensoativo (emulsificante) que se localiza na interface entre as fases líquidas. 

Multiple Choice

7) Sobre os detergentes assinale as alternativas corretas.

I. São substâncias sintéticas com propriedades tensoativas, isto é, alteram a tensão interfacial quando dissolvidas em um solvente.

II. São conhecidas como colóides de associação.

III. São obtidos exclusivamente de saponificação de óleos e gorduras.

IV. Atuam na formação de micelas.

• Apenas I e II estão corretas

• I, II e III estão corretas

• I, II e IV estão corretas

• Todas as alternativas estão corretas

Alternativa correta:

I, II e IV 

Detergentes não são obtidos da saponificação de óleo e gordura, tal como é o sabão. 

Multiple Choice

8) Assinale a alternativa incorreta relativa aos colóides.

• Um colóide tem velocidade de difusão inferior ao cloreto de sódio.

• Não se consegue preparar soluções coloidais de sustâncias sólidas insolúveis

• Alguns colóides são constituídos de moléculas bem definidas

• De maneira geral, um colóide se cristaliza com dificuldade

Alternativa correta:

Não se consegue preparar soluções coloidais de sustâncias sólidas insolúveis

Os colóides são misturas heterogêneas de pelo menos duas fases diferentes. A fase dispersa está dividida e misturada na fase dispersante.

Multiple Choice

9) Qual das seguintes misturas é um exemplo de dispersão coloidal?

• Leite pasteurizado

• Soro fisiológico

• Ácido muriático

• Álcool hidratado

Resposta correta:

Leite pasteurizado

Multiple Choice

10) É exemplo de colóides monodispersos. Assinale a alternativa correta.

• Moléculas de carboidratos

• Micromoléculas de proteínas

• Moléculas conjugadas de proteínas e carboidratos

• Macromoléculas de proteínas sintetizadas biologicamente

Alternativa correta:

Macromoléculas de proteínas sintetizadas biologicamente

Os sistemas com partículas de um mesmo tamanho são monodispersos. As macromoléculas de proteínas sintetizadas biologicamente têm todas o mesmo tamanho e massa molecular, por isso dão origem a colóides monodispersos