Patele făinoase

Patele făinoase

Definiția pastelor făinoase

Pastele făinoase sunt produse obținute din aluat nedospit preparat din făină și apă

Multiple Choice

Pastele făinoase sunt obținute din:

• aluat dospit

• aluat nedospit

Criterii de clasificare a pastelor:

• după aspect

• după formă

• după comppoziție

• după structură

Clasificarea pastelor făinoase după aspect:

• netede:melcișori,spaghete, macaroane

• cu denivelări: lazane, scoici

Clasificarea pastelor făinoase după formă:

• paste făinoase lungi: macaroane, spaghete, lazania

• paste făinoase medii: fidea, tăieței

• paste făinoase extra: melci spirale, fundulițe, scoici, steluțe

Clasificarea pastelor după compoziție:

• paste făinoase simple

• paste făinoase cu adaosuri: ouă, spanac, pastă de tomate

• paste făinoase cu adaosuri nutritive:lapte, carne

• paste făinoase obținute din alte făinuri: porumb, orez, hrișcă

Multiple Select

Tăiețeii și fideaua sunt:

• paste făinoase lungi

• paste făinoase medii

Multiple Choice

Pastele făinoase cu adaosuri sunt:

• pastele cu lapte

• pastele cu carne

• pastele cu ou

Pastele făinoase se pot obține și în casă. Priviți filmulețul următor.

https://www.youtube.com/watch?v=odr8Tuf_sfY