Gestión De Inventario Y Almacenes

Gestión De Inventario Y Almacenes.

ALMACÉN

D e f i n i c i ó n

Es el lugar habilitado para conservar mercancías. En el

almacén se realiza la recepción de materiales y la

conservación o ubicación de productos hasta que son

utilizados o puestos a disposición del cliente.

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Multiple Choice

Es el lugar habilitado para conservar mercancías.

• El ropero

• El almacén

• Closet

IDENTIFICAR LAS PRINCIPALES

ZONAS DE UN CEDI Y

ALMACÉN

Objetivo

LAYOUT DEL ALMACÉN

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El mejor

aprovechamiento

del espacio

La reducción al
mínimo de la

manipulación de las

mercancía

La facilidad de

acceso al producto

almacenado

El máximo índice de

rotación posible

La flexibilidad
máxima para la
colocación del

producto

La facilidad de
control de las

cantidades

almacenadas.

• Definir el layout del almacén es el primer paso

en el trabajo de diseño de la instalación. La

distribución del espacio es aparentemente una

cuestión sencilla, pero resulta complicada de

resolver en la práctica.

P r i m e r p a s o

Multiple Select

¿Por qué se debe crear un layout de un almacén?

• Porque quiero invertir en espacio

• Optimizar el espacio

• Reducir la manipulación

Zonas de un Almacén

​•Zonas de carga y descarga
•Zona de almacenaje
•Zona de recepción
•Zona de preparación de pedidos
•Zona de expedición

ZONA DE CARGA Y

DESCARGA

•Las zonas de carga y descarga, normalmente situadas

en el exterior del almacén o combinadas con este,

son aquellas a las que tienen acceso directo los

camiones o vehículos de transporte y reparto de

mercancías.

•En un almacén bien organizado es conveniente

separar estas actividades del resto de la instalación,

disponiendo para ello de espacio suficiente para la

carga y descarga. Esta zona puede estar integrada en

el almacén o ser independiente.

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ZONA DE RECEPCIÓN

• La zona de recepción debe estar situada de la

manera más independiente posible del resto del

almacén con el fin de poder realizar en ella no

solo la recepción de la mercancía, sino también

su control de calidad y su clasificación.

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ZONAS DE PREPARACIÓN

DE PEDIDOS

•Estas áreas solo son imprescindibles en almacenes en

los que la mercancía de salida debe tener una

configuración o composición diferente a aquella con

laque

entró

oque

requiera

cualquier

otra

modificación.

•Las zonas de preparación de pedidos pueden estar

integradas en las de almacenaje como en el caso del

picking

enestantería.

También

pueden

quedar

separadas de aquel, así como habilitarse en áreas

específicas,

generalmente

dotadas

desistemas

automáticos o semiautomáticos.

Agregar un pie de página

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ZONAS DE EXPEDICIÓN

• Estas áreas están destinadas al embalaje de los

pedidos preparados en las zonas que se han

descrito en el punto anterior. Ya sea necesaria o

noesaoperación,

esta

zona

puede

estar

destinada, también a la acumulación de las

mercancías que han de expedirse y que tendrán

que cargarse en los vehículos de reparto o

distribución

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Agregar un pie de página

La zona de almacenaje propiamente dicha es

aquella que está únicamente destinada a alojar

mercancía.

Existen

diferentes

tipos

de

almacenamiento de la mercancía:

• Directamente en el suelo

• Directamente en el suelo, apilada y en bloques

• En las estanterías.

ZONA DE ALMACENAJE

Multiple Choice

Zona de almacén que son áreas destinadas al embalaje de los pedidos preparados en las zonas de preparación de pedidos

• Zona de descarga

• Zona de almacenamiento

• Zona de recepción

• Zona de expedición

ALMACÉN

P r o c e s o s y a c t i v i d a d e s q u e s e d e s a r r o l l a n e n e l
a l m a c é n

• Las principales actividades que se realizan en el almacén van

destinadas a lograr básicamente el resguardo, el control y la

conservación óptima de la mayoría de bienes muebles de la empresa,

incluyendo

maquinaria,

materias

primas,

productos

finales

y

mobiliario.

• Las empresas son motivadas a disponer de un almacén por diferentes

motivos, a veces por el proceso operativo intrínseco de las mismas,

otras veces simplemente para dar cobertura a su extensa gama de

productos y servicios, o simplemente para abaratar costes y aumentar

el número de clientes finales

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ALMACÉN

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Recepción y

control

Almacenaje

Picking

Cross-docking

Acondicionamiento
último del pedido

Salida

• El tamaño de la empresa y su forma de

organización pueden variar notablemente, sin

embargo, los procesos y actividades que se

verán a continuación son comunes a cualquier

tipo de almacén si se pretende lograr la máxima

eficacia.

P r o c e s o s y a c t i v i d a d e s
q u e s e d e s a r r o l l a n e n
e l a l m a c é n

Distribución en planta del flujo de unidades

Teniendo en cuenta las consideraciones anteriores respecto al flujo de materiales, se puede implementar una distribución del flujo de materiales en forma de «U», de «T» o en línea recta.

Distribución para un flujo en línea recta

​Las características más importantes se derivan precisamente de esa especialización de  muelles; ya que uno se puede utilizar, por ejemplo, para la recepción de productos en camiones de gran tonelaje, tipo trailers, lo que obliga a unas características especiales en la instalación del referido muelles, mientras que otro puede ser simplemente una plataforma de distribución para vehículos ligeros (furgonetas), cuando se efectúa, por ejemplo, un reparto en plaza.

​Distribución para un flujo en «U»

​La unificación de muelles permite una mayor flexibilidad en la carga y descarga de vehículos, no sólo en cuanto a la utilización de las facilidades que tengan los referidos muelles, sino que a su vez permite utilizar el equipo y el personal de una forma más polivalente.

Distribución para un flujo en forma de «T»

Multiple Choice

Tipo de distribución de la bodega según la imagen:

• Flujo en línea recta

• Flujo en U

• Flujo en T

GESTIÓN DE STOCK

DEFINICIÓN DE STOCK

•Llamamos stocks o existencias de una empresa al conjunto de materiales y artículos que se almacenan, tanto aquellos que son necesarios para el proceso productivo como los destinados a la venta.

En general, los stocks se han convertido en un instrumento para satisfacer las necesidades de los clientes, asegurando que los productos les lleguen en el momento que los precisa y en la forma y cantidad adecuada.

STOCK

El stock, es la cantidad de mercancías depositadas, o las existencias de un determinado producto, tanto en los almacenes como en la superficie de ventas.

FUNCIÓN DE STOCK

• Su función es la de servir de instrumento de regulación de toda la cadena logística, con el fin de conseguir un flujo de materiales continuo.

• Absorber las diferencias entre las previsiones de demanda hechas y los movimientos reales que se producen.

• Evitar rupturas del flujo de materiales por circunstancias diversas, como por ejemplo: demandas imprevistas, incumplimiento por parte de proveedores.

COMPOSICIÓN DEL STOCK

• Materias primas: Productos que sirven para la fabricación y que se encuentran en el almacén a la espera de ser empleados en el proceso de producción.

• Productos semiterminados: productos que se encuentran a la espera de ser reintegrados en la siguiente fase de un proceso de fabricación.

• Productos terminados

COMPOSICIÓN DEL STOCK

• Bienes de equipo y recambios: Es la maquinaria y los equipos empleados por la empresa para desarrollar su actividad, así como las piezas dedicadas a repuestos.

• Productos defectuosos u obsoletos: Son los que han salido con algún defecto de fabricación o se han quedado desfasados.

• Envases y embalajes.

• Residuos.

Surtido

Llamamos surtido a la variedad de artículos de una misma clase que una empresa ofrece a sus (distintos modelos, distintas tallas, distintos colores).

Poll

¿Stock y Surtido es lo mismo?

• Si

• No

Caso #1 El surtido atrae clientela

El propietario de la nueva zapatería Martínez se plantea tener una amplia gama de zapatos (para mujeres y para hombres; para niños, jóvenes, adultos; calzado deportivo y para trabajar e incluso para distintos tipos de deportes y para diversos trabajos; zapatos caros y baratos, etcétera). Cuanto mayor sea la variedad, más clientes tendrá el negocio, aunque sería difícil disponer de todas las tallas, ya que, al haber más variedad o surtido, el stock de cada artículo tendrá que disminuir, si consideramos que el espacio de almacenamiento es limitado y que los clientes no están dispuestos a esperar.

Poll

Leído el caso Anterior cuál sería su decisión, ampliar el surtido o el almacén

• Surtido

• Almacén

Stocks Según su material

• •Producto terminado

  •Material de acondicionamiento

  •Materias primas

  •Materiales en curso

  •Componentes

  •Sub-productos

Stocks Según su función

• •Stock de ciclo

  •Estacional

  •Tránsito

  •Óptimo

  •Seguridad

  •Presentación

  •Especulación

  •Anticipación

  •Recuperación

  •Stock muerto

  •Stock máximo

Multiple Choice

¿Los stocks se dividen entre los sotock según su material y su composición?

• Si

• No

Gestión de inventarios

La función de los inventarios es la acumulación de materias primas, provisiones, componentes, trabajo en proceso y productos terminados para llevar el conteo de las existencias en forma exacta en  los diferentes puntos o eslabones de la cadena de suministros.

Multiple Choice

¿Cuál es la función de los inventario?

• Acumular porque sí

• Llevar un conteo de los productos

• Hacer más papeleo

Gestión de inventarios

• Se entiende por gestión de inventarios, el organizar, planificar y controlar el conjunto de stocks pertenecientes a una organización.

• Organizar: significa fijar criterios y políticas para su regulación y determinar las cantidades más convenientes de cada uno de los artículos. 

  
  

Gestión de inventarios

• Planifica: se establecen los métodos de previsión y se determinan los momentos y cantidades de reposición.

• Controlar: los movimientos de entradas y salidas, el valor del inventario y las tareas a realizar

Multiple Select

Funciones claves para llevar una gestión de inventario

• Contar

• Planificar

• Organizar

• Nombrar

• Controlar

Objetivos de la gestión de inventarios

• Disminuir el costo de los suministros de la producción.

• Anticipar las variaciones previstas de la oferta y la demanda.

• Facilitar el transporte y distribución del producto. 

Ventajas de un sistema de gestión

• Disponer de todas las informaciones que afectan los artículos para administrar.

  Contabilizar adecuadamente los artículos en stock.

  Conocer su comportamiento histórico.

  Prever las necesidades medias futuras a satisfacer y aceptar un nivel de riesgo de ruptura.

  Calcular los pedidos a efectuar, teniendo en cuenta la disminución de costos de gestión y las condiciones y límites de los proveedores.

  Mantener un stock de seguridad adecuado.

Tipos de inventarios

• Inventarios de materias primas o insumos: son todos aquellos elementos que se incluyen en la elaboración de un producto, estos se transforman e incorporan en un producto final. La materia prima es utilizada principalmente en las empresas industriales, como las que fabrican un producto.

Tipos de inventarios

• Inventarios de materia semi elaborada o productos en proceso: son aquellos productos que están en proceso de elaboración que no han sido terminados y por tanto, no están disponibles para el cliente. 

Tipos de inventarios

• Inventario de productos terminados: son los fabricados por la empresa, dedicando todos sus esfuerzos a su obtención, puesto que la venta de estos a los consumidores o a otras empresas constituye el objeto de la actividad empresarial. 

Tipos de inventarios

• Inventario de material de empaque y embalaje: es todo producto fabricado con materiales apropiados, que es utilizado para contener, proteger, manipular, distribuir, transportar y presentar productos de venta al público.

Multiple Choice

Los jabones en polvo, son considerados inventarios según:

• Tipos de embalaje

• Productos terminados

• Materias Primas

• Tránsito

Clasificación

• En toda organización se hace necesaria una discriminación de artículos, con el objetivo de determinar aquellos que por sus características precisan un control más riguroso. Clasificación ABC Es una metodología de segmentación de productos de acuerdo a criterios preestablecidos (indicadores de importancia, tales como el "costo unitario" y el "volumen anual demandado").

Poll

¿Stock y Surtido es lo mismo?

• Si

• No

Caso #1 El surtido atrae clientela

El propietario de la nueva zapatería Martínez se plantea tener una amplia gama de zapatos (para mujeres y para hombres; para niños, jóvenes, adultos; calzado deportivo y para trabajar e incluso para distintos tipos de deportes y para diversos trabajos; zapatos caros y baratos, etcétera). Cuanto mayor sea la variedad, más clientes tendrá el negocio, aunque sería difícil disponer de todas las tallas, ya que, al haber más variedad o surtido, el stock de cada artículo tendrá que disminuir, si consideramos que el espacio de almacenamiento es limitado y que los clientes no están dispuestos a esperar.

COMPOSICIÓN DEL STOCK

• Bienes de equipo y recambios: Es la maquinaria y los equipos empleados por la empresa para desarrollar su actividad, así como las piezas dedicadas a repuestos.

• Productos defectuosos u obsoletos: Son los que han salido con algún defecto de fabricación o se han quedado desfasados.

• Envases y embalajes.

• Residuos.