Peralatan Penyediaan Katering

Peralatan Penyediaan Katering

Modul C09 Catering Set Up

Multiple Choice

Berikut merupakan panduan menyaji secara peranggu meja, kecuali

• Hendaklah disediakan mengikut jenis hidangan

• Ruang peranggu yang disediakan hendaklah sempit

• Masakan dihidangkan dalam bekas yang berasingan

Multiple Choice

Berikut adalah nama-nama napkin.. kecuali

• Lipatan Kipas

• Lipatan Segitiga

• Lipatan bunga tanjung

• Lipatan lilin

Multiple Choice

Apakah tujuan utama menyediakan kad menu

• Untuk mencantikkan lagi meja

• Untuk memudahkan pelanggan membuat pilihan makanan

• Untuk kepuasan pelanggan

• Untuk memudahkan pembayaran

Multiple Choice

Berikut ialah gelas yang boleh digunakan untuk perkhidmatan katering, Kecuali

Multiple Choice

_____________________ kebiasaannya diperbuat daripada kertas atau fabrik yang digunakan untuk mengesat mulut selepas makan.

• Tisu

• Napkin

• Kain pengelap

• Alas meja

Multiple Choice

Manakah antara berikut merupakan peralatan peragaan?

• Kutleri

• Kerusi dan meja

• Tisu tangan

• Kad Menu

Multiple Choice

Peralatan dan perkakasan merupakan keperluan utama untuk memastikan kelancaran penyediaan makanan bagi perkhidmatan katering. Peralatan dan perkakasan ini boleh diklasifikasikan kepada 3 iaitu...............

• Menghidang, peragaan dan mengemas.

• Menghidang, peragaan dan bufet.

• Peragaan, bufet dan gerai.

• Menyedia, memasak dan menghidang.

Multiple Choice

Apakah tujuan utama menyediakan kad menu?

• Untuk mencantikkan lagi meja.

• Untuk memudahkan pelanggan membuat pilihan makanan.

• Untuk kepuasan pelanggan.

• Untuk memudahkan pembayaran.

Soalan Tamat

Semoga anda dapat memahami isi pelajaran hari ini