TENDENCIAS ALIMENTARIAS

TENDENCIAS ALIMENTARIAS

by Lorena Peña

Poll

¿Hay suficientes alimentos para toda la población mundial?

• SI

• NO

Open Ended

¿Por qué la población ha buscado nuevas formas de alimentarse?

Open Ended

¿Por qué es importante que los nutricionistas estén atentos a las nuevas tendencias de alimentación?

Multiple Select

Las tecnologías deben considerar....

• Aumentar la vida útil

• Reducir pérdidas o desechos

• Reduzcan el daño nutricional

• Los alimentos conserven todas las caracteristicas de los naturales

Poll

Los consumidores prefieren alimentos:

• Frescos, poco procesados

• Preparados o precocinados, que solo requieran calentar

• Alimentos saludables

• Comidas rápidas, fáciles de llevar y consumir

Fill in the Blanks

“aquel que contiene un componente, nutriente o no nutriente, con efecto selectivo sobre una o varias funciones del organismo, con un efecto añadido por encima de su valor nutricional y cuyos efectos positivos justifican que pueda reivindicarse su carácter funcional o incluso saludable”.

Corresponde a la definición de un alimento

Fill in the Blanks

“aquellos donde se incorpora un nutriente para resolver una deficiencia o carencia nutricional poblacional”.

Corresponde a la definición de un alimento

Fill in the Blanks

“aquellos donde se incorporan  nutrientes para satisfacer necesidades nutricionales específicas de personas sanas, y para agregar valor al alimento para su venta. Este proceso es voluntario"

Corresponde a la definición de un alimento

Fill in the Blanks

“que cuidan tanto la salud de los consumidores como el equilibrio del medio ambiente en que se producen”.

Corresponde a la definición de un alimento

Multiple Choice

¿Quien crees que regula la producción de productos transgénicos?

• Minsal

• Servicio Agrícola y Ganadero (SAG)

• Instituto de Salud Pública (ISP)

• Achipia