觀塘歷史

觀塘歷史

by Ada Chan

觀塘簡史​

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觀塘區位於九龍半島東部黃大仙區東南，西接啟德機場跑道以 北的海岸，東以飛鵝嶺山麓為界，南抵鯉魚門。面積一千一百三十公 頃，人口約六十萬。全境包括牛頭角、觀塘、順利、秀茂坪、藍田、 油塘等地區。 1 有關觀塘區最早的歷史記載，可以上溯至中國的宋 代。在「觀塘」這個名稱未出現以前，當地人習慣稱當地為「官 富」或「官塘」(鹽塘)。1953年，政府在當地進行發展時才將之易名為「觀 塘」。

​名字源於官富場

南宋朝廷在今日的九龍灣西北及西南沿岸，自啟德機場西北角以 南，下至土瓜灣一帶，以迄尖沙咀等地設立了一個鹽場，名為「官富 場」(範圍覆蓋今日的觀塘、九龍城及油尖旺區)，派鹽官主理，為當 時東莞縣內四大鹽場之一。但在孝宗隆興元年(1163年)，由於「官富 場」的產鹽量未如理想，曾一度廢置並併入「疊福場」(今沙頭角東 北、大鵬灣西南)。 後來或因鹽產量回升，故復置。

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觀塘從前是生產甚麼的地方?

• 魚

• 菜

• 鴨

• 鹽

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有關觀塘區最早的歷史記載，可以上溯至中國的

• 唐代

• 漢代

• 宋代

• 明代

​當時官辦鹽務，鹽稅甚苛，故各處均有鹽梟盜販私鹽。寧宗慶元三年 (1197年)，提舉徐安國遣人至「官富場」所屬的大嶼山追捕鹽梟；及後廣州經 略錢之望遣兵攻入大嶼山，盡殺島民，並在該地駐兵三百；至慶元六年(1200 年)，奏請裁減一半守軍，移駐官富場(今九龍城一帶)。可見當時的「官富場」 在香港地區的經濟地位已十分重要。

加上當時的鯉魚門、茶果嶺、觀塘及牛池灣一帶的海灣水深港闊，且有香港島作為避風的屏障，故自宋朝以後，便成為自江浙、福建南下船舶的必經之 地；更有人留下於沿岸建村定居。從九龍灣沿岸出土的大量宋代 (北宋) 錢幣可 見，在北宋末至南宋初年，今日的觀塘地區已相當繁盛。

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為甚麼觀塘一帶會成為南下船隻必經之地?

• 鯉魚門、茶果嶺、觀塘及牛池灣一帶的海灣水深港闊

• 有香港島作為避風的屏障

• 附近有大型爆布可以提供淡水

• 附近海灣有大量海蝕洞，可以作躲避海盜

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九龍灣沿岸可以找到大量哪一個朝代的錢幣，證明當時觀塘地區已相當繁盛?

• 南宋

• 北宋

• 唐朝

• 元朝

​元代、明代的觀塘 - ​官富巡司防不法

元代，「官富場」被改為「官富巡司」，鹽課冊籍撥入「黃田場」(今深 圳)。明代仍沿襲之，惟將「官富巡司」易名為「官富巡檢司」，另設巡檢及司 吏各一，駐弓兵五十名，主要負責打擊販賣私鹽的不法勾當。

官富山就是今日觀塘以北的黑山，觀塘山麓一帶地方，原來是一片鹽場， 邊岸遼闊，包括九龍半島的九龍灣、土瓜灣一帶。據《新安縣志》「經政略」 之「鹽政」記載︰「官富場為宋時東莞、歸德、黃田、官富是也。」

​元末，官富場易場為巡司，其鹽課附入黃田場，在廣東鹽政制度上，廢了獨立的官富鹽場而 將其歸併於黃田場。因此，以後的官富場改為行政區域，名為官富巡司，清朝 廣東地方官制仍舊沿用。又據1768年舒懋官等編之《新安縣志》「建置略」之 「廨署」︰「官富巡檢司署在赤尾村，離縣治三十餘里。原署在縣治東南八十 里，為官富寨。洪武三年，與福永司同改為巡司。衙宇久壞，蒞任者多僦居民 舍。康熙十年，巡檢蔣振元捐俸買赤尾村民地，建立新署。

​清代- 遷界對付鄭成功

​清朝建立之初，為防止沿海民眾接濟據守台灣的鄭成功， 康熙元年，下令沿海地區的居民後撤五十里，是為「遷界」， 八年之後，由於民間不堪其苦，多番請求，朝廷遂下令復界。 容許居民返回家園。而官府亦於香港地區沿海設立七座塾台， 包括九龍塾台。位置約於今之觀塘及牛頭角範圍之間，駐有士 兵三十名。康熙二十一年（公元1682年），許多塾台改為汛。 汛，或稱營汛，為清代綠營兵勇分駐地。當時原九龍塾台改為 九隆汛（九龍汛），駐兵十名。嘉慶十六年，九龍塾台撥歸大 鵬營，乾隆年間（公元1736—1795年），當地仍設有屯門 寨、北佛堂台、九隆汛、大埔頭汛、麻雀嶺汛。

​康熙元年(1662年)，清廷為了嚴防沿海居民對台灣鄭成 功進行接濟，故實行遷界，限定沿海五省居民向內地遷界五十 里，「官富巡檢司」轄地遂被廢置，當地以煮鹽為業的居民自 不能幸免。至康熙八年(1669年)，清廷批准復界，仍置「官富 巡檢司」，惟遷來之農民皆不習煮鹽，由是本區以至新安縣內 之鹽業漸日益式微。

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​清末民初，觀塘區的轄治中心位於今日的茶果嶺。茶果 嶺設有「四山鄉公所」，而公所的管轄範圍包括牛頭角、茜草 灣及鯉魚門。自1940年以後，這四條鄉村才逐漸分家。直至 1950年代，觀塘區大部份仍未開發，自牛頭角至油塘灣仍是荒 山連綿、海灘縱橫的地方。

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為何清朝時觀塘的鹽業漸日益式微?

• 煮鹽的收入不及農業

• 遷來之農民皆不習煮鹽

• 鹽因為開採過度，產量下降

• 深圳的鹽田因生產成本較低，受內地歡迎，觀塘煮鹽的居民因收入下降而放棄

​政治重心移他處

官富場的政治地位，經過了一段長遠的歷史後，到了清嘉 慶年間，逐漸被九龍巡檢司所代替。據陳伯陶「宋王臺懷古」 詩序稱︰「官富場，明初設巡司，嘉慶間，總督百齡築砦，名 為九龍。清道光間後改官富巡司為九龍巡司，而官富場之名遂 隱」。衙署設於九龍城寨內。「九龍」一名正式成為官方的地 名 。 在明、清兩代官富巡司所轄地方包括現在之九龍半島（連 新界在內）、香港全島、大嶼山及附近島嶼等地。 及至光緒二十四年(1899年)，中英簽訂「展拓香港界址 專條」，新界地區租借予英國，觀塘區也成為了英國人殖民 地的一部分。

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清嘉 慶年間，官觀區的政治地位被哪一區取代?

• 九龍城寨

• 香港島

• 元朗

• 深圳

​傳統行業

​特色行業有製鹽

觀塘區給大眾的印象，工業為主要經濟特色，然而，昔日的觀塘地區亦有不少傳 統行業。當中包括鹽業、打石業、製蓆業、陶瓷業和火柴製造業、豆腐製造業等等。 在眾多傳統行業中，以鹽業及打石業較為重要。鹽業的發展在觀塘地區可算是重 點行業之一。在香港前代社會中，採珠、種香、製鹽被認為是三大行業，當中又以 製鹽最為重要，因此，「官富場」一詞便曾一度成為對「觀塘」的名稱，可見其重 要性。

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製鹽以外有打石

打石業，即是開採不同類型石材的工業活動。觀塘的打石業主要集中於東部牛頭 角、鯉魚門之間的四山地區(四山包括牛頭角、茜草灣、鯉魚門和茶果嶺)，打石業興 起於十九世紀初期，一直至1967年左右方漸式微，故它亦曾為觀塘地區的主要工業活動和經濟命脈之一

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從前觀塘的主要行業有：

• 養魚

• 制鹽

• 打石

• 火柴製造

戰後發展​

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​填海工程

填海工程分三期

香港於戰後的經濟發展迅速，而在1950年間，本港工業更有相當可觀的發展，荃灣和牛頭角兩大工業大本營已將 近飽和，新發展的工廠廠家均為尋找新址而感煩惱。政府遂於1954年成立一專責委員會，負責調查香港可供發展工業 之新選址，觀塘經多次調查後被認為合適，選擇進行填海以發展工業。 戰後初年的填海工程分三期進行，第一期及第二期工程於1956年開始，歷時四年，於1959年完成，造地33公 頃，範圍主要包括現時觀塘道、創業街、海濱道及駿業街一帶。新增土地主要為工業用地，這亦為觀塘區奠定其工業型 市鎮的角色

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​1959年，第三期填海工程展開，至1967年完成，工程主要集中於觀塘工業區一帶，主要是九龍灣近東之處，延伸 至大口灣一帶，為觀塘區帶來不少新的土地以作發展。 除了上述主要工程外，自1967年至1977年間，繼續於九龍灣進行大型填海工程，而茶果嶺近岸地區亦進行了小規 模的填海工程。及至1977年至1990年間，九龍灣填海工程宣告全部完成，對觀塘區之發展亦起了相當的催化作用。

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​工業發展

工業發展殊蓬勃

觀塘工業區位於觀塘南部，是香港最大規模的工業區域 之一。 自1954年的填海工程開始，觀塘已逐漸成為香港的工業 基地，工業區更於70年代隨著經濟騰飛而進入發展高峰期， 區內有製衣、電子、塑膠、日用品及各種不同類型的工廠出 現，它們不僅為香港經濟灌注了不少動力，很多廠商更與中 國沿海地區進行貿易、交流和合作，從而刺激了國內經濟的 蓬勃發展。

​然而，隨著香港工業活動的重要性漸漸削弱，不少工廠 更因地價飆升問題而北移國內，觀塘區工廠林立的情況亦有 所改變。雖然觀塘仍是香港目前規模較大的工業區域，但區 內不少的工廠均已空置，部份工廠大廈更被重建為商廈、住 宅等，工業主導的區域角色已漸不明顯。

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戰後，政府在觀塘填海以發展哪個行業?

• 冶鐵

• 造船

• 農業

• 輕工業

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70年代觀塘的工廠主要出產：

• 衣物

• 重型機器

• 加工食物

• 電子產品

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隨著工業北移，觀塘區部份工廠大廈更被重建成

• 商廈

• 住宅

• 遊樂場

• 政府辦公大樓

地方名字由來​

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​​觀塘 - 古代官府曬鹽地

早期寫作官塘，初時只是牛頭角附近沿海的一片地方。相傳 早期是官府船隻靠岸停泊之處。也由於這裏在古代是一個曬鹽的地 方，鹽工用石頭、泥土在海邊築成堤壆，堤壆內的淺灘便成了注滿 海水一塊一塊的鹽田。有人稱之為鹽塘，由於屬官府所管理，所以 被稱為「官塘」。近年，官塘成了整個行政分區的名稱。由於區內 居民不喜歡與官府打交道，不想用官這個字做名稱，故改用觀字， 遂變成「觀塘」。

​ 藍田 - 藍田優雅代咸田

1970年9月，位於觀塘東面之咸田新區，正式易名為藍田新區。 事緣當地居民認為「咸」與「鹹」之音義相同，予人不良印象，等 於貧瘠之區，一些商店店東認為咸田乃不吉利之詞，可能影響其生意 經營。 居民於1970年請求更改該區之中文名稱，而選擇藍田之意 義，則與「藍田生玉」有關。據「辭海」解釋，陝西省之藍田縣出 美玉，世人喻名門出賢子弟曰「藍田生玉」，而《漢書．地理 志》也有：「藍田，此出美玉」之言。所以「藍田」寓意吉祥成功。 官方採納民意，遂採用這個名稱。

​秀茂坪 蘇茅發音如掃墓

​ 秀茂坪原名蘇茅坪，因發音相近關係，一度被人 稱為掃墓坪，二次大戰時期曾作為墓地。

​牛頭角 - 海角形如牛上角

​ 至於牛頭角之歷史溯源如何，這主要和其海岸地形有關。 牛頭角從前是海邊一個突出於九龍灣的海角。這海角位於九龍灣 和觀塘灣之間，形狀如牛角，故稱之為牛頭角。參考《華僑日報》於 1950年出版的《香港年鑑》內的香港全圖，不難發現牛頭角的原貌。 至六、七十年代，由於九龍灣填海工程將海岸綫變得平直，牛頭 角成為內陸地區，而其南部及西部亦相繼成為新的工業區和住宅區。 原來的海濱地區仍稱九龍灣，狀如牛頭的海角已不復見。

​魔鬼山 名字又叫炮台山

​ 位於五桂山側的魔鬼山，在明清時期有海盜盤踞，劫掠商旅，又 名惡魔山、雞婆山，位處鯉魚門北端。二十世紀上半葉，由於山上興 建了數座炮台，所以又有炮台山之稱，現在一般稱之為魔鬼山。

​​茶果嶺

嶺上遍植茶果樹

茶果嶺的得名，多言因其山上種植了很多與製作茶果有關的樹之故。茶果 是客家人的重要糕點，每逢節日，家家戶戶也會製作茶果招呼客人。 製造茶果有一個非常重要的步驟，便是要用一塊樹葉將茶果墊著，才能 蒸煮。如不用樹葉，茶果會容易裂開。因此，每次蒸製茶果需要大量樹葉。 然而，並非所有樹葉適宜蒸製茶果，當中有一種名為血桐的樹葉最為合適， 茶果嶺一帶長了很多血桐樹，故此地便被稱為茶果嶺。

山丘渾圓似茶果

茶果嶺的命名或許與地形有關，在四山公立學校後方有一個小山丘，隆 起而渾圓似茶果，因而得名

​鯉魚門 - 浪濤擊石鯉魚躍

​關於鯉魚門的命名，坊間說法有不少，一曰從前村內有兩個 盛產鯉魚的魚塘，形狀和位置酷似一對鯉魚眼。

第二個說法則謂古時的九龍灣水道，與鯉魚門水道一併起來 和一條肥大的鯉魚形神俱似，窄門即魚咀所在，而九龍灣則有魚 尾石，故亦成為一種傳說。

另外一個說法則謂鯉魚門水道旁石群甚多，每當浪濤擊石之 際，乍看猶如鯉魚由水中帶浪躍起，而不少礁石更和鯉魚的形態 相似，故有此說。

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哪一個地方從前的海岸線像牛角?

• 牛頭角

• 牛角

• 牛池灣

• 馬頭角

Multiple Choice

魔鬼山在明清時期經常有_____出沒

• 魔鬼

• 海盜

• 天使

• 日軍

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藍田從前的名字是

• 藍田

• 咸田

• 藍地

• 鹽田

Multiple Choice

茶果嶺從前有很多哪一種樹?

• 茶果

• 茶葉

• 茶花

• 血桐