CONVENTIONAL BIOTECHNOLOGY

CONVENTIONAL BIOTECHNOLOGY

By Dewi Narkan

​GRADE IX

Multiple Choice

Pembuatannya memanfaatkan mikroorganisme yang disebut ...

• Rhyzopus oryzae

• Aspergillus oryzae

• Lactobacillus bulgaricus

• Streptococcus thermophillus

Multiple Choice

Mengapa pada proses pembuatan tempe, kedelai harus direbus dan dikukus terlebih dahulu?

• agar dinding sel kedelai rusak, dan jamur dapat mencerna protein kacang menjadi sederhana

• agar bisa langsung dimakan

• agar bakteri dapat hidup di kacang kedelai

• agar bakteri dapat dengan mudah mencerna protein menjadi asam amino

Multiple Choice

Singkong yang sudah dikukus ditambahkan ... agar menjadi tape.

• Aspergillus oryzae

• Rhyzopus oligosporus

• Saccharomyces cerevisiae

• •Streptococcus lactis

Multiple Choice

Produk makanan di samping memanfaatkan bakteri yang disebut ...

• Rhyzopus oryzae

• Saccharomyces cerevisiae

• Streptococcus thermophillus

• Aspergillus oryzae

Multiple Choice

Produk makanan di samping memanfaatkan bakteri ....

• Rhyzopus oligosporus

• Lactobacillus bulgaricus

• Saccharomyces cerevisiae

• Acetobacter xylinum

Multiple Choice

Mengapa bakteri harus ditambahkan ke susu dalam suhu ruangan?

• bakteri dapat berfermentasi di suhu panas

• karena bakteri tersebut hanya dapat hidup di suhu ruangan

• karena bakteri dapat berkembang biak pada suhu dingin

• bakteri tahan di suhu panas

Multiple Choice

Mengapa semua peralatan harus bersih?

• bakteri dapat bermutasi dari DNA mikroorganisme lain

• agar yogurt yang dihasilkan terasa asam

• agar bakteri dapat bertahan hidup

• agar tidak ada mikroorganisme lain yang ikut berfermentasi

Multiple Choice

Bakteri Lactobacillus bulgaricus dan Streptococcus thermophillus dapat mengubah ....

• laktosa menjadi asam laktat

• protein menjadi asam amino

• disakarida menjadi glukosa

• monosakarida menjadi asam gliserol