Καταστάσεις των υλικών

​1.2 Καταστάσεις των υλικών

​Ένα κομμάτι πάγου, ένα κομμάτι μαρμάρου, ένας κόκκος από αλάτι και
 ένα σιδερένιο καρφί έχουν κάτι κοινό: βρίσκονται όλα σε στερεή κατάσταση. Έχουν δηλαδή ορισμένη μάζα, ορισμένο όγκο και συγκεκριμένο σχήμα.

​Το νερό, το λάδι, το οινόπνευμα και η βενζίνη έχουν κάτι κοινό: βρίσκονται όλα σε υγρή κατάσταση. Έχουν δηλαδή ορισμένη μάζα και ορισμένο όγκο, αλλά το σχήμα τους είναι μεταβλητό και αλλάζει ανάλογα με το δοχείο το οποίο τα περιέχει.

​Οι υδρατμοί, το οξυγόνο και το διοξείδιο του άνθρακα βρίσκονται σε αέρια κατάσταση. Έχουν δηλαδή ορισμένη μάζα, αλλά ο όγκος και το σχήμα τους μεταβάλλονται ανάλογα με τον όγκο και το σχήμα του δοχείου το οποίο τα περιέχει.

​Τη στερεή κατάσταση τη συμβολίζουμε με (s) (από το solid = στερεό), την υγρή με (l) (από το liquid = υγρό) και την αέρια με (g) (από το gas = αέριο). Για παράδειγμα, τον πάγο τον συμβολίζουμε με το χημικό τύπο του νερού και το αντίστοιχο σύμβολο του στερεού ως εξής: Η2Ο (s).

Multiple Choice

Στην στερεή κατάσταση τα σώματα έχουν

• ορισμένο όγκο

• μεταβαλλόμενο όγκο

Multiple Choice

Στην στερεή κατάσταση τα σώματα έχουν

• ορισμένη μάζα

• μεταβαλλόμενη μάζα

Multiple Choice

Στην στερεή κατάσταση τα σώματα έχουν

• ορισμένο σχήμα

• μεταβαλλόμενο σχήμα

Multiple Choice

Στην υγρή κατάσταση τα σώματα έχουν

• ορισμένο σχήμα

• μεταβαλλόμενο σχήμα

Multiple Choice

Στην υγρή κατάσταση τα σώματα έχουν

• ορισμένο όγκο

• μεταβαλλόμενο όγκο

Multiple Choice

Στην υγρή κατάσταση τα σώματα έχουν

• ορισμένη μάζα

• μεταβαλλόμενη μάζα

Multiple Choice

Στην αέρια κατάσταση τα σώματα έχουν

• ορισμένη μάζα

• μεταβαλλόμενη μάζα

Multiple Choice

Στην αέρια κατάσταση τα σώματα έχουν

• ορισμένο όγκο

• μεταβαλλόμενο όγκο

Multiple Choice

Στην αέρια κατάσταση τα σώματα έχουν

• ορισμένο σχήμα

• μεταβαλλόμενο σχήμα

Multiple Choice

Τη στερεή κατάσταση τη συμβολίζουμε με το γράμμα

• s (solid)

• l (liquid)

• g (gas)

Multiple Choice

Την υγρή κατάσταση τη συμβολίζουμε με το γράμμα

• s (solid)

• l (liquid)

• g (gas)

Multiple Choice

Την αέρια κατάσταση τη συμβολίζουμε με το γράμμα

• s (solid)

• l (liquid)

• g (gas)

​Παράγοντες που επηρεάζουν τη φυσική κατάσταση των υλικών

​Στο Βόρειο και στο Νότιο Πόλο, όπου επικρατούν χαμηλές θερμοκρασίες, το νερό βρίσκεται σε μορφή πάγου. Στην εύκρατη και στην τροπική ζώνη, όπου οι θερμοκρασίες είναι υψηλότερες, το νερό είναι υγρό. Στις τροπικές περιοχές μάλιστα υπάρχουν μεγάλες ποσότητες υδρατμών στην ατμόσφαιρα , επειδή η θερμοκρασία είναι υψηλή.

​Με άλλα λόγια, η θερμοκρασία είναι ένας από τους παράγοντες που καθορίζουν τη φυσική κατάσταση του νερού και γενικότερα όλων των υλικών.

​Το βουτάνιο μέσα στα φιαλίδια των συσκευών θέρμανσης (γκαζάκια) βρίσκεται σε υψηλή πίεση και έτσι είναι υγρό. Όταν το βουτάνιο διαφύγει από τη φιάλη στην ατμόσφαιρα, όπου η πίεση είναι μικρότερη, μετατρέπεται σε αέριο.

​Επομένως η πίεση είναι ένας ακόμη παράγοντας που καθορίζει τη φυσική κατάσταση των υλικών.

​Πώς αλλάζει η φυσική κατάσταση, όταν αλλάζει η θερμοκρασία;

​Τήξη του πάγου, δηλαδή το νερό από στερεό μετατρέπεται σε υγρό. Το αντίστροφο, δηλαδή η μετατροπή του υγρού νερού σε στερεό, ονομάζεται πήξη.

​Βρασμό του νερού, δηλαδή μετατροπή του υγρού νερού σε υδρατμό από όλη τη μάζα του. Ο βρασμός ονομάζεται και ζέση.

​Υγροποίηση του υδρατμού, δηλαδή μετατροπή του αέριου νερού σε υγρό νερό. Η υγροποίηση ενός αερίου ονομάζεται και συμπύκνωση.

​Το φαινόμενο της μετατροπής ενός στερεού απευθείας σε αέριο ονομάζεται εξάχνωση, ενώ το αντίστροφο φαινόμενο ονομάζεται απόθεση.

Multiple Choice

Ποια από τα παρακάτω μεγέθη επηρεάζει την κατάσταση ενός σώματος.

• θερμοκρασία

• όγκος

• μάζα

• χρόνος

Multiple Choice

Ποια από τα παρακάτω μεγέθη επηρεάζει την κατάσταση ενός σώματος.

• πίεση

• όγκος

• μάζα

• χρόνος

Multiple Choice

Τήξη του πάγου σημαίνει ότι ο πάγος μετατρέπεται σε

• νερό

• υδρατμό

• πάγο

Multiple Choice

Πήξη του νερού σημαίνει ότι το νερό μετατρέπεται σε

• νερό

• υδρατμό

• πάγο

Multiple Choice

Ζέση του νερού σημαίνει ότι το νερό μετατρέπεται σε

• νερό

• υδρατμούς

• πάγο

Multiple Choice

Συμπύκνωση των υδρατμών σημαίνει ότι οι υδρατμοί μετατρέπονται σε

• νερό

• υδρατμό

• πάγο

Multiple Choice

Εξάχνωση ενός στερεού σημαίνει ότι το στερεό μετατρέπεται σε

• στερεό

• υγρό

• αέριο

Multiple Choice

Απόθεση ενός αερίου σημαίνει ότι το αέριο μετατρέπεται σε

• στερεό

• υγρό

• αέριο